7-3- Maladies bactériennes
Plusieurs bactéries (Pseudomonas et Erwinia spp.)
sont responsables d'un certain nombre de symptômes connus sous les noms
de pelure glissante, de pourriture bactérienne et de pourriture molle.
Selon le moment où survient l'infection, ces maladies peuvent se
manifester sur les feuilles avant la récolte ou une fois que les bulbes
sont entreposés depuis un certain temps. En général, ces
maladies bactériennes surviennent pendant les périodes de temps
pluvieux et doux. Les tissus qui ont subi des dommages y sont
particulièrement prédisposés. Les symptômes
foliaires initiaux sont la dégradation sévère d'une ou de
plusieurs feuilles.
Les oignons à pelure glissante semblent souvent sains en
surface. Ce n'est que lorsqu'on les presse dans la main que les parties
internes pourries glissent par le col (figure4). La pourriture
bactérienne se manifeste d'abord par des feuilles jaunes ou brunes
partiellement pourries sur le plant en croissance. La pourriture molle qui se
développe près du col laisse ces feuilles se détacher
facilement de l'oignon. Comparativement à la pelure glissante, la
pourriture bactérienne est moins aqueuse et les tuniques
infectées se détachent des tuniques saines
(figure5). Les symptômes de la pourriture molle vont de
la tunique spongieuse, gorgée d'eau, au bulbe complètement
désagrégé (figure6). Les
éclaboussures de sol sur le plant sont la principale source
d'infection.
Figure4. Pelure glissante 
Figure5. Pourriture bactérienne
Figure 7. Pourriture molle
7-4-maladies cryptogamiques des feuilles et des graines
7-4-1-le mildiou de l'oignon
Le mildiou de l'oignon est causé par Peronospora
destructor, un champignon aérogène. Cette maladie n'est
peut-être pas aussi fréquente que la brûlure de la feuille,
mais lorsque les conditions sont propices à sa propagation, le mildiou
peut détruire une culture d'oignons en un rien de temps.
Les premiers symptômes du mildiou(en février-mars)
sont la formation d'un duvet gris violacé sur les feuilles normalement
vertes (figure8). Le duvet se voit plus facilement tôt
le matin. Souvent, la maladie se manifeste d'abord par plaques. Sa progression
est favorisée par du temps frais (moins de 22 °C) et humide. Les
feuilles atteintes pâlissent, puis jaunissent, se fanent et meurent. La
phase où les feuilles sont vertes pâle et jaunes est
caractérisée par des lésions de forme ovale qui offrent
souvent une porte d'entrée à d'autres maladies comme la tache
pourpre ou à des infections bactériennes. Plusieurs cycles de
sporulation et d'infection peuvent se produire, et trois ou quatre de ces
cycles suffisent à détruire une culture entière d'oignons
en 30 à 45 jours.
Lutte
- Exposition ensoleillée et aérée, sol
filtrant, éviter les parcelles
À l'ombre d'une haie.
- Protéger les plantes à l'hydroxyde de cuivre
Figure8. Mildiou 
7-4-2-botrytis (Botrytis allii)
Il se manifeste par de petites fructifications gris clair sur
les bulbes et les hampes (figure9).
Son optimum de développement est 14-16°C avec une
Humidité saturante. La dissémination des spores a lieu
après une chute brutale de l'humidité de l'air.
A la plantation, le botrytis empêche un bon
enracinement et fait disparaître des bulbes ; à la montaison, il
freine la sortie des hampes ; de la floraison à la maturité, il
dessèche les hampes florales. Avec pour conséquences, une verse
précoce, une baisse du rendement et de la faculté germinative.
Cette maladie peut être transmise par les semences.
Lutte
- Utilisation de bulbes sains.
- Retrait, hors de la parcelle, des plants
contaminés
Figure9.botrytis
| 
