1.2 PRESENTATION DU PROBLEME
Dans la zone forestière humide autour de
Yaoundé, 66 % de producteurs déclarent produire la banane
plantain en priorité pour la commercialisation (Temple et al.,
2002). Par ailleurs, la demande de banane plantain est en pleine croissance au
Cameroun, en relation avec la pression démographique et l'accroissement
de la population urbaine (Nkendah et Temple, 2003). La demande de banane
plantain est également forte du fait de ses diverses formes de
consommation. La banane plantain est un produit de base de grande consommation
au Cameroun, aussi bien dans les campagnes que dans les villes. Comme le fait
remarquer Newilah (2005), le plantain constitue un produit de base
consommé sous plus d'une vingtaine de formes sur le plan national ;
en fonction des régions et des ethnies. Dans la ville de Yaoundé
spécifiquement, il se consomme sous forme bouillie, bouillie et
pilée, de bouillon, frite, de chips, braisée,
découpée, bouillie et mélangée à
l'huile pour ne citer que celles là.
Cependant, la production de banane plantain n'a pas connu
d'accroissement significatif au niveau des EFA depuis plus de deux
décennies pendant que la population du Cameroun a pratiquement
doublé au cours de la même période, avec un boom dans les
villes en particulier comme le montrent Nkendah et Temple (2003).
L'approvisionnement des marchés de la ville de Yaoundé est
insuffisant, les périodes de pénurie deviennent de plus en plus
fréquentes et le consommateur paie de plus en plus cher depuis 1994
(CARBAP, 1999) et (Temple, 2000). Face à cette situation, plusieurs
organismes et centres de recherche se sont donnés pour objectif
l'amélioration de la performance de la filière plantain. Leurs
actions sont consignées dans le tableau 1.
Tableau 1. Quelques organismes et les actions
menées en vue de l'amélioration de la
performance de la filière
banane plantain.
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Organismes
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Actions menées
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PRFP
CARBAP
IITA
FRBC
REPARAC
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Création des nouvelles variétés, suivi
des producteurs, suivi des marchés, diffusion des innovations à
travers les agents affectés dans les différents services
crées sur l'étendue du territoire National.
Création des variétés résistantes
aux ravageurs, du matériel végétal saint, des
variétés améliorées des bananes plantain à
cuire, des variétés à haut rendement ; suivi des
marchés ; diffusion des innovations par les journaux et des
séances de formation
Contrôle biologique et lutte contre les adventices
Transfert des techniques culturales et autres innovations sur
la culture du bananier plantain au bénéfice des producteurs
Renforcement des capacités des producteurs face aux
différentes contraintes de production et à la maîtrise de
leur terroir
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Malgré ces multiples efforts, il existe des
dysfonctionnements au sein de la filière. En l'occurrence le prix du
plantain qui ne cesse de grimper sur les marchés de la ville de
Yaoundé.
Les prix sont très bas pour les producteurs
(marchés situés dans les zones de production dans les zones
péri-urbaines) et très élevés pour les
consommateurs (marché de consommation) (Dury, 2003). De même, Les
conclusions tirées par le REPARAC (2007) permettent de constater
que la hausse de prix à la consommation ne se répercute que
de manière partielle chez le producteur.
Il s'en suit un déséquilibre persistant entre
l'offre stagnante du plantain et la demande de plus en plus croissante des
consommateurs, notamment au niveau des villes au point que le plantain y est
devenu un produit de luxe (REPARAC, 2007).
La non répercussion de la hausse des prix
observée sur les marchés de consommation au niveau des
producteurs n'encourage pas ces derniers à améliorer leurs
productions. Il n'est pas impossible d'entrevoir une pénurie
définitive de banane plantain dans la ville de Yaoundé au
courrant des années à venir, surtout que les inputs eux,
augmentent en coût.
Face à cette situation confuse, il devient
nécessaire, de décrypter le processus de l'approvisionnement de
la ville de Yaoundé en banane plantain. Pour ce faire, on pourrait
apporter des éléments de réponse à la question
principale qui est celle de savoir comment améliorer de façon
durable l'approvisionnement de la ville de Yaoundé en banane plantain
à travers les questions de recherche suivantes :
1. Quels sont les différents acteurs qui interviennent
dans le processus d'approvisionnement de la ville de Yaoundé en
banane plantain et quelles sont leurs fonctions ?
2. Quels sont les différents circuits de
commercialisation et quel genre de relations entretiennent les
différents acteurs ?
3. Quelles sont les marges des différents acteurs
de la filière ?
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