Partie
pratique
Partie pratique I. Présentation du complexe
Cevital
Page 35
I. Présentation du complexe agroalimentaire
Cevital
Le complexe industriel agroalimentaire Cevital,
implanté à proximité du port de Bejaïa, est le plus
grand complexe agroalimentaire privé en Algérie.
Aujourd'hui, Cevital SPA. offre des produits d'une
qualité supérieure à des prix compétitifs,
grâce à son savoir-faire, ses unités de production
ultramodernes, son contrôle strict de qualité et son réseau
de distribution performant. La raffinerie d'huile de Cevital couvre les besoins
nationaux et a permis à l'Algérie de passer d'importateur
à exportateur d'huiles végétales raffinées.
Dans une optique de maîtrise totale de la production et
d'intégration globale, Cevital a mis en place un projet de trituration
de graines oléagineuses qui lui permettra de triturer 7.500 tonnes/jour
dont 5.000 tonnes de graines de soja et 2.500 tonnes de graines de colza. Ceci
permettra à Cevital de produire une huile brute aux taux
d'humidité et d'acidité optimaux qui servira à couvrir,
dans une première phase, les besoins nationaux et, d'exporter des huiles
brutes et introduire ainsi l'Algérie dans le cercle très
restreint des producteurs et exportateurs d'huiles brutes (Cevital,
2007).
I.1. Activités
Les diverses activités de Cevital sont regroupées
dans le tableau XI. Tableau XI: Activités de
Cevital (Cevital, 2007).
|
Activités
|
Capacité de production
|
|
Raffinage d'huile
|
1.800 tonnes/jour
|
|
Raffinage de sucre
|
1.600 tonnes/jour
|
|
Production de margarine et
d'huiles
végétales
|
600 tonnes/jour
|
|
Fabrication d'emballage en P.E.T(Poly
Ethylène
Téréphtalate) et conditionnement
|
-
|
|
Epuration des eaux usées
|
-
|
|
Traitement des pâtes de la neutralisation
|
-
|
I.2. Raffinerie ? Présentation
La raffinerie du complexe Cevital est entièrement
automatisée. C'est l'une des plus modernes au monde, elle est
composée de deux chaînes de raffinage A et B de marque ALFA LAVAL
(Suède) d'une capacité de plus de 400 tonnes chacune (800 tonnes
/jour) et d'une ligne C de 1.000 tonnes/jour, de marque DE SMET(Belgique).
? Approvisionnement en matières
premières
Cevital s'approvisionne essentiellement en huiles brutes en
fonction du marché demandeur / fournisseur. Les huiles les plus connues
et plus consommées en Algérie sont l'huile de tournesol, soja et
de colza. Elles sont importées, par bateaux de gros tonnages, de
Partie pratique I. Présentation du complexe
Cevital
Page 36
certains pays producteurs tels que: Ukraine, Malaisie,
Argentine.
L'huile est déchargée dans des cargos par les
pipelines directement reliés aux cuves de stockage. Un bateau peut
être vidé de sa cargaison en quelques heures.
La capacité de stockage dont dispose la raffinerie
Cevital (47.000 tonnes d'huile brute), permet une production d'une durée
de 3 mois.
Les différentes huiles brutes traitées par Cevital
sont:
? Les huiles fluides : Nécessitent un
raffinage physique et chimique (soja,
tournesol, colza, maïs);
? Les huiles hydrogénées:
Subissent uniquement un raffinage physique:
HBO : Hydrogen Bean Oil (Huile de soja
hydrogénée);
HPO : Hydrogen Palm Oil (Huile de palme
hydrogénée);
CPO : Crude Palm Oil (Huile brute de palme);
ODF : Oleïne Doublement
Fractionnée;
STEARINE : Huile destinée à la
production de la margarine, provenant du fractionnement
de l'huile de palme par cristallisation à sec à
28°C.
? Conditionnement
C'est la mise sous emballage des huiles afin d'assurer leur
conservation et leur transfert
depuis le lieu de fabrication jusqu'aux consommateurs.
Quatre chaînes de conditionnement sont disponibles:
- Deux pour 5 litres (2×5L).
- Une pour 2 litres (2L).
- Une pour 1 litre (1L).
La matière utilisée pour les emballages est le
P.E.T (Poly Ethylène Téréphtalate). La graine P.E.T est
séchée, fondue sous forme de pâte puis injectée dans
des moules pour former des préformes, qui passent par une souffleuse
(par type 1L, 2L et 5L). Les emballages vides obtenus sont orientés
automatiquement vers une remplisseuse rotative, puis vers une bouchonneuse,
ensuite une étiqueteuse dateuse.
Les bouteilles sont enveloppées avec du film Cellophane
thermo rétractable puis passent dans le four de la fardeleuse pour
former les fardeaux, et enfin vers la palettiseuse afin d'être
stocké.
Les huiles de Cevital disponibles sur le marché sont:
- FLEURIAL: 100 % tournesol
commercialisée depuis août 1999;
- SOYA: 100 % soja commercialisée depuis
septembre 1999;
- CANOLA: 100 % colza commercialisée
depuis fin septembre 1999;
- OLIVIA: Huile d'olive raffinée;
- OLEOL: 60 % tournesol + 40 % soja;
- FRIDOR: Fraction tournesol + ODF selon la
saison;
- ELIO 2: Soja + ODF selon la saison;
- FLEURIAL PLUS: 100 % tournesol + vitamines A,
D et E.
Partie pratique I. Présentation du complexe
Cevital
Page 37
? Traitement des déchets
? Décomposition de la pâte
Le traitement des soap stocks a pour but de
récupérer les huiles acides et d'évaluer les pertes en
huile.
? Epuration des eaux
Elle a pour but le traitement des eaux de lavage du raffinage
avant de les déverser dans la nature, ainsi que celles destinées
à la chaudière.
Quant aux déchets qualifiés d'huile acides ou
d'acides, ils sont revendus aux producteurs de savons, de peinture, de
mastic...etc.
| 
