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à‰valuation de la valeur nutritionnelle des aliments sauvages traditionnels consommés par les différentes communautés rurales de la province du sud-Kivu en RD Congo. Cas des Bashi, Barega et Bafuliro.

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par Justin OMBENI
Institut supérieur des techniques médicales de Bukavu - Licence en nutrition et diététique 2014
  

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3.5. Considérations éthiques

Un certificat d'autorisation de conduire cette étude a été délivrée au chercheur par l'ISTM. En plus l'ISTM a donné une lettre introductive aux chefs des villages enquêtés.

Au cours de l'étude, le respect de l'anonymat des enquêtés et de la confidentialité des informations fournies ont été nécessaires et bien observées. Les interviewes ont acceptés librement de leur propre gré de participer à cette enquête. Toutes les personnes interrogées ont été informées du but et des objectifs de la recherche en vue de l'obtention de leur consentement éclairé d'une part mais de garantir la confidentialité des informations à recueillir avant l'administration du questionnaire. De même, la participation volontaire à l'enquête a été privilégiée pour la collecte des données.

3.6. Impact prévu

Les résultats de cette recherche serviront de base de données dans le domaine de la nutrition, de la sécurité alimentaire des ménages et de lutter contre la pauvreté dans les communautés rurales (tribus) de la province du Sud Kivu. Les résultats peuvent aider à la valorisation des aliments sauvages jusqu'à l'industrialisation, ala commercialisation le long de la chaine des valeurs. Les résultats de cette recherche serviront dans le domaine de sécurité alimentaire qualitative et dans l'économie alimentaire des ménages de la province du Sud-Kivu et des milieux ruraux en général.

3.7. Difficultés rencontrées

Au cours de la réalisation de ce travail, certaines difficultés ont été rencontrées notamment : (i) La quasi-inexistence des documents pouvant fournir les informations avec des plus amples détails sur les aliments sauvages traditionnels consommés par les différentes communautés rurales de la Province du Sud Kivu en particulier.

(ii) La période de la recherche étant courte pour récolter toutes les données nécessaires relative à cette étude.

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