Introduction
Introduction Général
Une mammite est une inflammation d'un ou de plusieurs
quartiers de la mamelle, provoquée majoritairement par une infection
bactérienne. Elle se rencontre généralement chez les
vaches en lactation (Gambo et Agnem, 2001). Elle a bien
évidemment un impact financier pour l'éleveur (lait non produit
ou non commercialisé, réforme des vaches incurables, et
coût des soins) mais aussi un impact sur la santé publique par
l'utilisation quasi systématique d'antibiotiques.
L'Algérie est le premier consommateur laitier du
Maghreb et le troisième importateur mondial de la poudre de lait
après l'Italie et le Mexique. La consommation moyenne de lait est de 147
L/habitant/an (Hamlaoui, 2017). Les effectifs bovins
représentent 1,9 millions de têtes dont 52% de vaches
laitières en Algérie (Ferreira et al.,
2013).
Considérant les vaches produisent environ 84 % de la
production mondiale totale de lait, la mammite bovine menace l'industrie
laitière notamment en raison de son incidence et de son impact
économique sur la production et la qualité du lait
(Halasa et al., 2007). Elle représente aussi le premier
poste de consommation d'antibiotiques avec deux traitements par vache et par an
en moyenne, et la première source de pollution du lait par des
antibactériens (Barrot Debreil, 2008).
La mammite, problème radicale qui apparait dans chaque
élevage de bovin (Descoteaux, 2004), il s'agit d'une
inflammation intra-mammaire dont l'origine la plus fréquente est la
pénétration d'une bactérie dans un quartier par le canal
du trayon (Remy, 2010). Ces maladies multifactorielles se
rencontrent généralement chez les vaches en lactation
(Frihi et Hadjadj, 2019). La principale cause de la mammite
est l'invasion et la colonisation de la glande mammaire par des agents
pathogènes opportunistes (Keane, 2019 ; Burvenich et al.,
2003).Ces derniers recourent à stratégies originaux
pour persister dans la glande mammaire, comme la formation de biofilm
(Melchior, 2011). Parmi ces pathogènes, les bacilles
à Gram négatif non fermentants (pathogènes mineures)qui
possèdent un niveau de résistance naturelle élevé
d'une part, en relation avec différents mécanismes de
résistance : sécrétion d'enzymes,
imperméabilité membranaire et efflux et d'autre part, leurs
capacité d'acquérir de nouveaux mécanismes de
résistance (Lepape, 2007). L'émergence rapide de
la résistance bactérienne aux nouveaux composés
antimicrobiens soulève des inquiétudes concernant la
stratégie de traitement des infections causées par ces
pathogènes.
La plupart des élevages en Algérie ne sont
soumis à aucun contrôle laitier régulier, par
conséquent, la fréquence des mammites cliniques et subcliniques
est élevée (Beroual, 2003). Pour cela notre
objectif de travail est de rechercher la présence des bacilles à
Gram négatif non fermentants responsable de mammites en élevage
bovin au niveau de différentes fermes dans la wilaya de Chlef.
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