- Systématique et description
De la famille des Asteracea (compositea) Acmella
uliginosa est une plante herbacée annuelle à tiges
érigées (voir photo 1). En langue française on l'appelle
drède mafane ou cresson de Para. La plante a des feuilles simples
opposées. Le pétiole mesure 2 à 6,5cm de longueur ; le
limbe est largement ovale à deltoïde et a une surface de 5 à
11cm X 4 à 8cm, à base tronquée brièvement
atténuée, apex aigu brièvement acuminé, bord
denté. L'inflorescence est un capitule discoïde de 2,5cm X 1,5cm.
Le fruit est un akène de 2 à 2,5mm X 1mm avec un pappus
constitué de 2 soies (Bosch, 2004). Acmella uliginosa
possède une corolle quadrimère. La plante est une herbe (Adjatin,
2006).
- Origine et répartition géographique
Acmella est un genre pantropical comprenant environ
30 espèces, dont deux indigènes en Afrique tropicale et deux
autres introduites. Acmella uliginosa est connu à l'état
sauvage. On pense qu'il a été domestiqué à partir
d'Acmella alba (L'Héri), espèce indigène du
Pérou et du Brésil. Il a certainement été
cultivé depuis très longtemps, et s'est répandu dans
toutes les régions tropicales. On le cultive par endroits dans toute
l'Afrique. Il a été signalé des échappées de
plantes de Acmella uliginosa avec une naturalisation en Afrique de
l'Est. Probablement introduit dans les îles de l'Océan Indien par
les portugais, il a ensuite été diffusé en Afrique de
l'Est par des ouvriers indiens, lorsque ceux-ci sont venus participer à
la construction des chemins de fer vers 1900 (Bosch, 2004). Au Bénin, on
le retrouve dans la région septentrionale plus précisément
dans l'Atacora (Dansi et al., 2008a).
- Ecologie
Quand il n'est pas cultivé Acmella uliginosa se
trouve parmi les mauvaises herbes. Les
populations naturalisées se
trouvent généralement dans les endroits humides comme
les
marécages et en bordure de lacs. Comme plante ornementale, il se
multiplie par graine ou
par boutures, prélevées sur les
plantes dans la phase végétative. Pour la germination,
une
15
température d'au moins 21°C est nécessaire
(Bosch, 2004). Il demande des arrosages fréquents pour les cultures en
jardins de case. Selon Dansi et al. (2008a), on retrouve
l'espèce dans les zones arides et semi-arides du Bénin. Ce
légume est cultivé dans les champs et jardins de case de presque
tous les ménages M'bermin (Adjatin., 2006). Il est disponible en saison
pluvieuse (Dansi et al., 2008a).
- Usages
Dans les îles de l'océan Indien (Comores,
Madagascar, Réunion, Maurice) ainsi qu'en Inde, l'usage principal des
feuilles d'Acmella uliginosa est la consommation sous forme de
légume cuit à la vapeur. Au Brésil et en Inde, les
feuilles crues sont utilisées pour rehausser le goût des salades,
des soupes et des plats de viande (Bosch, 2004). On le cultive largement comme
plante ornementale pour ses capitules colorés attrayants. L'usage
médicinal le plus commun et le plus répandu est le traitement du
mal de dents et des infections de la gorge et des gencives. Dans le monde
entier, on utilise les capitules soit frais soit séchés et
réduits en poudre, mais l'usage des racines et des feuilles a
également été recommandé. On recommande en outre
cette plante pour soigner la dysenterie les rhumatismes ainsi que pour
renforcer le système immunitaire (Bosch, 2004). Elle est aussi
utilisée contre les parasites du sang, surtout contre la malaria de
manière préventive que curative. Au Bénin, l'espèce
est utilisée comme épinard (Dansi et al., 2008a). Il est
un légume-feuille très nutritif, antihelmintique, antibiotique et
galactogène utilisé comme alicament. Sa consommation
régulière permet de lutter contre les vers intestinaux, de
prévenir et de traiter les infestions éventuelles qui surviennent
après l'accouchement, de déclencher et de stimuler la
sécrétion de lait maternel (Adjatin, 2006).
2.2.3.2. Ceratotheca sesamoides
- Systématique et description
Ceratotheca sesamoides est une des cinq
espèces que comprend le genre Ceratotheca. Elles sont de la
famille des Pedaliaceae. L'espèce Ceratotheca
sesamoides comporte deux synonymes qui sont : Ceratotheca
melanosperma Hochst. ex Bernh. (1842) et Sesamum
heudelotii Stapf (1906). On l'appelle communément en
français « Faux sésame ». (Voir photo 2)
Ceratotheca sesamoides est une plante herbacée
annuelle atteignant 100 à 120 cm de haut,
parfois à rhizome
ligneux, à tiges pubescentes, prostrées, ascendantes ou
érigées. Les feuilles
sont opposées ou presque
opposées, simples, stipules absentes, pétiole atteignant 6cm de
long
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chez les feuilles inférieures, très court chez
les feuilles supérieures ; avec un limbe lancéolé-
deltoïde à ovale-triangulaire ou étroitement ovale, de 1,5-8
cm X 0,5-4,5 cm, tronqué, largement cunéiforme ou
légèrement hasté à la base, aigu à l'apex,
le limbe grossièrement denté au moins vers la base, pubescent et
densément glanduleux en dessous, faiblement glanduleux en dessus,
palmatinervé à la base. Les fleurs sont solitaires à
l'aisselle des feuilles, bisexuées, zygomorphes, pentamères ;
pédicelle de 3-8mm de long ; calice à lobes étroitement
triangulaires atteignant 7mm de long, soudés à la base ; corolle
en forme d'entonnoir, de 1,5-4 cm de long, légèrement pubescente,
rose, lilas, mauve ou violette, gorge et lobe inférieur souvent
crème avec des lignes sombres, lobe inférieur largement ovale et
plus long que les autres lobes. Le fruit de l`espèce est une capsule
oblongue-quadrangulaire, longue de 1-2 cm, comprimée latéralement
avec de minces cornes latérales atteignant 3,5mm de long, à
déhiscence loculicide, contenant de nombreuses graines. Les graines sont
à contour largement obovale, comprimées latéralement, de
2,5-4mm X 2-2,5mm, à tégument lisse mais radialement rugueux au
bord, d'ordinaire noir à maturité. La plantule est à
germination épigée ; hypocotyle de 1,5-4,5cm de long ;
cotylédons largement elliptiques, atteignant 1 cm de long, entiers,
foliacés.
- Origine et répartition géographique
Ceratotheca sesamoides est indigène en
Afrique et se trouve à l'état sauvage dans la plupart des pays au
sud du Sahara. Il est cultivé par endroits. On retrouve l'espèce
au Bénin et est disponible en saison pluvieuse. Il n'est pas
cultivé, on la retrouve donc à l'état sauvage (Dansi
et al., 2008a).
- Ecologie
Ceratotheca sesamoides présente un grand
spectre d'adaptabilité et de flexibilité environnementale. Il
apparaît comme un adventice dans des friches ; particulièrement
sur des sols sableux bien drainés et dans des sites bien exposés
au soleil. Il tolère bien la chaleur et la sécheresse. Dans des
conditions naturelles, il se trouve dans les savanes herbeuses et
arborées sur sols sableux, rarement dans des endroits rocailleux. Selon
Dansi et al. (2008a), il est disponible au Bénin en saison
pluvieuse. Le faux sésame est essentiellement une adventice
protégée. Mais localement, comme dans le nord de l'Ouganda, il
est cultivé dans les champs en association avec le gombo, l'aubergine,
le niébé, l'amarante, le sorgho, la patate douce ou le
sésame. Les graines sont semées à la volée au
début de la saison pluvieuse. Usages
17
Les feuilles et les fleurs du faux sésame sont
consommées comme légume. Hachées, les feuilles sont
employées dans des sauces. Par ailleurs, elles sont pilées et
mélangées à de la farine d'arachide, du sel, un peu d'eau
chaude et cuites pendant quelques minutes. Le mélange est
consommé comme sauce pour accompagner la bouillie ; l'eau peut
être remplacée par du lait chaud. On peut incorporer de la cendre
pour attendrir les feuilles et en diminuer l'amertume. On peut aussi ajouter
des oignons et des tomates. Les graines sont broyées pour former une
pâte, qui est consommée avec du haricot ou du manioc. Elles sont
aussi écrasées pour en extraire une huile, qui convient
parfaitement aux salades. L'ajout de jus de feuilles de faux sésame
à la pulpe bouillante des graines de Vitellaria paradoxa
C.F.Gaertn., lors de la confection du beurre de karité, facilite la
séparation de la matière grasse. Une décoction de la
plante est employée contre la diarrhée. Les feuilles
trempées dans l'eau donnent un liquide gluant qui est instillé
dans l'oeil goutte à goutte dans le traitement de la conjonctivite. Le
mucilage est employé à l'occasion comme émollient et
lubrifiant (Bedigian & Adetula, 2004). Une macération de feuilles
facilite la délivrance chez la femme et chez les animaux (Bedigian &
Adetula, 2004 ; Adjatin, 2006). Les feuilles sont chauffées, moulues,
mélangées à de la cendre et frottées sur les
ganglions lymphatiques cervicaux enflammés. Les feuilles moulues avec le
rhizome d'Anchomanes difformis (Blume) Engl. font l'objet
d'applications locales dans les cas de lèpre. Le faux sésame est
encore signalé comme aphrodisiaque, et utilisé contre la
jaunisse, les morsures de serpent et les maladies de peau (Bedigian &
Adetula, 2004). La plante est consommée par les chameaux, les bovins,
les chèvres et les moutons. Il est utilisé comme légume au
Bénin (Dansi et al., 2008a). Utilisée comme gluant,
l'espèce est très appréciée par la population du
département de l'Atacora. Les feuilles du légume
séchées sont très faciles à conservées
(Dansi et al., 2008a). L'espèce n'est pas utilisée par
tout le monde car elle anéantie les pouvoirs surnaturels donc n'est pas
conseillée aux hommes qui ont des pouvoirs surnaturels (Dansi et
al., 2008a).
