CHAPITRE I :
DEFINITION DES CONCEPTS ET
REVUE DE LITTERATURE
I.1.
DEFINITION DES CONCEPTS
I.1.1. Ginseng
Lorsqu'on parle de ginseng, on
fait en réalité référenceà
différentes plantes appartenant à une même famille,
soitcelle des araliacées (Vogler et al., 1999). C'est un agent
« adaptogène ».
I.1.2. Les adaptogènes
Le concept d'adaptogène a été introduit
pour la première fois par le scientifique russe Nikolaï Lazarev en
1947. Selon Lazarev, les adaptogènes agissent en modifiant l'état
fonctionnel de l'organisme, en augmentant sa capacité à
résister aux stress et en améliorant sa capacité à
s'adapter aux changements environnementaux. C'est unesubstance inoffensive et
sans action spécifique, mais ayantdes propriétés dites de
normalisation, qui améliorent la résistance à plusieurs
types de stress (Allen et al., 2000). Ces effets «
adaptogènes » ne portent pas atteinte aux fonctions physiologiques
(Vogler et al., 1999).
I.1.3. Gingembre
Selon l'Encyclopédie
(2022), le gingembre (Zingiber officinale) est une plante
herbacée appartenant à la famille des Zingibéracées
(Zingiberaceae). Il est originaire d'Asie du Sud-Est et est cultivé dans
de nombreuses régions tropicales et subtropicales pour ses racines, qui
sont utilisées pour leurs propriétés culinaires,
médicinales et aromatiques.
I.1.4. Endurance physique
L'endurance physique est la
capacité de l'organisme à maintenir une activité physique
prolongée et intense sans fatigue excessive (ACSM, 2018). Elle est
également appelée endurance cardiovasculaire ou endurance
aérobique. Pour Weineck, c'est « la faculté de
résister à lafatigue, quelle que soit son origine ».
L'endurance physique est définie comme la capacité de l'organisme
à produire de l'énergie pour soutenir une activité
physique prolongée (Brooks, 2005). L'endurance physique est une mesure
de la capacité de l'organisme à maintenir une activité
physique intense pendant une période prolongée (Wilmore,
2004).
I.1.5. Récupération et
Récupération musculaire
La
récupération générale La
récupération générale est le processus par lequel
l'organisme retrouve son état initial après un effort physique
intense ou prolongé. Ce processus implique la restauration des fonctions
physiologiques, la réparation des tissus endommagés et la
reconstitution des réserves énergétiques (ACMS, 2018). La
récupération musculaireest le processus par lequel les muscles se
réparent et se reconstruisent après un effort physique intense ou
prolongé. Ce processus implique la réparation des
microlésions musculaires, la reconstitution des réserves
énergétiques musculaires et la restauration de la fonction
musculaire (Schoenfeld, 2018).
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