4.1.4.2 Organes reproducteurs
· Panicule : Elle constitue
l'inflorescence du riz. C'est la partie terminale de la plante et elle est
portée par le dernier entre-noeud. La panicule est composée de
ramifications primaires (rachis) et de ramifications secondaires
(racémules) portant les épillets. Le nombre de ramifications
primaires et secondaires peut être fonction de l'espèce et
même de la variété. Une panicule peut porter entre 50 et
500 épillets.
· Fleur : le riz est une plante
autogame, la fleur renferme les organes reproducteurs mâles (les
anthères contenant le pollen) et les organes femelles (l'ovaire).
· Paddy : Il est constitué de
trois parties essentielles :
* L'enveloppe comprenant les glumes, les glumelles
(paléa et lemma) et le tégument,
* L'endosperme qui sert de source alimentaire à
l'embryon.
* L'embryon situé sur la partie ventrale de
l'épillet.
Figure 4 Fleur du riz
Source : (SAED, et al., 2011).
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