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Effet de la substitution de la farine de poisson par la farine de graine de monringa sur la survie et la croissance de tilapia du Nil (oreochromis niloticus)


par Pusuemo Amuri Mtanielwa
Université Evangélique en Afrique (UEA/Bukavu) - Deuxième année d'ingénieur en zootechnie 2015
  

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3.2.2. Analyses chimiques des aliments formulés

Les analyses chimiques des aliments ont eu lieu au laboratoire de chimie agroalimentaire de la faculté d'agronomie et environnement de l'Université évangélique en Afrique. Les protéines étaient calculées à partir de l'azote total obtenu par la méthode spectrophotométrique. Les différentes étapes décrites, en annexe, ont permis d'obtenir le taux de protéine brute et de cendre, par les formules ci-dessous:

v Azote total

X

Où y = absorbance

A= x =concentration de l'azote dans l'extrait de la solution.

N(%)=

Où :

N= azote

v = volume total jusqu'à la fin du processus (en ml)

b=concentration de l'azote dans le blanc (94,84mg N/L)

w= masse de la poudre (en g)

al=aliquote du digestat prélevé

Protéine brute (P en %)% d'Azote totale X 6,25 (facteur de conversion protéique)

v Détermination de la Cendre Totale (C.T)

C.T (%)

Où Po

P1

P2

Certains matériels utilisés dans l'analyse chimique des régimes expérimentaux sont illustrés dans la figure 3 ci-après :

(a)

(b)

(c)

(d)

(h)

(g)

(e)

(f)

Figure 3 : Processus d'analyses au laboratoire de la faculté d'agronomie de l'UEA :

a. Broyagedes échantillons moulus ; b. Pesée des échantillons ; c. Préparation des échantillons dans l'HeerlenMeyer ; d. Ajout de la Chloroforme dans les échantillons ; e. le Spectrophotomètre ; f.Etuve ; g. Solution de diazote 1 et 2 ; h.Chloroforme.

La composition chimique des régimes produits est présentée dans le tableau 8 ci-après :

Tableau 8: Composition analytique des régimes expérimentaux

Composantes déterminés

Régime1

Régime2

Régime 3

Matières sèches (%)

84,7%

87,1%

92,3%

Protéines brutes (% MS)

24,3%

24,1%

15,0%

Cendres (% MS)

5,00%

6,67%

7,78%

Légende : MS : matière sèche.

3.2.3. TRAVAUX DE LA PHASE PRE-EXPPERIMENTALE

3.2.3.1. Préparation du circuit fermé

La préparation du processus d'élevage a consisté au nettoyage de tout le circuit; pour ce faire, l'ancienne eau a été totalement vidée et remplacée par une nouvelle. Nous avons rempli progressivement les bacs et les aquariums par l'eau de distribution et l'avons laissée en circulation pendant plus ou moins 24heures dans le circuit fermé avant l'empoissonnement. Cette opération avait pour but d'éliminer, par évaporation, le chlore que contient l'eau de la REGIDESO utilisée (MICHEL, 2008).

3.2.3.2.Sélection des alevins

Les alevins d'Oreochromis niloticus d'un poids moyen de 2,3 #177; 0,7 g utilisés dans le cadre de ce travail ont été pêchés dans les étangs de la station piscicole de Nyakabera, situés à Mbobero, dans la commune de Bagira, Collectivité - chefferie de Kabare. Pour éviter les stress susceptibles d'occasionner la mortalité des alevins pendant le triage, le transport et avant l'élevage proprement-dit, les alevins pêchés (surtout le Tilapia) ont été gardés à jeun dans des happas pendant environ 48 heures, à Nyakabera même, avant de les transporter au laboratoire de l'UERHA/ ISP-Bukavu.

Les opérations de triage et de mensurations de poissons se sont déroulées dans une solution d'anesthésie (Phenoxyéthanol à environ 0,03%), ce qui nous permis de sélection manuellement les individus ayant les mêmes caractéristiques en termes de taille et de les peser au moyen d'une balance électronique de marque (0,001g de précision) pour en écarter ceux de grande taille et poids élevé.

Au total, 71 individus d'O. niloticusétaient répartis dans 4 aquariums selon les modalités reprises dans le tableau 8 ci-après:

Tableau 9. Répartition des individus d'O.niloticus dans les structures d'élevage.

Espèce

N° Code Aquarium

Capacité en (l)

Nombre individus

Densité d'empoissonnement (Ind/l)

Poids moyen (g)

Biomasse (g)

O.niloticus

B1

180

39

0,2

2,4

93,6

B2

160

32

0,2

2,7

86,4

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"Soit réservé sans ostentation pour éviter de t'attirer l'incompréhension haineuse des ignorants"   Pythagore