Effet combiné de l'utilisation du ginseng et du gingembre sur l'endurance physique et la récupération chez les sportifs

• SOMMAIRE
  
• DEDICACE
  
• REMERCIEMENTS
  
• LISTE DES SIGLES, ACRONYMES ET ABREVIATIONS
  
• LISTES DES TABLEAUX
  
• LISTE DES FIGURES
  
• LISTE DES PHOTOS
  
• RESUME
  
• ABSTRACT
  
• INTRODUCTION GENERALE
  
• CHAPITRE I :
  
• DEFINITION DES CONCEPTS ET REVUE DE LITTERATURE
  
  • I.1. DEFINITION DES CONCEPTS
    
  • I.1.1. Ginseng
    
  • I.1.2. Les adaptogènes
    
  • I.1.3. Gingembre
    
  • I.1.4. Endurance physique
    
  • I.1.5. Récupération et Récupération musculaire
    
  • I.1.6. Synergie
    
  • I.1.7. Stress oxydatif
    
  • I.1.8. Effets ergogéniques
    
  • I.1.9. Antioxydant
    
  • I.1.10. Seuil lactique
    
  • I.1.11. VO2 max
    
  • I.1.12. Fatigue
    
  • I.1.13. Anti-inflammatoire
    
  • I.1.14. Douleurs musculaire
    
  • I.1.15. Compléments alimentaires
    
  • I.1.16. Nutrition sportive
    
  • I.1.17. Bioactivité
    
    • I .2. REVUE DE LA LITTERATURE
      
  • I.2.1. ENDURANCE CHEZ LE SPORTIF
    
  • I.2.1.1. Physiologie de l'endurance
    
  • I.2.1.2. Les déterminants de l'endurance
    
  • I.2.1.2.1. Système cardiovasculaire
    
  • I.2.1.2.2. Consommation maximale d'oxygène (VO2max)
    
  • I.2.1.2.3. Les seuils lactiques (SL) et ventilatoires (SV).
    
  • I.2.1.2.4. Répartition des Fibres Musculaires (FM)
    
  • I.2.1.2.5. Apport glucidique et lipidique à la productiond'énergie
    
  • I.2.2. LA RECUPERATION CHEZ LES SPORTIFS
    
  • I.2.2.1. Notion de fatigue
    
  • I.2.2.2. Origine de la fatigue musculaire
    
  • I.2.2.3. Intérêt de la récupération
    
  • I.2.2.4. Moyens-techniques de la récupération
    
  • I.2.2.5. Les stratégies de récupération
    
  • I.2.2.6. Évaluation de l'endurance et de la récupération
    
  • I.2.2.6.1. Tests d'évaluation indirecte du VO2 max
    
  • I.2.2.6.2. Épreuves d'évaluation du VO2max sur le terrain
    
  • I.2.2.6.3. Test de récupération
    
  • I.2.3. LE GINSENG ET LA PERFORMANCE SPORTIVE
    
  • I.2.3.1. Généralité sur le ginseng
    
  • I.2.3.2. Description botanique
    
  • I.2.3.3. Propriétés et bienfaits du Ginseng
    
  • I.2.3.4. Composition de Panax Ginseng
    
  • I.2.3.5. Effets du ginseng sur l'endurance
    
  • I.2.3.5.1. Métabolisme Énergétique
    
  • I.2.3.5.2. VO2 max
    
  • I.2.3.6. Propriétés et bienfaits du Ginseng
    
  • I.2.3.6.1. Réduction de l'Acide Lactique
    
  • I.2.3.6.2. Amélioration de la Fonction Cardio-Vasculaire
    
  • I.2.3.6.3. Effets sur la force et la puissance musculaire
    
  • I.2.3.6.4. Effets du ginseng sur la récupération
    
  • I.2.4. LE GINGEMBRE ET LA PERFORMANCE SPORTIVE
    
  • I.2.4.1. Généralité sur le gingembre
    
  • I.2.4.2. Description botanique
    
  • I.2.4.2.1. La partie souterraine
    
  • I.2.4.2.2. Partie aérienne
    
  • I.2.4.3. Composition chimique et mécanismes d'action du Gingembre
    
  • I.2.4.4. Effets anti-inflammatoires et antalgiques du gingembre
    
  • I.2.4.5. Effets sur la fonction cardiovasculaire et la circulation sanguine
    
  • I.2.4.5.1. Impact sur la Pression Artérielle et la Vasodilatation
    
  • I.2.4.5.2. Influence sur la Rhéologie Sanguine et l'Agrégation Plaquettaire
    
  • I.2.4.5.3. Effets sur le Profil Lipidique et l'Athérosclérose
    
  • I.2.4.5.4. Protection Antioxydante et Anti-inflammatoire
    
  • I.2.4.6. Effets sur la digestion et l'absorption des nutriments
    
  • I.2.4.6.1. Stimulation de la Motilité Gastro-intestinale
    
  • I.2.4.6.2. Effets sur les Enzymes Digestives et la Production de Bile
    
  • I.2.4.6.3. Réduction des Troubles Digestifs et de l'Inflammation Intestinale
    
  • I.2.5. SYNERGIE POTENTIELLE DU GINSENG ET GINGEMBRE
    
  • I.2.5.1. Mécanismes d'action complémentaires 
    
  • I.2.5.2. Effets combinés sur l'endurance et la récupération 
    
  • I.2.5.3. Études existantes : Analyse critique et perspectives 
    
• CHAPITRE II:
  MATÉRIEL ET MÉTHODES
  
• II.1. CADRE EXPÉRIMENTAL
  
• II.2. MATÉRIEL
  
• II.2.1. PARTICIPANTS
  
• II.2.1.1. CRITÈRE D'INCLUSION
  
• II.2.1.2. CRITÈRE D'EXCLUSION
  
• II.2.2. VARIABLES DE L'ÉTUDE
  
• II.2.2.1. VARIABLES INDÉPENDANTES 
  
• II.2.2.2. VARIABLES DÉPENDANTES 
  
• II.3. INSTRUMENT OU MATÉRIEL
  
• II.4. MÉTHODE
  
• II.4.1. MESURE DES PARAMÈTRES ANTHROPOMÉTRIQUES : LA TAILLE, MASSE CORPORELLE ET L'INDICE DE MASSE CORPORELLE (IMC)
  
• II.4.2. MESURE DES INDICATEURS DE L'ENDURANCE
  
• II.4.2.1. LES PARAMÈTRES HÉMODYNAMIQUES : LA FRÉQUENCE CARDIAQUE ET LA PRESSION ARTÉRIELLE.
  
• II.4.2.2. LE TEST PRÉDICTIF DE L'ENDURANCE (TEST DE LUC LEGER)
  
• II.4.3. MESURE DES INDICATEURS DE LA RÉCUPÉRATION
  
• II.4.3.1. PARAMÈTRE BIOCHIMIQUE (TAUX D'HÉMOGLOBINE)
  
• II.4.3.2. TEST DES FLEXIONS RUFFIER-DICKSON
  
• II.4.3.3. LE QUESTIONNAIRE MCGILL SUR LA DOULEUR : VERSION ABRÉGÉE (SF-MPQ) POUR ÉVALUER LES DOMS.
  
• II.4.4. PRÉPARATION DES POUDRES DE GINSENG ET DE GINGEMBRE
  
• II.5. PROTOCOLE EXPÉRIMENTAL
  
• II.6. ANALYSE STATISTIQUE
  
• CHAPITRE III :
  
• RÉSULTATS ET DISCUSSION
  
• III.1. RÉSULTATS
  
• III.1.1. RÉPARTITION DES PARTICIPANTS EN FONCTION DE L'ÂGE
  
• III.1.2. PARAMÈTRE ANTHROPOMÉTRIQUE
  
• III.1.2.1. INDICE DE MASSE CORPORELLE (IMC)
  
• III.1.3. PARAMÈTRE HÉMODYNAMIQUES
  
• III.1.3.1. PRESSION ARTÉRIELLE SYSTOLIQUE (PAS) DES PARTICIPANTS
  
• III.1.3.2. PRESSION ARTÉRIELLE DIASTOLIQUE (PAD) DES PARTICIPANTS
  
• III.1.3.3. FRÉQUENCE CARDIAQUE DE REPOS (FCR) DES PARTICIPANTS
  
• III.1.4. INDICE DE RÉCUPÉRATION DE RUFFIER-DICKSON
  
• III.1.5. LE VO2 MAX
  
• III.1.6. PARAMÈTRE BIOCHIMIQUES
  
• III.1.6.1. TAUX D'HÉMOGLOBINE DES PARTICIPANTS
  
• III.1.7. SCORES DOMS DES PARTICIPANTS
  
• III.1.7.1. SCORE TOTAL DES DESCRIPTEURS DE DOULEUR SENSORIELLES ET AFFECTIVES (DDSA) DES PARTICIPANTS
  
• III.1.7.2. SCORES DE L'ÉCHELLE VISUELLE ANALOGIQUE (EVA) DES PARTICIPANTS
  
• III.1.7.3. INDICE D'INTENSITÉ DE LA DOULEUR ACTUELLE OU PRESENT PAIN INTENSITY INDEX (PPI) DES PARTICIPANTS
  
• III.2. DISCUSSION
  
• CONCLUSION GENERALE
  
• REFERENCESBIBLIOGRAPHIQUES
  
• TABLE DES MATIERES
  
• ANNEXES