3. La Division Laboratoire
(DILABO)
a) Présentation
Dirigée par un Chef de Division et secondé par
un Chef de Division adjoint, la Division du laboratoire a pour mission de
contrôler la qualité et la conformité des produits
importés, exportés et ceux produits et consommés
localement. Il comprend 4 services à part le secrétariat. Il
s'agit principalement du Service des Produits Agricoles et Alimentaires,
Service des Produits Cosmétiques et Pharmaceutiques, Service des
Produits Chimiques et Génie chimique et le Service de
Microbiologie.
- Le
Service des Produits Agricoles et Alimentaires est chargé du
contrôle ou de l'analyse des aliments solides (par exemple, le riz),
semi-solide (par exemple, le beurre), et liquides (par exemple, le jus, la
bière et les boissons sucrées).
- Le Service des Produits Cosmétiques et
Pharmaceutiques s'occupe du contrôle des médicaments
ainsi que des plantes medécinales et des produits cosmétiques
appelés communément produits de beauté.
- Le Service des Produits
Chimiques et Génie chimique s'occupe de l'analyse de
la qualité de tous les produits chimiques et des produits finis
fabriqués à partir des produits chimiques.
- Le Service de
Microbiologie est chargé de l'analyse de la qualité de
certains produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques dont les
normes exigent un contrôle microbiologique.
Signalons que, les échantillons arrivent au labo par le
biais du service d'échantillonnage.
Une fois arrivés au labo, les échantillons sont
enregistrés et numérotés. Ensuite, ils sont envoyés
au secrétariat où ils sont de nouveau enregistrés puis
expédiés au service d'analyse.
Après analyse, l'analyste établie une fiche de
travail sur lequel il mentionne le résultat de l'analyse puis il
l'envoie chez le chef de Division pour approbation. Après approbation
du chef de Division, on envoie la fiche au secrétariat pour
établir un bulletin d'analyse signé par le chef de Service
concerné et le chef de Division du labo.
Signalons aussi que, si les résultats de l'analyse sont
bons par rapport aux normes exigées, on inscrit dans le bulletin
d'analyse la mention « Produit Conforme ». Dans le
cas contraire, on mentionne « Produit non conforme »
et dans ce cas ce produit est soumis au service d'avarie qui établi
un Certificat d'avarie.
b) Activités réalisées
Pendant les deux jours que nous avions passé au labo,
nous avions assisté à l'analyse des certains produits tels que le
lait, le biscuit, la bière et l'essence.
Tout échantillon est analysé à partir des
paramètres spécifiques à chaque produit. Chaque
paramètre est évalué, puis confronté aux normes
exigées au niveau national ou international.
Exemples des paramètres à analyser.
* Pour la bière : - le PH (Potentiel
d'Hydrogène)
- le DA (Degré Alcoolique)
- le ER (Extrait réel)
- la DP (Densité primitive)
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