II.3. OBJECTIFS DE L'ENTREPRISE MUGOTE
· Réalisation du lucre, tout en conquérant
le marché en répondant aux désidératas des
consommateurs ;
· Production d'une eau minérale de bonne
qualité et autres produits de première nécessité et
commercialisation ;
II.4.
LA STRUCTURE DE L'ENTREPRISE AMUR MUGOTE
La structure est l'ensemble des fonctions et des relations
déterminant formellement les missions et les activités que chaque
unité de l'entreprise doit accomplir et le mode de collaboration entre
ces unités. A chaque unité est délégué un
certain pouvoir pour exercer sa mission cohérente et la convergence des
activités des différentes unités. On dit alors que le
processus ou structuration répond au dilemme de la spécialisation
coordonnée ; d'où la structure est la manière dont
l'entreprise est organisée.
Eu égard à ce qui précède, nous
sommes descendu sur terrain et avons rencontré qu'il y a un
problème de structure dans cette entreprise ne répond pas au
dilemme de la spécialisation coordonnée. A titre illustratif,
dans cette PMI pas de syndicat pour toute revendication des employés,
pas de personnel qualifié dans le domaine d'eau minérale, pas de
formation organisée dans le domaine, etc.
La plupart de fonctions est dirigée par le
propriétaire de cette entreprise. Certaines fonctions sont
chapeautées directement ou indirectement par lui. C'est bien lui qui
définit la politique générale en matière d'achat,
de vente, de recouvrement, de paiement et d'embauche. Nous allons faire une
brève description des différents services d'organisation de
l'entreprise AMUR MUGOTE et d'en faire un organigramme.
1. La direction générale
C'est l'organe principal de l'entreprise qui contrôle
toutes les activités de cette PMI et qui définit la politique
générale de l'entreprise, c'est bien elle qui coordonne et prend
les grandes décisions de AMUR MUGOTE.
2. Le service commercial et marketing
Ce service est chapeauté par un directeur commercial
qui est chargé d'appliquer des orientations de ventes des produits
MUGOTE et convaincre les consommateurs à prendre les produits MUGOTE et
c'est bien lui qui contrôle les différents points de vente.
3. Service technique
Ce service est dirigé par un ingénieur
technique qui contrôle la production en générale et son
fonctionnement donc un contrôle des outils de production.
4. Gestion du personnel
Cette fonction est dirigée par un administrateur du
personnel qui s'occupe de recrutement du personnel en cas des besoins et
s'occupe de la gestion des journaliers.
5. La production
Celle-ci émane du service technique et est
chapeauté par un chef de production qui s'occupe de tous les processus
(étapes) de production donc le traitement de l'eau et jusqu'à
l'emballage des produits.
6. Agent commercial
Celui-ci émane du service commercial et marketing et
est chargé d'appliquer la distribution des produits aux points de vente
et faire un recouvrement en cas de vente à crédit.
7. La caisse
Une caissière est chargée de sa gestion donc
l'enregistrement des entrées et des sorties en caisse (encaissement et
décaissement). Elle établit les factures pour toutes les ventes
journalières. Elle détient aussi un bon de sortie qui enregistre
toutes les dépenses faites par l'entreprise.
8. Le magasin
Il est géré par un magasinier chargé de
la gestion de stock, il contrôle le stock (entrée et sortie) de
par une fiche de stock où le magasinier enregistre les mouvements de
stocks (production journalière).
9. Informatique
A ce niveau, on trouve une informaticienne qui se charge de
la saisie et impression des différents documents comptables et
financiers.
10. Laboratoire
Il est géré par un laborantin qui est
chargé du contrôle et du maintien de la qualité du produit
par rapport à certaines exigences scientifiques.
11. Sécurité
Elle est géré par des agents engagés par
l'entreprise pour cette fin qui sont chargés de gérer les
différents mouvements d'entrée et de sortie ; l'heure
d'arrivée et de sortie des travailleurs et des personnes
étrangères.
12. Charroi automobile
Il regroupe toutes les automobiles de l'entreprise
chargés de la distribution des produits MUGOTE et qui est
géré par un chef de charroi.
Cette brève description est donnée par
l'entreprise MUGOTE selon leur organisation ; d'où il en
résulte quelques faiblesses qui peuvent en constituer aussi un boulot
d'étranglement car nous venons de remarquer que sa structuration ou
processus ne répond pas au dilemme de la spécialisation
coordonnée de par sa main d'oeuvre et autres.
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