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Apéritif et sociabilité. Etude de la consommation ritualisée et traditionnelle de l'alcool

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par Anaàs Gayot
Université d'Aix-en-Provence - Master 1 d'anthropologie sociale et culturelle 2007
  

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II - Des fonctions sociales et culturelles

A - Un jeu de rôle défini. Hommes et femmes face à l'alcool : des stéréotypes en phase d'évoluer ?

a- Le partage des taches domestiques b- Le boire viril

c- Le carcan du boire féminin

B - L'apéritif, un révélateur d'identité culturelle et socioprofessionnelle

a- La confrontation de deux cultures du boire

b- Appartenir à un groupe

C - Les règles du savoir-vivre et du savoir-boire dans la socialisation

a- La cohésion du groupe

b- L'apéritif dans les manuels de savoir-vivre

c- Le savoir-recevoir

d- Les enjeux du savoir-boire

4ème partie - Limites et ouvertures du champ d'étude

I- Les limites de l'anthropologie du boire

A - L'apéritif : une boisson alcoolisée

a- L'ambiguïté du phénomène d'alcoolisation

b- Le déterminisme des sciences biologiques

c- Le recours à l'analyse des comportements

B - La question de l'ivresse

a- Ivresse et socialisation

b- Les normes de l'ivresse

c- L'apprentissage de l'ivresse

d- Entre intégration et désintégration

C - Le tabou de l'alcoolisme

a- La naissance d'un concept

b- Alcoolisme et pathologie

c- Alcoolisme et anthropologie

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