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évaluation du potentiel de rendement en semences chez la tomate dans les conditions écologiques de l'Hinterland de Kinshasa

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par Marc Pamphile SHAMAMBA BUNANI
Université de Kinshasa RDC - Ingénieur agronome A0 2006
  

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I.2.3. IMPORTANCE ET USAGE DE LA CULTURE

La tomate tient une place importante dans l'alimentation humaine. Elle s'utilise en frais, en salade et en jus, ou transformée, sous forme de purée, de concentré, de condiment et de sauce.

LA FAO (1996) relève dans une enquête menée en 1985 que la ville de Kinshasa, alors peuplée de 3 millions, consommait 60.000 tonnes de légumes. La tomate est l'un des plus cultivés et des plus vendus. Elle représente 2339 tonnes soit environ 4% de l'approvisionnement total de Kinshasa en légumes après les feuilles de manioc, les amarantes et l'oseille.

Cette même source évalue à environ 60g de tomate consommés par personne et par mois dans la ville de Kinshasa.

I.2.4. EXIGENCES ECOLOGIQUES

1°) Température

Pour sa croissance et son développement, la tomate exige des températures journalières moyennement élevées (21 à 28°C), mais des températures nocturnes plutôt basses (15 à 20° C).

Les températures optimales sont de 23°C pendant le jour et de 13 à 17 °C durant la nuit. En dessous de 13°C et au-delà de 30°C, le pollen peut devenir stérile.

La floraison peut également être affectée lorsque les températures sont trop basses ou trop élevées, voire même complètement inhibée (coulure des fleurs) en dessous de 13°C ou au-dessus de 38°C (DE LANNOY, 2001).

2°) Lumière

La plante est indifférente à la photopériode pour la floraison, mais en jours relativement longs, on observe une croissance supérieure de même qu'une augmentation de la teneur en matière sèche des fruits (DE LANNOY, 2001).

La tomate est héliophile et nécessite des intensités de lumière forte.

3°) Eau

De la plantation à la floraison, les besoins en eau sont de 5 mm/j, ensuite plus importants, 10mm jusqu'à la maturité des fruits. (Ministère des Affaires Etrangères et de la Coopération de France, 1984). En irrigation, cela représente respectivement 50m3 et 100 m3 par jour et par ha.

4°) Sols

La tomate préfère des sols riches en matières organiques, meubles et profonds, à forte capacité de rétention en eau, mais bien drainés. Sa tolérance à l'acidité du sol est moyenne (pH 5,5 à 6,8) (DE LANNOY, 2001).

I.2.5. PRATIQUES CULTURALES POUR LA PRODUCTION DE SEMENCES.

I.2.5.1. Choix de terrain

Selon VANOUNOU (1997), dans le choix de terrain, il faut considérer avec soin les points suivants avant de prendre une décision :

1°) Eau : Un approvisionnement en eau par un puits ou un cours d'eau est indispensable ;

2°) Emplacement : Il faut, autant que possible choisir un terrain plat, car s'il est en pente ou accidenté, il faudra y planer ou encore construire des terrasses ;

3°) Nature du sol : Le sol doit être fertile ou susceptible de l'être afin que l'emploi de bonnes méthodes de cultures puisse assurer une bonne production de semences ;

4°) Drainage : Le terrain devra être suffisamment drainé et facile à drainer, surtout pendant les saisons de pluies, de façon que l'eau n'y séjourne pas durant les pluies. Il faudra aussi qu'il soit protégé contre le débordement des cours d'eau voisins.

5°) Exposition : Les parcelles de cultures semencières ne doivent pas être exposées aux vents violents qui pourraient endommager les jeunes plants, surtout par des fortes pluies. Il faut aussi éviter l'ombre trop épaisse puisque la plupart des légumes ont besoin de beaucoup de soleil.

On peut établir des brise-vents naturels en plantant des arbres autour du périmètre.

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"Il ne faut pas de tout pour faire un monde. Il faut du bonheur et rien d'autre"   Paul Eluard