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Nutrition et VIH

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par Adje Clement TCHOMIAN
Université de Cocody, Abidjan  - Certificat d'études spécialisées  2007
  

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VI-2 Lieu de l'étude

Il s'agit d'une étude bicentrique qui se déroule aussi bien au Service des Maladies Infectieuses et Tropicales situé au sein du Centre Hospitalier Universitaire de Treichville, qui est le service de référence de la prise en charge des PVVIH en Côte d'Ivoire, et au service des maladies infectieuses de l'Hôpital Saint-Antoine de Paris, qui est l'un des centres de référence de la prise en charge des personnes vivants avec le VIH en France.

Cette étude est réalisée au sein d'une cohorte de patients « LIPOAFRI » suivis dans deux contextes différents, dont l'objectif principal est d'apprécier l'incidence des lipodystrophies et les autres anomalies clinico-biologiques liés aux traitements antirétroviraux chez les patients d'origine subsaharienne et infectés par le VIH. Cette étude a intégrée dans de ses objectifs secondaires d'évaluer l'apport énergétique total journalier des patients suivis dans cette cohorte.

VI-3 Type d'étude 

Il s'agit d'une étude transversale comparative, réalisée chez les patients noirs originaires d'afrique subsaharienne vivant dans deux environnements différents.

Population d'étude

Cette étude comparative a porté sur 230 patients venus participer en pré inclusion dans l'étude LipoAfri.

Critères d'inclusion :

Ont été inclus dans l'étude dans l'étude les patients ayant les caractéristiques suivantes :

· Age > 18 ans

· Patient infecté par le VIH, confirmé par le test ELISA et le Western Blot  

· Patients originaires d'Afrique subsaharienne et se présentant dans l'un des centres de prise en charge

· Patient avec un indice de Karnofsky > 70% 

· Patient naïf de tout traitement antirétroviral

· Consentement éclairé signé

Critères de non inclusion :

N'ont pas été inclus dans l'étude les patients ayant les caractéristiques suivantes

· Non respect prévisible du protocole 

· Patient n'ayant pas réalisé l'enquête alimentaire

· Patiente en cours de grossesse ou grossesse prévue à court terme (une patiente enceinte sera exclue de l'étude)

VI-4 Déroulement de l'étude

Le recrutement des patients s'est fait de manière consécutive lors des consultations, et cela pendant 19 mois, d'avril 2005 à décembre 2006. L'enquête a été faite sous la forme d'une interview individuelle, par un nutritionniste, interrogeant chaque patient dans une salle close à l'abri des autres malades pour ne pas influencer les réponses.

Un nutritionniste aidé d'un médecin enquêteur membre d'équipe lipoafri. Chaque patient ayant fourni son consentement éclairé pour participer à l'étude, était reçu par le nutritionniste le jour de la visite d'inclusion dans l'étude.

Préalablement, des échanges entre les nutritionnistes de Paris et Abidjan, ont permis d'harmoniser les outils de travail, et les aspects quantitatifs et qualitatifs des aliments consommés.

Données recueillies

Pour chaque patients nous avons recueillis les données à partir d'un questionnaire comprenant sur 5 parties : caractéristiques sociodémographiques ; les antécédents vih et cardio-vasculaire, le mode de vie, les paramètres cliniques, les paramètres biologiques et l'enquête alimentaire portant sur les trois jours précédents la consultation.

- La visite de preinclusion

A cette visite nous remettons la notice d'information et recueil du consentement éclairé, les variables sociodémographiques concernant ; l'age, le sexe, situation matrimoniale, pays d'origine, le pays de résidence, ancienneté de l'infection à VIH, type de VIH, niveau d'étude, nombre de personne au foyer.

Les antécédents personnels et familiaux d'obésité, HTA, angor (infarctus du myocarde, accidents thromboemboliques)

Les antécédents de consommation de tabac et alcool

Bilan biologique pré J0

Radiographie pulmonaire de face

- La visite d'inclusion

Cette visite comprend :

Une vérification des critères d'éligibilité au traitement antirétroviral

Un examen clinique : poids, taille, tension artérielle, score de Karnofsky, stade CDC 1993 et les mesures antrhopometriques (poids, taille, tension artérielle, la mesure des plis cutané bicipital et tricipital, la mesure de la taille et de la hanche la circonférence de la cuisse).

Le traitement ARV prescrit ; les pathologies associées

Le mode de vie : le régime alimentaire, la capacité physique actuelle, l'activité physique : les moyens de déplacement, l'activité sportive et l'activité professionnelle, la consommation de tabac et alcool.

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"Il faudrait pour le bonheur des états que les philosophes fussent roi ou que les rois fussent philosophes"   Platon