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Activité anti drépanocytaire et stabilité physico-chimique des anthocyanes extraits des bulbes d'hypoxis angustifolia et des feuilles d'ipomoea batatas

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par Yannick TULA MOBOLUA
UNIKIN - Liecence en Chimie-physique 2011
  

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République Démocratique du Congo

Ministère de l'Enseignement Supérieur et Universitaire

UNIVERSITE DE KINSHASA

FACULTE DES SCIENCES

Département de Chimie

B.P. 190 KINSHASA XI

Activité anti drépanocytaire et Stabilité physico-chimique des anthocyanes extraits des bulbes d'Hypoxis angustifolia et des feuilles d'Ipomoea batatas 

A > B

Yannick TULA MOBOLUA

Gradué en sciences chimiques.

Mémoire présenté et défendu en vue de l'obtention du titre de licencié en sciences

Groupe : Chimie

Option : Chimie-physique

Directeur : Prof. Pius MPIANA TSHIMANKINDA.

Co-directeur : Prof. Jean KAYEMBE SUNGULA.

ANNEE ACADEMIQUE : 2011 - 2012

IN MEMORIAM

A mes chers défunts grands-parents MOBOLUA IYELA et MATSHO MA IYANGA et à mon défunt père Carlos NGOMA à qui le destin a arraché l'âme si tôt avant de jouir de leurs semences qui continuent leur production. Mes larmes ne cesseront de couler en leurs souvenirs

DEDICACE

A l'Eternel Dieu qui est ma lumière, mon salut et le soutien de ma vie.

A ma mère Eveline AMBA BOPENDA pour tant d'affections et ton grand amour, ta patience et tes prières.

A mes oncles FATAKI BAKONZO et BOKUMBE MOBOLUA pour tant des sacrifices à mon égard, veuillez trouver dans ce travail le fruit de vos efforts, vos encouragements, vos investissements et votre détermination.

A mon oncle IYANGA MOBOLUA pour votre soutien matériel et moral.

Au Pasteur Gédéon DIASILUA et au bishop Billy MUTOMBO pour vos prières, que ce travail en soit la réponse.

A ma conseillère Sarah MOSENGO MBEMBE la Rose.

A vous tous, mes frères, soeurs et cousins pour votre amour, votre patience et votre affection : Trésor MOLA, Fabrice BOSALA, Angelo MAMPUYA, Marchedi NGAPILA, Radi NGAPILA, Grâce AMBA, Israël BOKUMBE, Steven BOKUMBE, Alexia BOKUMBE, Raïs FATAKI, Juseters FATAKI, Dan et Schéma IYANGA, Annie MASAKA, Guy DIMBALA ainsi que tous les membres de la famille MOBOLUA.

Je dédie ce travail.

Yannick TULA MOBOLUA

REMERCIEMENTS

Au terme de notre cycle de licence en sciences chimiques, qu'il nous soit permis de nous acquitter de l'agréable devoir de reconnaissance envers ceux qui de près ou de loin ont contribué à notre formation.

Nos remerciements s'adressent aux Professeurs Pius MPIANA TSHIMANKINDA et Jean KAYEMBE SUNGULA qui, malgré leurs multiples occupations, ont acceptés d'assurer la direction et la codirection de ce travail, respectivement.

Nos remerciements s'adressent également aux Professeurs Blaise MBALA, Oscar SHETONDE, Teddy SUNDA, Crispin MULAJI et aux Chefs des Travaux Damien TSHIBANGU et Dorothée TSHILANDA pour leurs conseils, remarques et suggestion.

Nous disons également merci aux Assistants Blaise KIMBADI, Emanuel ATIBU Philippe TSALU et Yannick MANKOTO pour leurs conseils et suggestions.

Nous tenons à remercier sincèrement les autorités académiques de l'Université de Kinshasa, tous nos Professeurs en général et ceux du département de chimie en particulier, les Chefs de Travaux, Assistants et Techniciens de Laboratoire de la Faculté des Sciences pour leur contribution à notre formation.

Que tous nos amis et ainés trouvent ici l'expression de notre gratitude. Il s'agit particulièrement de : Akim KAMBULU, Carlos MPIANA, Cris MK, DEDIEU KIBONGE, Fiston KASONGO, Glody NANY, Joe MATETE, Olivier BAYAKA, Patrick MAKANGA, Tardelli TSASA, Winnie LIFAEFI,...

Que nos compagnons de lutte avec qui nous avons partagé des moments inoubliables durant notre parcours à l'Université de Kinshasa, soient honorés pour leur amour et collaboration, nous citons : Beaudrique NSIMBA, Bob NTUMBA, Cédric MATUMONA, Chico IBONGO, Christian INGONGOMO, Christian LOTIGO, Claudine MANDESI, Domaine MWANANGOMBO, Gédéon BONGO, Guelor MAVEVUA, Kifline KIFUANI, Jacques MALALA, Jenny PONDO, Jenny MANZA, Jimmy UPASULA, Jules MAMBU, Julien MOPONGO, Laurent KIALA, Nice KINDOMBE, Patricia KUKU, Patrick WALEBO, Paul MANAYALA, Reagan MUTOMBO, Pedro MIGUEL, Steve MBOKOLO,.....

Que tous ceux qui nous ont soutenu mais n'ont pas été cités nommément, trouvent ici l'expression de notre profonde gratitude.

Yannick TULA MOBOLUA

INTRODUCTION

La drépanocytose est une maladie héréditaire et génétique du sang dans laquelle l'hémoglobine A normale est remplacée par l'hémoglobine S drépanocytaire. Au niveau moléculaire il s'agit d'une mutation ponctuelle entrainée par la substitution, sur la chaine â de la globine en position 6, d'un acide glutamique (chargé négativement) par la valine (neutre). Cette mutation diminue l'affinité de l'hémoglobine pour l'oxygène et réduit sensiblement la solubilité de l'hémoglobine S dans sa forme non oxygénée (désoxy HbS). Ainsi, lorsque la pression partielle en oxygène baisse, l'hémoglobine S devient très peu soluble. Elle se polymérise avec d'autres molécules de l'hémoglobine S et cristallise dans le globule rouge qui se déforme alors en faucille. La falciformation prédispose les érythrocytes à une hémolyse précoce (MPIANA et al, 2008).

Les pertes en vies humaines dans le monde dues à la drépanocytose sont estimées à environ 5 millions de personnes par an. Dans certaines régions d'Afrique, les porteurs du trait drépanocytaire représentent jusqu'à 20% de la population avec une prévalence en Afrique centrale de 25 à 30% (MPIANA et al, 2007-2010).

Deux pourcents de la population congolaise sont touchés par cette maladie, soit plus d'un million de personnes. Du point de vue génétique, il s'agit d'une maladie létale car très peu d'individus atteignent l'âge de la reproduction (MPIANA et al, 2010).

En effet, 80% d'enfants anémiques non suivis médicalement meurent avant leur cinquième anniversaire (MPIANA et al, 2007a- 2010). Plusieurs modes de traitement ont été envisagés en vue de soulager les malades.

Il s'agit entre autre de la greffe médullaire allogénique, de la génothérapie, de la transfusion sanguine répétée, ou la prise de l'hydroxyurée, une molécule qui remettrait en activité les gènes de l'hémoglobine foetale (l'HbF) dont la présence dans l'érythrocyte interfère avec la polymérisation de l'HbS.

Cependant, il s'avère que ces traitements sont non seulement très onéreux ou cytotoxiques, mais ils peuvent également constituer un risque certain d'infection au VIH quand l'on sait qu'il n'existe pas encore des laboratoires spécialisés pour la traçabilité des produits sanguins en milieux ruraux africains (MPIANA et al ,2007b ; MPIANA et al, 2007c).

Ainsi, la phytothérapie se présente actuellement comme une alternative pouvant offrir un soulagement aux anémiques (MPIANA et al, 2010).

En effet, les substances naturelles constituent une source éventuelle de nouveaux types de médicaments pouvant lutter contre plusieurs maladies en général et contre l'anémie falciforme en particulier.

Au Cameroun, le professeur ETAME a mis sur le marché un phytomédicament destiné aux drépanocytaires « Itémadya » qui se présente sous forme d'un sirop (ETAME, 2007).

Depuis quelques années, l'équipe de recherche du professeur MPIANA PT a inventorié et a évalué l'activité antifalcémiante de quelques plantes utilisées contre la drépanocytose en médecine traditionnelle congolaise à Kinshasa, à Kisangani et à Lubumbashi par les tradipraticiens. Plusieurs d'entre elles ont montré une activité antifalcémiante in vitro (MPIANA et al 2007a ; MPIANA et al, 2008 ; MPIANA et al, 2010).

Cette équipe a également démontré que cette activité serait due aux anthocyanes (Mpiana et al 2007 - 2010).

C'est ainsi que nous nous sommes proposés dans ce travail :

Ø d'extraire les anthocyanes des bulbes d'Hypoxis angustifolia et des feuilles d'Ipomoea batatas ; 

Ø de tester in vitro leur activité antifalcémiante ;

Ø d'évaluer la stabilité de ces anthocyanes vis à vis de :

o la lumière ;

o la température ; et,

o le pH.

L'intérêt de ce travail réside dans le fait qu'il contribuera à promouvoir l'utilisation des plantes médicinales locales pour les soins contre cette grave maladie.

Comme, 54 % des territoires de la République Démocratique du Congo sont couverts par la forêt tropicale, cela fait de ce pays un réservoir des plantes médicinales et de la biodiversité (www.greenpeace.org, 2012).

Outre l'introduction et la conclusion, ce travail comprend trois chapitres. Le premier chapitre traite des généralités sur : le sang ; la drépanocytose ; les plantes médicinales ; et les anthocyanes. Le deuxième chapitre décrit les matériels et méthodes utilisés, tandis que le troisième chapitre présente les résultats obtenus, leurs interprétations ainsi que leurs discussions.

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"Il ne faut pas de tout pour faire un monde. Il faut du bonheur et rien d'autre"   Paul Eluard