Gestion du coà»t de revient comme facteur de l'amélioration des recettes dans une entreprise industrielle. Cas de la Bralima Bukavu.

LA LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS

$  : Dollars

Admin  : :Administration

Approuvé  : Approvisionnement

Entr  : Entretien

BG  : Boissons Gazeuses

BRALIMA  : Brasserie Limonaderie et Malterie

CAE  : Comptabilité Analytique d'exploitation

Cl  : Centilitre

DISTR : : Distribution

DG  : Direction Générale

DS  : Direction du siège

DPT  : Département

FDV  :Force de Ventes

GAP  : Gestion administrative du personnel

HRA  : Human Resources Assistant

Hl  : Hectolitre

TPM  : Total Productivity Management

ISC  : Institut Supérieur de Commerce

Max  : Maximum

Min  : Minimum

Prod.  : Production

RDC  : République Démocratique du Congo

TFC  : Travail de fin de cycle

UCB  : Université Catholique de Bukavu

UOB  : Université officielle de Bukavu

0. INTRODUCTION GENERALE

Depuis quelques années, la qualité et le prix des produits sont présentés comme des facteurs essentiels de compétitivité des entreprises industrielles du monde. Toute institution industrielle ou commerciale tant publique que privée, doit avoir une gestion rationnelle c'est-à-dire efficace et efficiente qui lui permet d'atteindre les objectifs, surtout ceux de mettre à la disposition de sa clientèle les produits et les services capables de répondre à leurs besoins dans les meilleures conditions.

La problématique pour toute entreprise industrielle ou commerciale serait alors de gérer ses produits en vue de satisfaire les besoins de consommateurs par une fluidité et une continuité dans la gestion de ses stocks. Il faudrait avoir suffisamment des produits pour faire face à l'expression des besoins du marché et, en même temps éviter un stock qui serait à la base des avaries et des pertes suite à un séjour prolongé dans les entrepôts.

Après que la production ait été faite, que le produit a été obtenu, la distribution est l'activité ou la variable marketing qui exige une attention soutenue par le responsable commercial. De nos jours, avec la mondialisation de l'économie et l'ouverture des frontières, les entreprises se livrent une concurrence très agressive pour l'écoulement de leurs produits sur des marchés, où seules les entreprises bien organisées peuvent se conquérir une bonne part de marché. A l'inverse, les entreprises de faible organisation sont marginalisées, et peuvent même disparaître.

La gestion du cout de revient constitue donc le levier privilégié permettant d'améliorer le profit de l'entreprise ainsi que ses recettes.^1(*)

Dans le secteur de l'industrie brassicole, la bralima est reconnue comme le leader du marché. Généralement, elle devait prendre l'initiative des modifications de prix, des lancements de nouveaux produits comme elle est en train de le faire et posséder le système de distribution le plus vaste et un budget promotionnel le plus élevé. Elle constitue alors un pôle de référence que les concurrents s'efforcent d'attaquer, d'imiter ou d'éviter.

La bralima doit, dans ce cas, rester en éveil étant donné qu'elle ne jouit pas d'une situation de monopole légal. Les produits concurrents aujourd'hui attaquent ses positions et réduisent son emprise sur le marché. Elle doit comprendre qu'une innovation réussi de la part de la concurrence peut l'amener à réviser le portefeuille de sa production ou peut gérer une image démodée par rapport à sa clientèle. La bralima doit pour conclure cette partie, assurer l'accroissement de la demande primaire, protéger sa part de marché, assurer l'extension de son marché.

0.1 CHOIX ET INTERET DU SUJET

Considéré depuis longtemps comme valeur stratégique en raison de son importance, la gestion du coût de revient par le biais du contrôle de gestion est devenu la pierre angulaire du fait qu'il est source de progrès d'amélioration potentiels à toute entreprise. C'est une fonction qui a pour but de motiver les responsables, et à les inciter à exécuter des activités contribuant à atteindre les objectifs de l'organisation en prenant de bonne décision.

Les entreprises qui se livrent à une concurrence très agressive pour l'écoulement de leurs produits dans un marché, la survie de telles entreprises passent nécessairement par l'amélioration de leur performance. Donc la gestion du cout de revient peut être perçue comme une amélioration des performances économiques de l'entreprise c'est-à-dire l'amélioration de ses recettes, il constitue un outil permettant l'efficacité, lorsque les objectifs tracés sont atteints et l'efficience, lorsque les quantités obtenues sont totalement vendues parce qu'elles sont préférées par les consommateurs.

En effet pour maitriser des situations de plus en plus complexe, il fallait créer une fonction de contrôle de gestion dont les principaux instruments peuvent être constitués par : la comptabilité avec deux composantes générale et analytique, la gestion budgétaire, le tableau de bord...etc.

Avant d'aborder l'essentiel de notre travail, il nous sera utile de présenter le pourquoi du choix de ce sujet ainsi que les objectifs poursuivis.

A. CHOIX

Le choix d'un sujet n'est pas un fait du hasard car la réussite de la recherche dépend toujours d'un choix bien opéré du champ d'étude. Une recherche valable est donc une contribution au progrès du savoir humain.^2(*)

L'intérêt que nous portons à ce sujet n'est pas moindre car son domaine d'analyse fait l'objet d'un choix judicieux. Les difficultés que connaissent les entreprises congolaises à décoller dans la production et la commercialisation résident de leurs produits.

Nous devons, en tant que scientifique analyser la maitrise du cout de revient dans l'amélioration des recettes par la conquête du marché ainsi que dans la réalisation du chiffre d'affaires d'un produit en phase de maturité. En élaborant ce travail, nous ouvrons une porte de plus aux autres chercheurs, nous mettons en pratique les théories apprises dans le domaine de notre formation. Il aidera les responsables de la bralima dans la gestion rationnellement des moyens qui sont mis à leur disposition pour atteindre les objectifs assignés.

* ¹Joseph Marius OUSSOU : Les stratégies achats: émergence, importance et impact d'un nouveau levier de profitabilité au sein de l'entreprise, Institut de Communication et de Commerce Supérieur de Metz - Master I Management et Stratégis d'Entreprises. 2006, p19.

* ² M. MUSOMBO, Cité par: BYUMANINE MUGENGA, Maitrise de cout de production et la maximisation des recettes dans une entreprise industrielle, L2 Economie, UNILU, 2006, p.3