3.1.5. Modèles de contrat en agriculture
contractuelle
L'agriculture contractuelle suit habituellement l'un des cinq
grands modèles existant, selon le produit, les ressources du promoteur
et l'intensité des relations nécessaires entre ce dernier et
l'agriculteur. Il s'agit des modèles suivants
a) Le modèle centralisé
· S'applique à une entreprise de transformation
et/ou de conditionnement centralisée qui achète la production
d'un grand nombre de petits agriculteurs.
· Est utilisé pour les cultures arboricoles, les
cultures annuelles, la volaille, les produits laitiers. Les produits tels que
le thé, les légumes en conserve ou surgelés, demandent
souvent un taux élevé de transformation.
· Est coordonné verticalement, avec une
allocation de quotas et un contrôle strict de la qualité.
· Permet l'engagement du promoteur dans la production
par un apport variable qui va d'un minimum, la fourniture d'intrants, à
la prise en charge de la plupart des aspects de la production.
b) Le modèle de la plantation-mère
· Est une variante du modèle centralisé
où le promoteur dirige également un domaine central ou une
plantation.
· Le domaine central est habituellement utilisé
pour garantir un flux de production à l'usine de transformation mais
n'est parfois utilisé qu'à des fins de recherche ou de
sélection.
· Est souvent utilisé en conjonction avec des
projets de relocalisation ou d'émigration.
· Implique une fourniture importante d'intrants
matériels et administratifs.
c) Le modèle multipartite
· Peut impliquer divers organismes comprenant souvent
des organes de droit public.
· Peut être créé à partir des
modèles centralisés ou de la plantation-mère, par exemple
par le biais d'agriculteurs organisés en coopératives ou par le
biais de la participation d'une institution financière.
d) Le modèle informel
· Se caractérise par la participation
d'entrepreneurs individuels ou de petites sociétés.
· Implique des contrats de production informels,
habituellement saisonniers.
· Nécessite souvent des services de soutien des
pouvoirs publics tels que la recherche et la vulgarisation.
· Implique plus de risque de vente de produits hors
contrat.
e) Le modèle intermédiaire
· Implique le promoteur dans des rapports de
sous-traitance avec les agriculteurs par le biais d'intermédiaires.
· Entraîne les risques pour le promoteur de ne
plus maîtriser la production, ni la qualité, ni les prix
payés aux agriculteurs.
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