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Contribution à  la mise sur pied du laboratoire contrôle qualité du GIC Jgeprol.

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par DIEUDONNE .PATRICK AWONO BITUNDE
ENSAI de Ngaoundere - Ingénieur de conception agricole et alimentaire 2014
  

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CONTRIBUTION A LA MISE SUR PIED DU LABORATOIRE CONTROLE QUALITE DU GIC JGEPROL

Je dédie ce travail à la famille AWONO

DEDICACE

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CONTRIBUTION A LA MISE SUR PIED DU LABORATOIRE CONTROLE QUALITE DU GIC JGEPROL

REMERCIMENTS

Je remercie l'éternel DIEU tout puissant pour sa grâce, sa miséricorde et pour les bénédictions reçues.

Au terme de ce travail, je tiens à exprimer ma profonde gratitude envers tous ceux qui ont contribué à sa réalisation.

Mes remerciements vont particulièrement à :

> M. POPON Jean Dumand, administrateur délégué du GIC JGEPROL. qui a su montrer sa confiance à l'ENSAI en accordant ce stage et pour tous les enseignements

> Mon encadreur industriel : Mlle. POIMEUGNE NOUBISSI Florantine Landryne, responsable qualité du GIC JGEPROL. pour m'avoir bien accueilli et pour son appui logistique et son encadrement.

> Pr NSO Emmanuel Directeur de l'ENSAI ainsi que tous les Enseignants pour leur encadrement et pour leurs participations à notre formation.

> MES ENCADREURS ACADEMIQUES le Pr KAPSEU César et le Dr FOMBANG Edith pour le suivi mon travail.

> Tout le personnel du GIC JGEPROL et DUPLASCAM pour leur franche collaboration. > M NOBOSSE Pierre pour sa participation dans la réalisation ce mémoire > Ma soeur jumelle BITUNDE AWONO Charlie, pour son soutient morale > Ma fille AWONO Lovabelle, qui m'a permis de tenir

> Mon parrain de baptême M. ODOBO pour ces encouragements et son soutien financier

> M et Mme TJOCK pour leur soutien financier durant ces trois ans > M.et Mme AWONO, pour leur soutient morale et financier

> Mlle TIOGHEN Raissa, pour son soutien sans faille

> Mlle NGA CARINE, pour son soutien sans faille

> Mme MANDENG Hortense, pour son soutient en logistique

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CONTRIBUTION A LA MISE SUR PIED DU LABORATOIRE CONTROLE QUALITE DU GIC JGEPROL

RESUME

Le terme qualité ne laisse personne indifférent dans le monde industriel d'aujourd'hui. Mettre en oeuvre une démarche qualité et la faire vivre est une tâche qui requiert beaucoup d'énergie. Le but de ce projet était d'effectué l'étude de faisabilité de la mise sur pied d'un laboratoire de contrôle qualité au GIC JGEPROL, et la rédaction des procédures servant à son fonctionnement. Pour cela, les analyses qui seront effectuées dans le laboratoire ont d'abord été recensées. Ensuite, le matériel et les consommables qui seront utilisés pour réaliser les différentes analyses ont été répertoriés. La quantité et la qualité des équipements recensés ont guidé au choix des dimensions de la conception du bâtiment qui abritera le laboratoire. Le devis de construction du bâtiment a été évalué. Le délai de réalisation du projet et la planification des tâches ont été établis à l'aide des méthodes de PERT et de Gantt. Des procédures ont été rédigées pour mener à bien le travail au sein du laboratoire. Il ressort du diagnostic des analyses que ce laboratoire effectuera régulièrement cinq analyses physicochimiques et sept analyses microbiologiques pour le contrôle de la qualité des produits du GIC JGEPROL. Un bâtiment de 79 m2 sera nécessaire pour abriter les locaux du laboratoire. L'évaluation économique a révélé des charges de 6 662 780 FCFA pour la construction de ce bâtiment, 11 315 374 FCFA pour l'achat des équipements et réactifs. Pour l'exécution des activités, il faut réunir un personnel qualifié comptant 04 personnes, pour un coût total du projet estimé à 18 557 295 FCFA. Sept mois deux semaines seront nécessaires pour l'exécution du projet et le bon fonctionnement de ce laboratoire sera assuré par l'utilisation des procédures rédigées. Les calculs effectués montrent que l'amortissement de cette immobilisation sera effectif à partir de la cinquième année de fonctionnement.

Mots clés : laboratoire, faisabilité, contrôle qualité, analyses, planification, coût, amortissement, procédures.

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