2.2.3. Vitamines et minéraux
Des études ont été
réalisées sur les besoins en plusieurs vitamines chez les
tilapias (Tableau 3). Un fait qu'il convient de relever toutefois réside
dans la possibilité de synthèse de certaines vitamines par les
bactéries du tube digestif des tilapias ; chez O. niloticus,
les densités de populations bactériennes (109 à
1010/g de tube digestif) sont ainsi capables de couvrir en
totalité les besoins en vitamine B12 de ce poisson (Lovell et
Limsuwan, 1982), Sugita et al. , 1990, 1991). En attendant que des
travaux ultérieurs permettent de compléter les données sur
les besoins effectifs de toutes les vitamines chez les tilapias, Tacon et
al. (1982) ont proposé un prémix vitaminique pour
tilapia sur la base des besoins connus chez les salmonidés (Halver,
1979) (Tableau 3).
Si les besoins chez les salmonidés ont retenu
l'attention de plusieurs auteurs, aucun travail hormis sur le phosphore
(Watanabe et al., 1980 ; Viola et al., 1986 ; Viola et al., 1988) n'a
été réalisé chez les tilapias. Viola et
al. (1986) puis Viola et Arieli (1988) suggèrent d'apporter 0,7% de
phosphore dans les régimes destinés à l'adulte et 1% pour
les plus jeunes. En se référant aux besoins chez les
salmonidés, Tacon et al. (1983) ont proposé un prémix
minéral pour l'élevage des tilapias en structure hors-sol
(Tableau 4).
Tableau 3 : Besoins en vitamines des
Tilapias
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Vitamines
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Prémix (1) (g/kg prémix)
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Besoins (g/kg aliment)
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Thiamine (Vit B1)
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2.5
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-
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Riboflavine (Vit B2)
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2.5
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6(2)
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Pyridoxine (Vit B6)
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2.0
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-
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Acide pantothénique
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-
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10(3)
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(Pantothénate)
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5.0
|
-
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Inositol
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100
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-
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Biotine (Vit H)
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0.3
|
-
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Acide folique
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0.75
|
-
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Acide para-N-benzoïque
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2.5
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-
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Choline
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200
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26 - 125(4)
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Niacine (acide nicotinique ou Vit P.P.)
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10
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-
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Cyanocobalamine (Vit B12)
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0.005
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-
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Rétinol (Vit A)
|
-
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-
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(Palmitate de ...)
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-
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-
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á-Tocophérol
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-
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50 - 100(5)
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(Acétate de ...)
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20.1
|
-
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Vit K
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2.0
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-
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Acide ascorbique (Vit C)
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50
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50(6)
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25(7)
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Cholécalciférol (Vit D3)
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-
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-
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Sources : (1) Tacon et al., 1983 (incorporer au taux de
2% dans l'aliment sec).
(2) Soliman et Wilson, 1992a ; (3) Roem et al., 1991 ;
(4) Shiau et Suen, 1992 ; (5) Satoh et al., 1987 (5% de lipide dans
l'aliment) ; (6) Stickney et al., 1984 ; (7) Roem et al.,
1990
Tableau 4 : Exemple de prémix minéral
pour les Tilapias
Minéraux Besoin pour tilapia (en eau douce, g/kg)
Orthophosphate de Ca (CaHPO4, 2H2O) 727,7775
Phosphore 0.51
Sulfate de Mg : MgSO4, 7H2O 127,5000
Chlorure de Na : NaCl 60,0000
Chlorure de K : KCl 50,0000
Sulfate de Fe : FeSO4, 7H2O 25,0000
Sulfate de Zn : ZnSO4, 7H2O 5,5000
Sulfate de Mn : MnSO4, 4H2O 2,5375
Sulfate de Cu : CuSO4, 5H2O 0,7850
Sulfate de Co : CoSO4, 7H2O 0,4775
Iodure de Ca: CaIO3, 6H2O 0,2950
Chlorure de Cr : CrCl3, 6H2O 0,1275
Source : Pouomogne, 1994
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