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Optimisation du rendement d'extraction des huiles essentielles d'eucalyptus globulus et caractérisation physico-chimique.


par Nathan MPIANA
Université de Lubumbashi - Bachelier Ingénieur Civil Chimiste 2019
  

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2.2.3 Caractérisation des huiles essentielles d'Eucalyptus

2.2.3.1 Caractérisation organoleptique

La caractérisation organoleptique des huiles essentielles d'Eucalyptus a consisté à évaluer ; l'aspect, la couleur et l'odeur, en utilisant les sens.

2.2.3.2 Caractérisation physico-chimique

La caractérisation physico-chimique des huiles essentielles d'Eucalyptus a consisté à déterminer les indices physico-chimiques des huiles essentielles d'Eucalyptus :

1. Indice de réfraction

L'indice de réfraction d'une matière, est un nombre qui caractérise le pouvoir qu'à une matière, à ralentir ou à dévier la lumière. La détermination de l'indice de réfraction a été faite de la manière suivante :

34 | P a g e

Etalonner l'appareil à l'aide d'une substance (eau distillée) d'indice de réfraction connu 1,33 à la température fixée à 20°C, nettoyer les prismes et déposer quelques gouttes d'huile essentielles d'Eucalyptus entre les deux faces des prismes, Regarder dans l'oculaire et tourner le bouton de réglage de l'indice de réfraction pour amener les zones sombres et éclairées au centre du réticule, noter la valeur de l'indice par l'échelle de lecture. (AFNOR, 2000). Etant donné que la détermination de l'indice de réfraction était faite à une température différente de 20 °C, on a effectué la correction par le biais de la formule 2.3 :

??20 = ???? + 0,00045 * (?? - 20 °C) (2.3)

Avec :

n20 : indice de réfraction à 20 °C

nT : indice de réfraction à une température différente de 20 °C

T : température à l'instant de la mesure

0,00045 : constante d'indice de réfraction lorsque la température varie

2. Densité

La densité est une grandeur physique qui caractérise la masse d'une huile essentielle par unité de volume. La masse ainsi que le volume des huiles essentielles ont été déterminés par la pesé de 1 ml de l'huile essentielle à l'aide d'une balance analytique de précision à une température définit. Ainsi la densité était calculée selon l'équation 2.4 :

d20 = d8 + 0,0006(8 - 20 °C) ( 2.4)

Avec :

d20 : densité relatif de l'huile essentielle (densité à 20 °C)

dO : densité à la température de la mesure

O : température de mesure

0,00068 : constante de la variation de la densité quand la température varie de 1 °C

3. pH

Pour la mesure du pH on a utilisé le pH-mètre

4. Indice d'acide

L'indice d'acide est le nombre de milligramme de KOH nécessaire pour neutralisation les acides gras libres contenus dans un gramme d'huile essentielle (Rabiai et al., 2014). La détermination de l'indice d'acide se fait de la manière ci-dessous :

Introduire 0,2 g de l'huile essentielle d'Eucalyptus dans l'erlenmeyer propre et sec, ajouter 5 ml d'éthanol mettre 3 gouttes de phénolphtaléine puis neutraliser la solution obtenue aves l'hydroxyde de potassium. Arrêter le titrage de que la couleur de la solution variée (change de coloration). A la fin de titrage, lire le volume de KOH consommé.

L'indice d'acide est calculé par l'équation 2.5 :

???? =

56,1 * N * V

( 2.5)

M

 

35 | P a g e

Avec :

IA : Indice d'acide

N : Normalité de de l'hydroxyde de potassium

V : Volume de l'hydroxyde de potassium consommé

M : Masse de l'huile essentielle utilisée

5. Indice de saponification

C'est le nombre de milligrammes d'hydroxyde de potassium (KOH), nécessaire pour neutraliser

les acides gras libres et saponifier les acides gras combinés (esters) présents dans un gramme de

l'huile essentielle. L'indice de saponification a été réalisé de la manière suivante :

Peser 2 g de l'huile essentielle à analyser que l'on introduit dans un ballon rond puis y ajouter 6 ml du mélange éthanol-éther de pétrole (1 :1), et 25 ml de la potasse alcoolique 0,5 N, porter le mélange à l'ébullition sur un bain marie pendant 1 heure. Titrer le mélange avec l'acide chlorhydrique 0,5 N, effectuer parallèlement l'essai à blanc.

L'Indice de Saponification est calculé selon l'équation 2 .6 :

(V0 - V1) * N * 56,1 ( 2.6)

???? =

M

Avec :

V0 : Volume en ml de HCl utilisé pour l'essai à blanc ;

'??=

N * (V - V0) * 12,69

( 2.8)

M

 

V1 : Volume en ml de HCl utilisé pour l'échantillon à analyser ; N : la normalité de la solution d'acide chlorhydrique 0,5 N ; et M : Masse de la prise d'essai en gramme.

6. Indice d'esther

L'indice d'ester est le nombre en mg de KOH nécessaire à la neutralisation des acides libérées par hydrolyse des esters contenus dans un gramme d'huile essentielle.

L'indice d'ester est calculé par l'équation 2.7 :

'E = 'S - 'A ( 2.7)

Avec :

IE : Indice d'ester,

IS : Indice de saponification,

IA : Indice d'acide.

7. Indice d'iode

L'indice d'iode d'un corps est la masse d'iode, exprimée en gramme, que l'on peut fixer par addition sur 100 grammes de l'huile essentielle. Il permet d'évaluer le degré d'insaturation des acides gras, contenus dans les huiles essentielles. L'indice d'iode a été déterminé de la manière suivante :

Peser 0,2 g de l'huile essentielle d'Eucalyptus, le mettre dans un erlenmeyer propre et sec, ajouter 15 ml de tétrachlorure de carbone et 15 ml de Monochlorure de carbone, agiter le mélange et laisser reposer pendant 1 heure. Ajouter 20 ml d'iodure de potassium à 10 % et 150 ml d'eau distillée, Titrer avec la solution de thiosulfate de sodium à 0,1 N jusqu'à ce que la couleur jaune due à d'iode ait presque disparu. Ajouter quelques gouttes d'empois d'amidon et poursuive le titrage jusqu'à la disparition de la couleur bleu violette, la solution devient alors transparente. Effectuer de la même façon un essai à blanc. L'indice d'iode est donné par l'équation 2.8 :

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Avec :

II : Indice d'iode

V : volume de thiosulfate de sodium utilisé pour l'essai à blanc en ml ;

V0 : volume de thiosulfate de sodium utilisé pour titrer l'excès d'iode en ml ;

N : normalité de thiosulfate de sodium ;

12,69 : masse d'iode correspondant à 1ml de thiosulfate de sodium pour 100 g de l'huile

essentielle ;

M : Masse de l'huile essentielle utilisé.

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"I don't believe we shall ever have a good money again before we take the thing out of the hand of governments. We can't take it violently, out of the hands of governments, all we can do is by some sly roundabout way introduce something that they can't stop ..."   Friedrich Hayek (1899-1992) en 1984