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Contribution à  la mise sur pied du laboratoire contrôle qualité du GIC Jgeprol.

( Télécharger le fichier original )
par DIEUDONNE .PATRICK AWONO BITUNDE
ENSAI de Ngaoundere - Ingénieur de conception agricole et alimentaire 2014
  

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Annexe 11: Mode opératoire de l'utilisation du microscope

GIC JGEPROL

Réf : MO.MAL007_UM

Révision : 00

Mode opératoire de l'utilisation du microscope.

Date : Aout 2014

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I. Objet

Cette méthode est utilisée pour procédé à l'observation et l'identification des microorganismes dans les yaourts.

II Définitions

Le microscope optique est un instrument d'optique muni d'un objectif et d'un oculaire qui permet de grossir l'image d'un objet de petites dimensions (ce qui caractérise son grossissement) et de séparer les détails de cette image (et son pouvoir de résolution) afin qu'il soit observable par l'oeil humain

III Principe

Le microscope optique se base sur les lentilles pour obtenir une image agrandie de l'échantillon à observer. L'objet à observer est placé devant la première lentille appelée « objectif ». Si l'objet est au-delà de la distance focale, cela forme une image réelle inversée et de taille différente ; l'image est plus grande que l'objet si celui-ci est situé à une distance inférieure au double de la distance focale de l'objectif.

IV. Domaine d'application

Le laboratoire d'analyse contrôle qualité Enumération des bactéries lactiques Contrôle des surfaces

V. Références

Norme ISO 17025

Le yaourt, PISTES, FSE, Université Laval, Mohamed RIGHI 2006.

VII. Réactifs et produits

l'huile à immersion VIII .Matériel

Lame

Lamelle

Microscope

IX. Mode opératoire

Pour l'observation microscopique, il faut réaliser dans l'ordre les opérations suivantes :

CONTRIBUTION A LA MISE SUR PIED DU LABORATOIRE CONTROLE QUALITE DU GIC JGEPROL

GIC JGEPROL

Réf : MO.MAL007_UM

Révision : 00

Mode opératoire de l'utilisation du microscope.

Date : Aout 2014

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Placer le microscope devant soi, La Crosse vers soi.

Avant toute utilisation, vérifier qu'il ne manque aucune pièce au microscope, sinon le signaler immédiatement.

S'assurer que l'objectif le plus faible est mis en place.

Disposer la lampe de manière à recevoir le faisceau lumineux sur le miroir. En aucun cas la lampe ne doit toucher le miroir ou la platine, car vous pourriez vous brûler. Pour s'assurer que le maximum de lumière traverse le bloc optique, regarder par l'oculaire en l'absence de toute préparation. Placer la préparation sur la platine, la lamelle au-dessus de la lame, bien au centre du trou.

Mettre au point avec le plus faible grossissement: descendre, en regardant de côté, le tube à l'aide de la Vis macrométrique au plus près de la lame et le remonter lentement en regardant dans l'oculaire jusqu'à ce que la préparation apparaisse nette. L'observation est alors possible à plus fort grossissement, après avoir pris soin de bien centrer son sujet d'étude.

X. Interprétation des résultats

En fonction du grossissement, l'identification des bactéries présente dans le yaourt est effectuée.

REDIGE PAR : AWONO BITUNDE DIEUDONNE.P Page xviii

CONTRIBUTION A LA MISE SUR PIED DU LABORATOIRE CONTROLE QUALITE DU GIC JGEPROL

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