2.3 REVUE DE LA LITTERATURE
Cette section permet d'avoir une idée des
résultats des études déjà menées dans le
domaine. Cette revue est articulée autour des différents
objectifs spécifiques de l'étude.
2.3.1 Identification des acteurs
et leurs fonctions dans la filière banane
plantain d'approvisionnement
Fabre (1994) appelle agent tout acteur économique,
c'est à dire une cellule élémentaire intervenant dans
l'économie, un centre autonome d'action et de décision. Il peut
s'agir d'une personne physique (producteur, commerçant, consommateur) ou
d'une personne morale (entreprise, administration, organisme de
développement)
Ainsi, Nyoungou (1992) déclare que dans la ville de
Douala, les agents intervenant dans la vente de la banane plantain sont
classés en trois grands groupes :
o Les grossistes qu'on retrouve sur les marchés de gros
ou marché de type I. Ils
vendent en gros aux revendeurs des autres marchés de la
ville. Les activités des détaillants restent négligeables
car elles ne prennent corps qu'après toutes les opérations de
vente en gros.
o Les grossistes et demi-grossistes qu'on retrouve au
marché de type II. Ils achètent les
plantains dans les zones de production, mais leur
particularité est le fait qu'ils vendent en gros aux détaillants
et en détail aux consommateurs.
o Les détaillants du marché de détail ou
de type III. Ils sont plus nombreux que les agents des marchés de type I
et II. Ils vendent directement aux consommateurs dans la majorité des
cas et beaucoup moins aux revendeurs. Ces commerçants se retrouvent sur
les marchés rapprochés des zones résidentielles.
Dans la même lancée, une étude
menée par Bikoï et al. (2004) révèlent que
les acteurs de la filière banane plantain d'approvisionnement de la
ville de Douala peuvent être classés en deux groupes : les
acteurs directs et les acteurs indirects.
· Les acteurs directs qui sont impliqués dans la
production, la prospection, l'achat, la
collecte, le groupage, l'expédition, le transport, la
mise en marché, bref toutes les autres opérations qui ont trait
à la manipulation du plantain avant le stade de consommation. Ces
acteurs sont des agents plus ou moins spécialisés, et on
rencontre des situations où un même agent effectue plusieurs
opérations. Les auteurs groupent ces acteurs en quatre
catégories : les producteurs, les commerçants, les
transporteurs, les agents des services publics.
· Les acteurs indirects qui interviennent en appui aux
acteurs directs. Ils sont représentés
par l'administration des marchés (sous la
responsabilité des municipalités) et les services de
sécurité (gendarmerie et police).
Par ailleurs, en conclusion à une recherche
menée par Ngoma (2003) et suite à une enquête menée
en 2002, il ressort que dans la filière plantain d'approvisionnement de
la ville de Douala, les femmes représentent 72 % de l'effectif des
commerçants et les hommes 80 % de l'effectif des producteurs. Il conclue
donc que les femmes sont plus exposées aux activités de
commercialisation tandis que les hommes s'investissent plus dans la production.
En ce qui concerne le niveau d'instruction, le même auteur signale que 75
% des producteurs sont lettrés et que tous les commerçants
enquêtés ont au moins fait le primaire.
Dans le même ordre d'idées, Efandem et
al. (2005) remarquent que les grossistes qui achètent le
plantain dans les zones de production autour de Yaoundé et livrent dans
les différents marchés de consommation de la ville de
Yaoundé sont appelés les « Bayam-sellam » et
sont constitués essentiellement de femmes.
Enfin, Ngom et al. (2006) soulignent que dans la
ville de Dschang, les grossistes qui approvisionnent les marchés de la
ville en banane plantain sont constitués totalement des femmes (100 %).
Au vu de ce qui précède, plusieurs intervenants contribuent
à l'acheminement du plantain depuis les zones de production jusqu'aux
marchés de consommation.
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