1.2.5. Les activités de
lutte contre la malnutrition
D'après l'UNICEF (2006 :9) la malnutrition
constitue un problème majeur dans les pays en développement. Elle
intervient dans plus de moitié de décès d'enfants dans le
monde ces ravages s'étendent aux millions des survivants qui resterons
infirmes ; chroniquement vulnérables aux maladies et
intellectuellement diminués. Malgré les recherches sur la crise
de ce fléau, la question a tardivement suscité des
inquiétudes et des réactions de l'opinion tant internationale que
nationale. Ce n'est que dans les années 80 que l'on commença
à s'intéresser à la nutrition comme un facteur essentiel
du processus de développement. Les gouvernements, avec l'appui des
organisations comme l'UNICEF, l'OMS, et l'initiative pour les micronutriments
ont entrepris de mettre sur pieds les programmes concrets et approches pour
lutter contre la malnutrition entre autres :
1.2.5.1. L'approche de la
Conférence Internationale sur la nutrition (CIN)
La conférence internationale sur la nutrition a
définit neuf domaines communs d-action afin de promouvoir et
protéger le bien être nutritionnel des populations à savoir
:
· Amélioration de la sécurité
alimentaire des ménages,
· Prévenir des carences spécifiques en
micronutriments,
· Promotion de l'allaitement maternel,
· Prévention et traitement des maladies
infectieuses,
· Evaluation, analyse et surveillance nutritionnelle.
En adoptant cette approche thématique, on assure que
chaque facette du problème est prise en considération, ce qui
devrait permettre à chaque secteur ou à chaque institution de
travailler au mieux.
1.2.5.2. L'approche de
six «p»
Le professeur MICHAEL C. (1996:45-46) a souligné dans
son livre la nutrition dans les pays en développement, que six facteurs
sont particulièrement importants à considérer dans la
lutte contre la malnutrition. Même si aucun d'eux n'est à lui seul
la cause de la malnutrition, ni le seul secteur à être
concerné par les stratégies nutritionnelles. Ces six facteurs
(six «P» sont :
· Production, essentiellement agricole et alimentaire,
· Préservation ou conservation des aliments pour
éviter le gaspillage et les pertes,
· Population, qui a trait aussi bien à
l'espacement de naissances au sein d'une famille qu'à la densité
de la population dans une région,
· Pauvreté, qui ramène aux causes
économiques de la malnutrition,
· Politique, car l'idéologie, les choix et les
actions politiques influencent la malnutrition,
· Pathologie, qui est le terme médical pour la
maladie, car les maladies, en particulier les infections, nuisent à
l'état nutritionnel.
La discussion autour de ces six facteurs
« P », montre bien que les agronomes, les industriels, les
économistes, les sociologues et les anthropologues, les politiciens et
le personnel de santé ont tous un rôle important à jouer
dans la lutte contre la malnutrition. Par ailleurs, il apparaît
clairement qu'un seul ministère ou qu'un seul groupe de professionnels
ne peut à lui seul éliminer la faim et la malnutrition dans la
société. La participation de la communauté, aidée
par ces agents de différents secteurs sera nécessaire pour
répondre à l'objectif d'une bonne nutrition pour tous.
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