Le role des femmes entrepreneurs dans le developpement local. cas des patissieres en ville de Butembo

b) Associations des pâtissiers en ville de Butembo42(*)

Il est difficile de dénombrer toutes les associations qui regroupent les pâtissiers et pâtissières en ville de Butembo. Les données statistiques ci-après reçues auprès du service de la Jeunesse ne sont qu'à titre indicatif :

Tableau N° 2 : Les associations des pâtissiers en ville de Butembo
N.	Association	Hommes	Femmes	Total
1	Association des vendeurs des gâteaux (AVG)	55	0	55
2	Association des vendeurs des beignets (AVB)	103	209	312
3	Association des vendeurs des pains (AVP)	108	258	366
	TOTAL GENERAL	266	467	733

Source : Statistiques du Bureau urbain de la Jeunesse, Butembo 2008

Ce tableau montre que les femmes jouent de plus à plus un rôle très remarquable dans les pâtisseries à Butembo. Sur 733 pâtissiers de ces 3 associations, 467 soit environs 64% sont des femmes.

A en croire à certaines femmes interrogées lors de nos enquêtes, il existe aussi dans la ville d'autres associations qui regroupent ces femmes pâtissières, notamment à Mutiri, à Vulumbi, à Vutsundo, à Vutetse, etc.

* ⁴² Entretien avec le Bureau urbain de la Jeunesse, le 2 juin 2009.