II.4.4.2. Les consommateurs
à fréquence moyenne de nido et cowbell
Pour ce type de consommateur, la
fréquence mensuelle de consommation est comprise entre 5 et 16 fois par
mois. Ils consomment généralement presque tous les types de
produits laitiers, mais le plus souvent, les produits qui ont une
caractéristique moyenne de prix.
II.4.4.3. Les consommateurs
à fréquence élevée de nido et cowbell
Ce type de consommateur à une
fréquence de consommation supérieure à 16 fois par mois.
Les consommateurs de ce type ont généralement de hauts revenus.
Leur gamme des produits consommés n'est pas étendue mais la
fréquence de consommation est élevée.
II.4.4.4. Les non-consommateurs
de deux produits
Ils sont considérés comme de
non consommateurs absolus. Cette non-consommation est due, soit à la
faiblesse des revenus, soit au pris élevé des produits ou
à des anomalies digestives. Les coutumes alimentaires n'ont pas
été déclarées comme critère de non-
consommation.
II.5. NOTION SUR LE MARCHE
II.5.1. Le marché
II.5.1.1. Notion
Le marché peut se définir
comme « l'ensemble de clients actuels ou potentiels capables et
désireux de procéder a un échange leur permettant de
satisfaire un besoin ou un désir a travers un produit ».
(MATESO BAKABONE N 2014 :21).
Les premiers marchés de l'histoire reposaient sur le
système du troc. L'introduction de l'argent dans les échanges
détermina l'édiction de règles en matière
commerciale ; ces dernières permirent l'expansion de l'entreprise
nationale et internationale moderne. Avec l'accroissement de la production, les
communications et les nouveaux intermédiaires en sont venus à
jouer un rôle de plus en plus important dans les marchés. Il
existe plusieurs catégories de marchés : le marché de
détail, de gros ou distribution, de production, de matières
premières et le marché des valeurs (Bourse).
II.5.1.2. Terme
marché
Le marché à plusieurs
acceptions pour un agent en bourse, le marché est la place ou le titre
(actions et obligations sont offertes et achetés). Pour négociant
de produit, le marché est l'endroit ou les marchandises sont
réceptionnées triées et vendues. Pour un responsable de
ventes, le marché est une unité géographique tel qu'une
ville ou une province, pour la quelle les décisions sont prises
concernent les distributeurs, l'effort de publicité les forces de vente
et parfois le prix. Pour un marketer, le marché est l'ensemble des
individus et organisations qui sont des acheteurs actuels ou potentiels d'un
produit ou service. (MATESO BAKABONE 2014:39).
Selon J. RIVOIRE (1994 :89), le marché est un
réseau des relations entre échangismes qui sont en communication
étroite par quelques moyens. Il n'est pas un lieu
déterminé où se tiennent les achats et les ventes, mais
tout un territoire dont les parties sont unies par des rapports de libre
commerce en sorte que les prix se nivellent avec facilité et
promptitude.
Enfin, en son sens économique, le marché
représente le lieu, souvent abstrait, où se rencontrent l'offre
et la demande pour aboutir à des échanges
caractérisés par chaque type des biens, et chaque marché
donne lieu à l'émergence d'un prix. En réalité, on
trouve autant de marchés qu'il y a de produits destinées à
l'échange.
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