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Culture d'oignon
1-introduction
L'oignon est une plante herbacée bisannuelle (floraison la
deuxième année) de la famille des Liliacées, largement et
depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes
de saveur et d'odeur fortes et/ou pour ses feuilles. C'est à la fois un
légume et un condiment précieux, qui possède de multiples
propriétés médicinales. Les variétés
d'oignons sont nombreuses (plus d'une cinquantaine au catalogue officiel), ces
variétés sont soit standards ou hybrides.
L'oignon à devenir l'aromate le plus universel grâce
a ca large cultivât (Europe, Asie, Amérique et l'Afrique).
Au Maroc l'oignon a devient parmi les principales cultures
maraîchères du pays, qui joue un rôle économique
très important.
.2-systématique
2.1-Classification classique
Règne :
Plantae
Sous-règne : Tracheobionta
Division : Magnoliophyta
Classe : Liliopsida
Sous-classe : Liliidae
Ordre :
Liliales
Famille : Liliaceae
Genre :
Allium
2.2-Classification phylogénétique
Ordre :
Asparagales
Famille :
Alliaceae
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