4.5
Amélioration variétale du riz
4.5.1
Définition et principe de l'amélioration variétale
L'amélioration des plantes est l'ensemble des
méthodes et des techniques destinées à la création
de nouvelles variétés encore plus productives, mieux
adaptées au milieu de culture et dont la qualité répond
aux attentes organoleptiques du consommateur.
Du point de vue génétique, elle correspond
à l'ensemble des opérations qui permettent de passer d'un groupe
d'individus n'ayant pas certaines caractéristiques au niveau
recherché à un nouveau groupe plus reproductible apportant un
progrès(GALLAIS 2002).
Elle repose sur la variabilité génétique
et son estimation demeure un problème fondamental en amélioration
des plantes -(Sampoux, Gallais, et Lefort-Buson 1989). L'amélioration
variétale est une activité dont la réussite résulte
de l'action conjuguée d'un certain nombre d'éléments
notamment une définition claire des objectifs à atteindre, une
meilleure caractérisation des conditions écologiques et une
disponibilité des ressources génétiques renfermant les
caractères recherchés.
L'amélioration et la création variétale
repose sur 3 aspects fondamentaux relatif au rendement :
4.5.1.1 Aptitude au
rendement
C'est la capacité de production lorsque la
variété est placée dans les conditions optimales de
culture. La productivité est la résultante d'un grand nombre de
facteurs et mettant en cause un ensemble de mécanisme physiologique,
donc les gènes.
4.5.1.2
Stabilité du rendement
C'est l'aptitude d'une variété à produire
avec des rendements réguliers malgré les variations des
conditions environnementales. En maîtrisant les facteurs tels que la
résistance aux maladies, à la sécheresse, aux insectes
ravageurs, à la verse.
4.5.1.3
Qualité du grain
Cette notion diffère selon les régions et les
destinations du produit. Elle doit satisfaire aux conditions suivantes :
· Bon rendement à l'usinage ;
· Bonne qualité culinaire et gustative ;
· Péricarpe de couleur blanche ;
· Long et fin.
4.5.1.4 Définition de la notion de rendement
Le rendement (RDT) d'une culture est la production de grains
par unité de surface. II est généralement donné en
quintaux par hectare ou tonnes par hectare.
4.5.1.5 Principes d'élaboration des composantes de
rendement
Le rendement est un caractère complexe ou
polygénique contrôlé par de nombreuses composantes
liées au rendement (Tableau 1).
Tableau 1 : Elaboration du rendement grain
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Composante du rendement
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Phase d'élaboration de la
composante
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Nombre de plants/m2
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Germination-Levée
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Nombre de talles par pieds
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Début tallage-Fin tallage
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Nombre de panicules par talle
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Fin tallage-Début montaison
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Nombre de grain par panicule
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Montaison-Epiaison-Fécondation
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Poids d'un grain
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Remplissage du grain-Maturation
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Chaque composante est élaborée à une
période spécifique du cycle végétatif de la plante
et se calcule suivant la formule.
RDT= NP/ha × NT/P × NPa/T × NG/Pa
× PG .............................. ()
NP/ha = nombre de plants/hectare = NP/10 000
m2.
NT/P = nombre de talles/pieds ;
NPa/T = nombre de panicule/talle ;
NG/Pa = nombre de grains/panicule ;
PG= poids d'un grain (Gramme).
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