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Effet combiné de l'utilisation du ginseng et du gingembre sur l'endurance physique et la récupération chez les sportifs


par TONGOUVDA IDDO
Université de Ngaoundéré (Cameroun) - Master 2025
  

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I.2.2.2. Origine de la fatigue musculaire

Le but ici n'est pas de décrire précisément la physiologie du muscle squelettique maisd'éclaircir les origines de la fatigue musculaire. Une épreuve physique implique la répétition de contractions musculaires, qui elles-mêmes nécessitent le recrutement (par l'intermédiaire des unités motrices) de fibres musculaires de type I ou de type II. Chaque fibre possède des milliers de sarcomères, et c'est l'hydrolyse de l'adénosine triphosphate (ATP) qui permet le glissement des filaments d'actine sur les filaments de myosine, impliquant le raccourcissement du sarcomère et la contraction concentrique à l'échelle du muscle (Marieb, 2005). Etant donné que l'ATP est la seule source d'énergie qui alimente directement la contraction, ildoit être régénéré au fur et à mesure qu'il est utilisé afin que la contraction puisse se poursuivre. La réserve emmagasinée dans le muscle permet de tenir une contraction maximum 4 à 6 secondes.

Il existe 3 voies de régénération de l'ATP, qui seront mises en place en fonction de l'intensité et de la durée de la contraction :

- Voie anaérobie alactique (créatine phosphate + ADP= ATP + créatine) ;

- Voie anaérobie lactique (source d'énergie glucose et production ATP et acide lactique) ;

- Voie aérobique (source énergie : glucose, acide pyruvique, acide gras, acides aminés et oxygène).

La consommation des substrats et l'apparition des produits du catabolisme lors des filières de restauration impliquent des changements de l'homéostasie musculaire. Couplé aux contraintes mécaniques de l'exercice, des signes de fatigues vont apparaitre par les phénomènes tel que :

· L'acidose qui est une diminution du pH physiologique en dessous de 7,38 (norme entre 7,38 et 7,42). Abaissement du pH dû à la présence excessive de lactate et d'ions H+ ;

· Des microlésions qui peuvent être d'origine métabolique (activation protéase etphospholypase par insuffisance de respiration mitochondriale) ou d'origine mécanique (exercice excentrique par exemple), ces microlésions vont apporter des médiateurs de l'inflammation (bradykinine, prostaglandine, etc), et engendrer une élévation de la température et un oedème provoquant une augmentation de la pression intramusculaire. Ces phénomènes inflammatoires sont à l'origine des douleurs « d'apparition retardée » appelées aussi DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness) ou « courbatures » dans le langage courant.

I.2.2.3. Intérêt de la récupération

La seconde partie du XXème siècle a vu naître de nombreuses publications de travaux sur les effets de charge mais également sur la fatigue, le surentrainement et les méthodes de récupération. Pavlov a été le premier à souligner dès 1927 que « travail et repos font partie d'une même unité d'entrainement ». La charge et la récupération sont imbriquées, l'une ne va pas sans l'autre. Michel Dufour parle d'un immense puzzle où toutes les pièces doivent être présentes, peu importe la taille ou la disposition de la pièce, elle aura son importance dans la performance finale « La qualité et la quantité de celle-ci dictent la cinétique du progrès » (Dufour, 2011). Hausswirth, directeur de recherche à l'INSEP, explique que l'amélioration de la récupération permet une adaptation plus facile aux charges d'entrainements, diminution de risque de surcharges, réduction des risques de blessures et une amélioration de la répétition des performances (Hausswirth, 2010).

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