Chapitre 2. Milieu, matériels et
méthodes
Ce chapitre présente le cadre du travail et la
méthodologie de recherche appliquée. Il s'agit notamment de la
localisation géographique du milieu d'étude, des matériels
utilisés pour la réalisation du travail et des méthodes ou
techniques ayant servi de guide en vue de l'obtention des résultats.
2.1. Milieu
2.1.1. Site et période
d'étude
L'expérimentation a été menée au
cartier industriel localisée dans la ville de Kalemie, chef-lieu de la
province du Tanganyika en République démocratique du Congo.
L'expérimentation s'est déroulée du 01 juillet 2022 au 28
juillet 2022. Il a pour coordonnées géographiques 05° 54'
46,1» latitude sud et 29° 11' 37,7» longitude et avec comme
altitude de 758 m. la figure 1 : ci-dessous présente le repérage
du site expérimental.
Figure 1. Localisation du site
expérimental.
23
2.1.2. Climat
Selon la classification de Koppen, Kalemie appartient à
un climat tropical humide de type Cw5 qui se caractérise par de hautes
températures dont la moyenne est évaluée à 27
°C. Ce climat a une alternance de deux saisons (la saison des pluies et la
saison sèche). La saison de pluie débute habituellement au mois
d'octobre et prend fin en mai. Cette saison est d'un régime
pluviométrique bimodal reparti en deux périodes de pluies
entrecoupées par une courte période sèche. La saison
sèche quant à elle, va du mois de mai à celui de
septembre. La région est d'une pluviométrie annuelle moyenne
estimée à 1150 mm
2.2. Matériels
2.2.1. Matériel biologique
Dans le cadre de notre travail Le matériel biologique
utilisé dans cette étude est l'espèce, Gallus
domesticus L. race locale obtenu localement apres éclosion. La
figure 2. ci-dessous illustre le matériel biologique utilisé dans
notre travail.
Figure 2. Poussins (Gallus domesticus
L).
24
2.2.2. Autres matériels
Dans cette expérimentation, les matériels non
biologiques ci-après ont été utilisés : La balance
CAMRY électronique de haute précision de 1g et de porté de
1kg pour peser respectivement l'aliment et les poussins lors de
l'évaluation du poids de ces derniers. La figure 3. ci-dessous illustre
La balance électronique utilisée dans notre travail
Figure 3. La balance
électronique
2.3. Méthodes
2.3.1. Origine et composition des rations
alimentaires
Les rations alimentaires ont été localement
fabriquées avec les ingrédients alimentaires en fonction de la
composition bromatologique, la disponibilité et le prix : Farine de
poisson ; concentrés-minéraux-vitaminiques (CMV) ; le sel,farine
feuille de moringa, le tourteau palmiste ; le son de riz. 4 rations
alimentaires ont été formulées au cours de cette
expérimentation ayant 4 niveaux différents de protéines
brutes 18 % 20 % 22% 24% Pour une même phase, tous les régimes ont
été formulés iso-énergétiques.: 2 800
kcal/kg au démarrage (Ouattara et al., 2014).
Les rations alimentaires ont été
formulées à l'aide d'un tableur excel » (Brah et
al., 2019)..Les tableaux 4 et 5 ci-dessous montrent la composition
brute des 4 rations expérimentales et Le prix d'un kg de chaque
ingrédien.
25
Tableau 4. Composition brute des 4 rations
expérimentales (R1, R2, R3 et R4).
|
Ingrédients (kg)
|
R1
|
R2
|
R3
|
R4
|
|
Farine de manioc
|
1,5
|
1,2
|
1,5
|
1,5
|
|
Farine de poisson
|
2
|
1,2
|
1,65
|
2,25
|
|
Farine de soja
|
1,25
|
1,35
|
1,8
|
2,1
|
|
Son de maïs
|
5
|
2,25
|
2,25
|
1,65
|
|
Son de riz
|
5,5
|
3,3
|
2,25
|
1,65
|
|
Tourteau de palmiste
|
6
|
2,85
|
2,85
|
3
|
|
Fariine de Moringa
|
2,5
|
2,1
|
1,95
|
2,1
|
|
Total
|
100
|
100
|
100
|
100
|
|
Composition chimique
|
|
|
|
|
|
Matière sèche (%)
|
92
|
91
|
92
|
90
|
|
Energie (kcal/kg)
|
2855
|
2819
|
2854
|
2863
|
|
Protéine brute (%)
|
18
|
20
|
22
|
24
|
|
Lysine (%)
|
1,03
|
1,01
|
0,99
|
0,96
|
|
Methionine (%)
|
0,38
|
0,38
|
0,37
|
0,37
|
|
Calcium (%)
|
1,21
|
1,22
|
1,23
|
1,24
|
|
Phosphore total
|
0,42
|
0,42
|
0,42
|
0,42
|
Legende :R1 : la ration alimentaire
Contenant 18 % de proteine brute ,R2 : la ration alimentaire Contenant 20 % de
proteine brute, R3 : la ration alimentaire Contenant 22 % de proteine brute, R4
: la ration alimentaire Contenant 24 % de proteine brute. Kcal/kg :kilocalorie
par
|
kilogrmme.
Tableau 5. Le prix d'un kg de chaque
ingrédien
|
|
|
Ingrediens
|
Prix du Kg (Fc)
|
|
Farine de soya
|
4000
|
|
Farine de poisson
|
3000
|
|
Son de riz
|
1200
|
|
Son de maïs
|
1000
|
|
Farine de moringa
|
1500
|
|
Farine de manioc
|
1800
|
|
Tourteau palmiste
|
1500
|
|
Sel(Nacl)
|
1500
|
|
Premix
|
20000
|
26
2.3.2.1. Fabrication
Après avoir réuni tous les ingrédients, les
procédures suivantes étaient suivies : Séchage des
ingrédients humides au soleil, puis réduction des particules
grossières sèches en particules fines par broyage dans un mortier
et par tamisage et par après le stockage;
Le mélange d'ingrédients était
précédé du pesage sur une balance électronique
suivant leurs taux d'incorporation dans l'aliment à fabriquer; ensuite
le pré-mélange et enfin le mélange des ingrédients
dans un mélangeur.
2.3.3. Origine des poussins
2.3.3.1. Répartitions des poussins dans le
dispositif
L'essai a été porté sur 24 poussins
âgés de deux semaines, logés dans une boxe de 4 m de long
et 1m de large ayant 1 m de hauteur, repartis en 4 lots de 1m2 puits
chaque boxe divisée en 2 blocs de 6 individus. La figure 4.et 5.
Ci-dessous montre le dispositif Expérimental et l'image de l'essai.
Figure 4. Schéma du dispositif
expérimental
Légende :R1 : la ration
alimentaire Contenant 18 % de proteine brute ,R2 : la ration alimentaire
Contenant 20 % de proteine brute, R3 : la ration alimentaire Contenant 22 % de
proteine brute, R4 : la ration alimentaire Contenant 24 % de proteine brute. B1
: bloc numéro 1 et B2 : bloc numéro 2.
27
Figure 5.l'image de l'essai
6.3.1.1. Mode d'élevage et
prélèvements journaliers de données
Conduite de l'expérimentation Avant l'installation des
poussins, les différents boxes ont été
désinfectés puis, une litière d e copeau de bois a
été mise en place. Les poussins ont été
chauffés jusqu'à 21 jours d`âge. L'éclairage a
été permanent durant la période
d`expérimentation.
Les poussins ont été élevés en
stabulation les poussins ont été vaccinés,
déparasités et ont reçu un anticoccidien, le tableau
(Tableau 6). ci-dessous illustre la prophylaxie médicale suivie au cours
de l'éxpérimentation.
Tableau 6. Prophylaxie médicale suivie au
cours de l'expérimentation
|
Âge (jour)
|
Traitements
|
Produits utilisés
|
Dosage
|
|
12
|
Vaccin contre la bursite
infectieuse
|
Gumboral
|
1 dose / oiseau
|
|
15
|
Vitamine
|
Amin'total
|
5 mg / 10 l
|
|
20
|
Vaccin contre la pseudo-La sota peste aviaire
|
1 dose / oiseau
|
|
32
|
Déparasitage
|
Levozan
|
5 mg / 5 l
|
28
Les rations alimentaires quotidiennes provenant de la
fabrication locale, ces rations do nt ayant 4 niveaux de protéine brute
ont été servies aux poussins 2 fois par jours en raison de 50g
par poussin, L'eau a également été distribuée
à volonté. Au cours de cette expérimentation, les poussins
ont été vaccinés, déparasités et ont
reçu un anticoccidien.
Consommation alimentaire : une quantité d'aliments
était pesée et distribuée aux animaux.
Les restes étaient pesés et l'ingestion
alimentaire journalière des animaux de chaque unité
expérimentale obtenue en faisant la Différence entre la
quantité d'aliment distribuée et le reste. À l'aide d'une
balance Électronique de précision 1g. Les données sur la
consommation, et le gain de poids pour la même période ont permis
de calculer l'indice de Consommation (IC) de la manière suivante.
6.3.1.2. Paramètres observés
a) Parametres zootechniques
Chaque sujet a été pesé
Individuellement. Le gain de poids moyen quotidien , La consommation
alimentaire individuelle quotidienne (CAQ), l'indice de Consommation (IC) selon
les formules respectives :
V' Ingestion alimentaire, IA (g)
IA (g) : (Quantité d'aliments servis- Quantité
d'aliments refusés) / Nombre de sujets ;
V' Indice de consommation (IC)
Il a été obtenu par la formule :
IC = Quantité d'aliment consommé
pendant une période donnée (g)/ Gain de poids pendant cette
période (g)
V' Gain de poids moyens quotidien
GMQ : poids final (g) - poids initial / durée de la
période
b) Le paramètre
économique
Le coût alimentaire du kg de croît est
calculé en cherchant le produit entre l'indice de consommation et le
prix du kg d'aliment soit : (FC) = Taux de conversion alimentaire X le prix du
kg d'aliment (FC).
2.3.2. Analyses et traitements statistiques
Les différentes données obtenues ont
été enregistrées et traitées dans le tableur de
Microsoft Excel 2016. Ainsi Les différents paramètres ont
été analysés à l'aide du logiciel R.4.3.2, Le
test
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d'anova a été appliqué après la
vérification de la distribution des données (test de Shapiro) et
l'homoscédacité (test de Bartlett) ; dans le cas contraire le
test de Kruskal Wallis devrait être appliqué. Toutefois, si la
valeur de p-value est inférieure aux seuils de signification (0,05 ;
0,01 et 0,001) on observe respectivement des différences significatives,
hautement significatives et très hautement significatives ; mais dans le
cas contraire aucune différence n'est observée. Dans le cas de
différences observées, le test de HSD était
appliqué pour grouper les moyennes à l'aide du package
agricolae.
30
| 
