Pour
estimer la croissance des poissons au cours de l'expérimentation et
caractériser l'efficacité d'utilisation des aliments mis en
essai, les différents paramètres zootechniques et indices
ci-après ont été calculés :
1. Le Taux de survie (TS en %) : la
survie est calculée selon la formule :
Où  : nombre final d'individus
  : Nombre initial d'individus
2. Le taux de croissance spécifique
(TCS ou SGR en %)
Ce coefficient permet d'évaluer le poids gagné
par le poisson chaque jour, en pourcentage de son poids vif. Il est
exprimé en pourcentage par jour selon la formule :
Où: Pi= Poids initial (g), Pf= Poids final (g),  = durée d'élevage en jours.
3. Le taux de conversion alimentaire (TCA
ou FCR)
C'est un paramètre utilisé pour évaluer
l'efficacité de l'aliment. Il est obtenu par le rapport entre la
quantité de nourriture consommée (distribuée) et le gain
de poids chez les poissons. Plus le régime est performant en termes de
croissance, et moins la quantité de nourriture requise pour produire un
gain d'unité est importante, ce qui se traduit par un TCA plus petit. Ce
critère est également désigné comme «
l'Indice de Conversion ou Indice de consommation IC». Il est
calculé à l'aide de la formule:
Où : Rc = Quantité de l'aliment
consommé (g) et Bf et Bi = Biomasses finale et initiale (g)
Les données brutes ont été
encodées et traitées dans le logiciel Excelpour avoir des
informations sous forme de graphiques, l'analyse statistique a
été effectuée à l'aide du logiciel STATISTICA.
Ainsi, les différentes moyennes des paramètres
étudiés étaient comparées deux à deux.
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