CHAP I : ANALYSE
PREALABLE
Dans ce chapitre, nous allons décrire l'entreprise
cible et la manière dont se présente leur système
d'information.
II.1. PRESENTATION DE
L'ENTREPRISE
L'entreprise cible de notre travail est le Guest-House
EKAF (Etablissements Kalubi & Fils).
1. APERCUS HISTORIQUE DE L'ENTREPRISE
Suite à la demande du Gouverneur de la province du
Kasaï-Occidental en fonction ; « La construction d'un
hôtel de la classe qui pouvait prendre en son sein les visiteurs venant
d'ailleurs et de les loger dans des très bonnes conditions »,
Monsieur KALUBI TSHISUNGU, le visionneur du Guest-House EKAF a voulu mettre en
place un hôtel de qualité qui pouvait contenir une piscine, une
terrasse et beaucoup d'autres bonnes choses non-citées. La mort aussi
comme elle ne prévient pas, elle a frappé le visionneur,
heureusement la présence de son fils qui a rendu cette vision une
réalité.
C'est ainsi qu'à la date du 26 juin 2008, il eut
l'inauguration du Guest-House ce qui fait quatre mois après la mort du
visionneur. Mais cette inauguration a été déclarée
précoce du fait que toute la vision n'a pas été accomplie
suite à la visite du président de la République au
Kasaï-Occidental.
2. SITUATION GEOGRAPHIQUE
Le Guest-House EKAF se situe au quartier Malandji dans la
commune de Kananga, juste au croisement des avenues GECAMINES et SAIO.
Cette entreprise est limitée :
- A l'Est par l'HIMO-Kasaï
- A l'Ouest par la station émettrice Malandji
- Au Nord par la banque commerciale Soficom/Kananga
- Au sud par le bâtiment administratif
3. SUBDIVISION ADMINISTRATIVE
Economiquement, le Guest-House EKAF est une entreprise rendant
service à la population car il prévoit un bon cadre
d'hébergement. Ses activités sont hiérarchisées de
la manière suivante :
· Direction général
· Direction administrative
· Service d'hébergement
· Service de restaurant
4. ORGANIGRAMME DE L'ENTREPRISE
Sous ce titre, nous allons décrire la structure
hiérarchique de l'entreprise cible de notre travail. Ainsi pour
être bien précis notre description sera faite en deux points
ci-dessous :
- Organigramme général ; qui
représente la répartition hiérarchique des tâches
dans cette entreprise.
- Organigramme isolé ; qui nous guide juste au
service qui fait l'objet de notre étude.
a. Organigramme général
L'organigramme général se présente de la
manière suivante :
Direction générale
Gestion
Supervision
Service d'hébergement
Service de restaurant
Réception
Filles de chambre
Billendéri
Serveurs
Caisse
Cuisine
b. Organigramme isolé
Direction générale
Direction administrative
Supervision
Service d'hébergement
Réception
Filles de chambre
Billendéri
INTERPRETATION DE L'ORGANIGRAMME GENERAL
L'Interprétation de cet organigramme n'est que
l'explication du système d'information de cette entreprise.
Commençons par le sommet, nous avons :
· Direction
générale : C'est la tête de l'entreprise,
où nous trouvons le PDG lui-même ou soit le responsable. Car le
Guest-House EKAF est une entreprise privée à
responsabilité limitée (S.P.R.L).
· Gestion : Ici nous trouvons le
gérant de l'entreprise. Comme le Guest-House est combiné
avec le restaurant, ce service se charge de la gestion de tout. Il coordonne
tout et donne le rapport à la direction générale.
· Supervision : Ce service
coordonne le service d'hébergement et de restaurant et donne le rapport
au gérant.
· Service d'hébergement : Il
est composé de la réception, du service filles de chambres et de
la billendérie.
o Réception : Ici on
reçoit les demandes de logement, on fait la vérification de la
disponibilité des places puis on enregistre le client. Comme la
réception est combinée avec la caisse, le client paie et
reçoit sa clé de chambre. A la fin du moi, ce service fait
rapport à la Supervision.
o Filles de chambre : Ce service
s'occupe de la propreté de la chambre ou appartement.
o Billendérie : Ce service
s'occupe de la propreté des vêtements des clients logés et
autres.
· Service de restaurant : Ce
service est composé de la réception qui est combinée avec
la caisse, des serveurs ou serveuses, et de cuisinier.
o Réception : Ici on
reçoit les commandes des clients. Comme il est aussi combiné avec
la caisse, le client n'est servi qu'après règlement. A la fin du
moi, il fait rapport à la Supervision.
o Serveurs : C'est un service qui prend
soin des clients, en les servants d'après leurs commandes.
o Cuisine : C'est un service de
préparation de la nourriture selon la commande.
| 
