7.5. Les Entretiens des cultures :
Une fois les cultures installées, nous devons entreprendre
les travaux d'entretien et de protection des plantes cultivées contre
les prédateurs.
Le sarclage et le binage ont pour objectifs de débarrasser
la parcelle des mauvaises herbes et d'aérer le sol. En ce qui concerne
le traitement phytosanitaire, deux opérations ont eu lieu pour
protéger les cultures contre les ennemis, dont les dégâts
peuvent engendrer une baisse de la production voire l'anéantir ou une
baisse de la qualité de récoltes.
Il n'existait pas de plan, ni de calendrier d'exécution de
ces travaux, seulement à la demande nous les effectuons.
7.6. La Récolte, la Conservation et la
commercialisation :
Les revenus du maraîchage sont liés à la
valorisation des produits sur les marchés. Notre souci permanent
était la fourniture de produits de qualité, qui est une garantie
pour maintenir une clientèle.
Une fois les fruits à maturité, ils sont
récoltés manuellement, cela tous les deux ou trois jours suivant
les cultures.
Les produits maraîchers sont très sensibles et
très fragiles, donc une attention particulière leur était
accordée lors du stockage. Ils étaient conservés dans un
grenier frais et bien aéré.
7.7. Les Formations paysannes :
Nous avons été contraints d'écarter les
formations dites classiques à cause du non financement du projet.
Les formations reçues ont lieu sous forme d'initiation en
phase pratique sur le terrain, c'est à dire au niveau même de la
parcelle. Pour chaque activité réalisée (de la
préparation de la parcelle jusqu'aux différentes
opérations d'entretien des cultures) des séances de
démonstrations sont faites où les apprenants adultes apprennent
sur la base de l'expérience et de la pratique.
La stratégie de cette formation met l'individu dans une
situation où il lui faut faire une activité, l'évaluer,
tirer les conclusions utiles et appliquer les résultats à une
situation pratique.
Ce modèle d'apprentissage pour les paysans a
été très efficace parce que la plupart des techniques
auxquelles il fait appel sont de nature interactive.
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