2/ L'élevage des autruches
Il existe trois modes d'élevage de l'autruche:
· Le mode extensif où dès le plus
jeune âge, environ 3 à 4 mois, les autruchons sont sortis sur de
grandes parcelles et leur nourriture est essentiellement issu du
pâturage. Ce système est majoritaire en Afrique du Sud
(Campodonico et al., 1992);
· Le mode intensif où les animaux sont mis
dans les meilleures conditions possibles afin d'optimiser la production.
L'aliment sous forme de concentrés est distribué dans des auges.
Il s'agit de l'élevage le plus répandu en France; et enfin,
· Le mode semi-intensif qui est un système
intermédiaire, dans lequel les animaux sont parqués dans des
enclos extérieurs de taille moyenne. Les animaux pâturent pendant
la saison de pousse de l'herbe. La qualité et la quantité de la
pâture sont régulièrement
Contribution à l'étude de la mise en place
d'un élevage semi-intensif d'autruches au Sénégal
PARTIE A : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
vérifiées pour pouvoir, en cas de
nécessité, apporter un aliment complémentaire. Le reste de
l'année, l'éleveur distribue l'aliment à son troupeau dans
des auges.
Le tableau 3 est une synthèse de la répartition
des élevages d'autruches dans le monde. Tableau 3 -
Taille du cheptel des principaux pays à élevage
d'autruches
Pays
|
Année
|
Cheptel
|
Référence
|
AFRIQUE
|
|
|
|
· Afrique du Sud
|
1995
|
575 000
|
O'Malley (1995)
|
· Zimbabwe
|
1993
|
15 000
|
COA (1994)
|
· Namibie
|
1993
|
7 000
|
COA (1994)
|
AMERIQUE DU NORD
|
|
|
|
· Canada
|
1995
|
17 000
|
COA (1994)
|
· USA
|
1995
|
60 000
|
USDA (1995)
|
|
|
182 000
|
O'Malley (1995)
|
OCEANIE
|
|
|
|
· Australie
|
1995
|
36 000
|
O'Malley (1995)
|
ASIE
|
|
|
|
· Israel
|
1993
|
20 fermes
|
COA (1994)
|
· China
|
2002
|
80 000
|
Horbanczuk (2004)
|
· Japon
|
2004
|
60 fermes
|
Horbanczuk (2004)
|
· Korea
|
2004
|
25 fermes
|
Horbanczuk (2004)
|
EUROPE
|
|
|
|
· France
|
1995
|
1 500
|
Dupuis (1995)
|
· Pays Bas
|
1994
|
5 000
|
Anonyme (1994)
|
· Grande Bretagne
|
1994
|
1 000
|
COA (1994)
|
· Belgique
|
1997
|
4 à 5 000
|
(Corneille et Lebailly, 1998)
|
· Allemagne
|
1994
|
1 500
|
Sturm (1994)
|
· Italie
|
1994
|
1 200
|
Sturm (1994)
|
|
L'élevage d'autruches suscite un intérêt
de plus en plus grandissant chez de nombreux pays notamment africains comme le
Ghana, le Benin. Le Sénégal a connu un retard par rapport aux
pays de la sous région qui possèdent déjà plusieurs
fermes à élevage intensif d'autruches (2 au Benin d'après
Agossou en 2006). L'élevage d'autruches méconnu au
Sénégal, est pourtant considéré dans le monde
entier comme un élevage offrant une grande gamme de produits, une
rentabilité élevée.
Contribution à l'étude de la mise en place
d'un élevage semi-intensif d'autruches au Sénégal
PARTIE A : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
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