I.2.4.6.2. Effets sur les Enzymes Digestives et la Production
de Bile
Le gingembre peut également influencer la production
d'enzymes digestives et de bile, des éléments essentiels pour la
dégradation des macronutriments. Des études ont
suggéré que le gingembre stimule la sécrétion de
diverses enzymes pancréatiques, telles que l'amylase, la lipase et la
trypsine, qui sont cruciales pour la digestion des glucides, des lipides et des
protéines (Kubra & Rao, 2012). De plus, il peut augmenter la
production et le flux de bile par le foie, ce qui est vital pour
l'émulsification des graisses et l'absorption des vitamines liposolubles
(A, D, E, K) (Mahinparvar et al., 2017). Une digestion plus
complète des aliments maximise la disponibilité des nutriments
pour l'absorption.
I.2.4.6.3. Réduction des Troubles Digestifs et de
l'Inflammation Intestinale
Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre,
bien établies, s'étendent également au tractus
gastro-intestinal. Le gingembre peut aider à réduire
l'inflammation de la muqueuse intestinale, ce qui est bénéfique
pour l'intégrité de la barrière intestinale et
l'absorption des nutriments. Les composés bioactifs du gingembre
inhibent les médiateurs pro-inflammatoires et les voies de
signalisation, contribuant à un environnement intestinal plus sain
(Grzanna et al., 2005). En outre, le gingembre est un remède
traditionnel et scientifiquement reconnu pour les nausées et les
vomissements, qu'ils soient induits par le mal des transports, la grossesse ou
la chimiothérapie (Borrelli et al., 2005). En prévenant ces
troubles, le gingembre assure une meilleure rétention des aliments et
une assimilation ininterrompue des nutriments.
I.2.5. SYNERGIE POTENTIELLE DU GINSENG ET GINGEMBRE
Le ginseng (Panax ginseng) et le gingembre (Zingiber
officinale) sont deux plantes aux propriétés pharmacologiques
bien établies, chacune offrant des bénéfices potentiels
pour les sportifs. Leur combinaison pourrait engendrer une synergie
intéressante en ciblant des mécanismes d'action
complémentaires liés à l'adaptation au stress, à
l'inflammation et à d'autres processus physiologiques pour l'endurance
et la récupération.
I.2.5.1. Mécanismes d'action
complémentaires
Le ginseng est réputé pour ses
propriétés adaptogènes, aidant l'organisme à
résister aux stress physiques, chimiques et biologiques (Panossian
et al., 2021). Ses ginsénosides agissent sur l'axe
hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS), modulant la réponse au
stress et potentiellement améliorant l'endurance en retardant la fatigue
(Hwang et al., 2018). De plus, le ginseng possède des effets
anti-inflammatoires en inhibant la production de cytokines pro-inflammatoires
et en modulant l'activité des cellules immunitaires (Choi, 2008). Le
gingembre, quant à lui, est principalement reconnu pour ses puissantes
propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes,
attribuées à ses composés tels que les gingérols et
les shogaols (Bartels et al., 2015). Il agit en inhibant des enzymes
clés dans la voie inflammatoire et en neutralisant les radicaux libres
produits lors de l'exercice intense. De plus, le gingembre favorise la
circulation sanguine, ce qui pourrait améliorer l'apport
d'oxygène et de nutriments aux muscles (Wellness Sport Club, n.d.).
La synergie potentielle réside dans la
complémentarité de ces mécanismes. Le ginseng pourrait
améliorer la capacité de l'organisme à gérer le
stress induit par l'exercice et potentiellement moduler la réponse
inflammatoire systémique, tandis que le gingembre ciblerait plus
spécifiquement l'inflammation musculaire locale et améliorerait
la circulation pour une meilleure récupération.
| 
