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UNIVERSITE FELIX HOUPHOUET-BOIGNY
UFR : SCIENCES DE L'HOMME ET DE LA SOCIETE
INSTITUT
D'ETHNOSOCIOLOGIE
ANNEE ACADEMIQUE
2013-2014
MEMOIRE DE MASTER
COMMERCIALISATION DE
L'ANACARDE ET LUTTE CONTRE
LA PAUVRETE EN CÔTE D'IVOIRE :
CAS DE LA COMMUNE DE KOUN FAO
OPTION : SOCIOLOGIE DE L'ECONOMIE ET DE
L'EMPLOI
Présenté par : Sous la Direction
de :
KOUAKOU Issouf BAHA BI Youzan Daniel
Maître ès-Science Sociale Professeur Titulaire
Kouakou Issouf
MEMOIRE DE Master
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COMMERCIALISATION DE
L'ANACARDE ET LUTTE CONTRE LA
PAUVRETE EN CÔTE D'IVOIRE :
CAS DE LA COMMUNE DE KOUN FAO
Sous la Direction de :
BAHA BI Youzan Daniel
Professeur Titulaire
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SOMMAIRE
AVANT PROPOS ...ii
REMERCIEMENTS iii
SIGLES UTILISES iv
LISTE DES FIGURES, SCHEMA ET TABLEAUX ..vi
INTRODUCTION ...1
PREMIERE PARTIE : CONSIDERATION
D'ORDRE
THEORIQUE ET METHODOLOGIQUE
CHAPITRE I : Cadre théorique 4
CHAPITRE II : Cadre méthodologique 24
DEUXIEME PARTIE : PRESENTATION,
PRODUCTION ET
EVOLUTION DE LA FILIERE ANACARDE
CHAPITRE I : Présentation de la
filière anacarde . 34
CHAPITRE II : Organisation et évolution de la
filière anacarde
en Côte d'Ivoire ...41
CHAPITREIII : Caractéristiques
générale de la région d'étude 52
TROISIEME PARTIE COMMERCIALISTION DE LA
NOIX
DE CAJOU FACTEURS
EXPLICATIFS DE LA VOLATILITÉ DES PRIX
CHAPITRE I : Contribution de la commercialisation de la
noix de cajou
à la lutte contre la Pauvreté .62
CHAPITREII : Facteurs explicatifs de la
volatilité des prix 67
CHAPITRE III : Analyse des contraintes et
perspectives liées à
la commercialisation de la noix de cajou 78
CONCLUSION 107
BIBLIOGRAPHIE 109
ANNEXES viii
TABLE DES MATIERES xvi
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REMERCIEMENTS
Un travail de recherche n'est jamais une oeuvre solitaire.
Ainsi, cet élan de réflexion a-t-il été rendu
possible grâce à la collaboration et au soutien de certaines
personnes que nous voudrions remercier.
Nos remerciements s'adressent particulièrement à
notre Maître et Directeur de mémoire, Monsieur BAHA BI Youzan
Daniel, Professeur titulaire, pour avoir accepté malgré sa lourde
tâche de Doyen de l'UFR Science de l'Homme et de la Société
de suivre ce présent travail. Nous le remercions vivement et lui
exprimons notre gratitude pour sa rigueur intellectuelle, son souci du travail
bien fait et sa volonté d'assurer le bien-être des
étudiants sous sa tutelle.
Nous remercions également, les Docteurs KOUADIO Amani
Augustin et ZAMBLE BI Zou, pour leurs conseils et suggestions ainsi que tous
leurs collègues du Laboratoire d'Etude et de Recherche
Interdisciplinaire en Science Sociale (LERISS). Que cette étude qu'ils
ont dirigée, puisse être un témoignage de la formation que
nous recevons d'eux et du département d'Institut d'Ethnosociologie de
l'Université Félix Houphouët Boigny.
Nous exprimons notre profonde gratitude au Directeur du
Conseil du Coton et de l'Anacarde, sans oublier Monsieur MOUSSOU agent ANADER
à Koun Fao, le Maire de la commune de Koun Fao, Monsieur OULAYES Yao
François ainsi qu'au personnel pour leur soutien et collaboration.
Nous ne saurions terminer sans exprimer notre reconnaissance
et remerciement à l'endroit des camarades étudiants ; KEITA
Amara, KAMBOU Sié, OUATTARA Abdoulaziz et SAMAN Kouassi Alphonse pour
leur encouragement ainsi qu'aux producteurs des villages de la
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commune de Koun Fao qui nous ont si bien accueillis. Que ce
travail soit l'expression de notre reconnaissance et respect pour eux, qui sont
les acteurs de la principale activité économique sur laquelle se
fonde l'économie de notre pays : l'Agriculture.
Que tous ceux qui ont contribué à
l'accomplissement de ce travail trouvent ici l'expression de notre profonde
gratitude.
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