Myristica fragrans
CHAPITRE III : Etude de la cinétique
d'extraction quantitatif du Curcuma longa Et de Myristica fragrans.
III.ÉTUDE DE LA CINÉTIQUE D'EXTRACTION
QUANTITATIVE DU CURCUMA LONGAET DU MYRISTICA FRAGRANS :
III.1 Méthodes d'extractions et conditions du
travail :
L'étude de la cinétique d'extraction consiste
à étudier l'évolution du rendement en huile essentielle
à différent temps et par différentes méthodes ;
pour cela on a réalisé plusieurs méthodes d'extraction
telles que : l'hydrodistillation classique (HD), l'hydrodistillation
assistée par micro-onde (HDMO) et vapodistillation assistée par
micro-ondes (VAPMO), les montages réalisés sont mentionnés
dans les figures (1 à 6) et les conditions opératoires au Tableau
1
Fig.1: Dispositif d'extraction par HD classique (Clevenger)
Fig.2: Dispositif d'extraction par HD
34
CHAPITRE III : Etude de la
cinétique d'extraction quantitatif du Curcuma longa Et de Myristica
fragrans.
Fig.3: Dispositif d'extraction par HDMO par
Clevenger Fig.4: Dispositif d'extraction par VAPMO
Fig.5: Dispositif d'extraction par ESAM Fig.6:
broyage cryogénique N2 liquide
35
CHAPITRE III : Etude de la cinétique d'extraction
quantitatif du Curcuma longa Et de Myristica fragrans.
Conditionsopératoires:
|
Techniques
d'extractions
|
Plantes
|
Poids de
l'échantillon
(g)
|
Puissance
(W)
|
Temps
d'extraction
(min)
|
Rendement (%)
|
Solvant
utilisé
|
|
HD (BS)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
120
|
400
|
160
|
2,65
|
H2O
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
120
|
400
|
151
|
5,22
|
H2O
|
|
HD-MO (BS)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
130
|
962
|
50
|
1,39
|
H2O
|
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
130
|
962
|
44
|
1,49
|
H2O+ NaCl
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
120
|
962
|
47,4
|
3,32
|
H2O
|
|
VAP-MO (BS)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
40
|
962
|
56
|
0,6
|
H2O
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
43
|
962
|
29
|
2,55
|
H2O
|
|
Par solvant (BS)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
60
|
374
|
30
|
3,46
|
MeOH
|
|
5,5
|
EtOH
|
|
2,78
|
Chlorofor
me
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
60
|
374
|
30
|
12,93
|
MeOH
|
|
7,66
|
EtOH
|
|
26,76
|
CHLOROF ORME
|
|
HD-MO (BC)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
120
|
962
|
38,30
|
0,43
|
H2O
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
120
|
962
|
48
|
4,66
|
H2O
|
|
VAP-MO (BC)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
40
|
962
|
23
|
0,5
|
H2O
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
40
|
962
|
25
|
3,82
|
H2O
|
|
Par solvant (BC)
|
Curcuma Longa
d'Inde
|
60
|
374
|
30
|
7,05
|
MeOH
|
|
Myristica
fragrans d'Inde
|
60
|
374
|
30
|
5,4
|
MeOH
|
Tableau.1: Conditions opératoires des différentes
techniques d'extraction utilisées
36
CHAPITRE III : Etude de la cinétique d'extraction
quantitatif du Curcuma longa Et de Myristica fragrans.
III.2 ÉTUDE DE LA CINÉTIQUE D'EXTRACTION
QUANTITATIVE DU CURCUMA LONGA:
L'objectif de ce chapitre est de suivre quantitativement le
rendement en extraction
différentiel et cumulé en fonction du temps
ainsi que de voir le profil de variation des courbes de vitesse et
d'accélération des différentes étapes
d'extraction.
III.2.1. Curcuma longa d'inde broyage simple :
a. Cinétique du rendement différentielle
d'extraction d'HE du Curcuma longa:
La figure 07 relative à la variation du pourcentage du
rendement, en fonction du temps des quatre méthodes utilisées,
montre des profils différents d'une technique à une autre.
> Pour la première méthode HD, on remarque
une grande fluctuation de la quantité d'huile essentielle extraite, les
plus grandes quantités ont été isolées entre 80 et
100 mn du temps du contacte.Cependant cette technique est relativement longue
avec un temps d'extraction dépassantde 80 mn les autres techniques
d'extraction.
R%
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
HDMO BS SALÉ
HDMO BS SANS SEL
VAPMO BS
HD BS
temps (min)
Fig.7: pourcentage du rendement différentiel en fonction
du temps
> Dans la méthode HDMO-BS la présence de sel
NaCl dans la solution aqueuse a permis d'observer un profil différent de
celui de la courbe HDMO-BS (sans sel). D'autre part, la solution d'eau
salée a permis d'extraire une quantité plus importante d'huile
à la fin du processus d'extraction (site endogène des micropores
par le phénomène d'osmose).
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CHAPITRE III : Etude de la cinétique d'extraction
quantitatif du Curcuma longa Et de Myristica fragrans.
> Dans le cas de la technique VAPMO-BS la quantité
isolée est la plus faible, comparée aux autres méthodes;
Cependant la quantité isoléea été obtenue avec un
temps d'extraction relativement court.
> Globalement, nous constatons que pour HDMO-BS et VAPMO-BS
les plus grandes quantités d'huile essentielle sont obtenues durant les
10 premières minutes du chauffage (sites exogènes étape
I), et que le plus faible rendement a été obtenu par la VAPMO-BS.
En comparant les résultats obtenus par les techniques assistées
par micro-onde avec la technique HD, on remarque une fluctuation importante du
rendement pour les différentes courbes, ceci est probablement dû
aux paramètres suivants :
- Temps d'extraction ;
- Mode du chauffage ;
- La granulométrie ;
- La structure interne de la matière
végétale.
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