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Facteurs explicatifs de la fréquence de la malnutrition chez les enfants àągés de 0 à  5 ans dans la communauté rurale de Nguène Sarr au Sénégal

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par Amadou Fall LO
Ecole nationale de développement sanitaire et social - Technicien supérieur de santé en enseignement administration 2011
  

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REPUBLIQUE DU SENEGAL

ENDSS

Amadou Fall LO

moodfall@gmail.com

FACTEURS EXPLICATIFS DE LA FREQUENCE DE LA MALNUTRITION CHEZ LES ENFANTS AGÉS DE 0 À 5 ANS DANS LA COMMUNAUTÉ RURALE DE NGUENE SARR(SÉNÉGAL)

TABLE DES MATIÈRES

IN MEMORIUM..............................................iv

DEDICACES................................................v

REMERCIEMENTS............................................vii

TABLE DES MATIERES.......................................viii

LISTE DES TABLEAUX.......................................xii

LISTE DES GRAPHIQUES.....................................xv

LISTE DES ANNEXES........................................xvii

SIGLES ET ABBREVIATIONS..................................xviii

SOMMAIRE.................................................xx

PROBLEMATIQUE............................................1

DEFINITION OPERATIONNELLE DES TERMES.....................6

REVUE DE LITTERATURE.....................................10

I. SITUATION EPIDEMIOLOGIQUE DE LA

MALNUTRITION......................................11

II. DEFINITION DE LA MALNUTRITION

ET LES DIFFERENTES FORMES DE MALNUTRITION.....................................13

III. LES FACTEURS EXPLICATIFS DE

LA FREQUENCE DE LA MALNUTRITION.....................................15

IV. LES CONSEQUENCES DE LA MALNUTRITION..............19

V. LES SOLUTIONS PRECONISÉES EN VUE DE

REDUIRE LE PROBLEME..........................................20

CHAPITRE PREMIER : APERÇU SUR LE MILIEU D'ETUDE..........22

I. LE CADRE D'ÉTUDE : LA SOUS-PREFECTURE DE SAKAL....23

1.1. Localisation et données socio-économiques......23

1.2. Données climatiques et hydrographiques.........23

1.3. Données démographiques et sanitaires...........24

II. LE CHAMP D'ÉTUDE : LA COMMUNAUTÉ RURALE DE NGUÈNE SARR..............................................24

2.1. Localisation......................................24

2.2. données physiques.................................24

2.3. situation démographique...........................25

2.4. situation socio-économique........................27

2.5. situation sanitaire...............................28

2.6. les autres ressources de la communauté rurale.....29

CHAPITRE II : METHODOLOGIE DE L'ENQUETE..................31

I. LE TYPE D'ÉTUDE...................................32

II. LE BUT............................................32

III. LES OBJECTIFS.....................................32

IV. LA POPULATION D'ENQUETE...........................33

4.1. La population d'étude...........................33

4.2. Les caractéristiques de la population d'enquête..........................................33

4.3. Les critères d'inclusion........................34

V. ECHANTILLONNAGE ET ECHANTILLON....................35

5.1. Echantillonnage.................................35

5.2. Echantillon.....................................36

VI. INSTRUMENTS DE L'ENQUETE..........................36

6.1. L'instrument d'observation pour les mesures anthropométriques des enfants de 0 à 5 ans.....37

6.2. Le guide d'entretien destiné aux mères d'enfants de 0 à 5 ans...................................37

6.3. Le guide d'entretien destiné aux relais et personnel communautaire........................38

6.4. Le guide d'entretien destiné aux responsables administratifs.................................38

6.5. Le questionnaire destiné au personnel

qualifié responsable de la prise en

charge des enfants des enfants malnutris.......38

VII. DEROULEMENT DE L'ENQUETE...........................39

7.1. La pré-enquête.................................39

7.2. L'enquête proprement dite......................41

7.3. L'aspect étique................................41

7.4. Les difficultés rencontrées....................42

7.5. Exploitation des instruments...................42

CHAPITRE III : RESULTATS DE L'ENQUETE.....................43

I. RESULTATS ISSUS DE L'ENQUETE ANTHROPOMETRIQUE......44

II. RESULTATS ISSUS DU GUIDE D'ENTRETIEN

DESTINÉ AUX MÈRES D'ENFANTS DE 0 À 5 ANS...........47

III. RESULTATS ISSUS DU GUIDE D'ENTRETIEN

DESTINÉ AUX RELAIS ET PERSONNEL COMMUNAUTAIRE......77

IV. RESULTATS ISSUS DU GUIDE D'ENTRETIEN

DESTINÉ AUX RESPONSABLES ADMINISTRATIFS

DE LA COMMUNAUTÉ RURALE............................95

V. RESULTATS ISSUS DU QUESTIONNAIRE

DESTINÉ AU PERSONNEL QUALIFIÉ IMPLIQUÉ

DANS LA LUTTE CONTRE LA MALNUTRITION...............101

VI. SYNTHESE GENERALE DES RESULTATS....................117

CHAPITRE IV : RECOMMANDATIONS..............................120

I. RECOMMANDATIONS A COURT TERME.......................122

1.1. Projet de recyclage des relais et PSC.............122

1.2. Plan d'action de lutte contre la malnutrition.....128

1.3. Budget détaillé des activités.....................133

II. RECOMMANDATIONS A MOYEN TERME.......................136

2.1. Promotion de la sécurité et de l'autosuffisance alimentaire.......................................136

2.2. Amélioration de la qualité des services...........136

III. RECOMMANDATIONS A LONG TERME........................138

3.1. Programme de lutte contre la pauvreté.............138

3.2. Promotion de l'alphabétisation et

la scolarisation des filles.......................138

3.3. Amélioration du pouvoir décisionnel

des femmes........................................138

CONCLUSION.................................................139

BIBLIOGRAPHIE..............................................142

ANNEXES....................................................147

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.


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