ABSTRACT
The
pursuit of athletic performance continues to increase, and natural plants can
help strengthen physical endurance and facilitate recovery. The objective of
this study is to evaluate the combined effects of using ginseng and ginger on
physical endurance and recovery in athletes. 40 athletes divided into four
groups participated in this study. The data collected included anthropometric,
hemodynamic, biochemical, and physical parameters, the Ruffier flexion test
(IRR), and the delayed-onset muscle soreness (DOMS) questionnaire. We compared
3 groups taking natural supplements to the control group at the beginning and
end of the study using the ANOVA test, and the intra-group variation rate was
calculated for the groups with significant differences. The results at the end
of the study show a significant difference (p<0.05) in Group 1
(19.85#177;2.25) for body mass index (BMI). For the hemodynamic parameter,
resting heart rate showed highly significant differences in Group 1
(65.30#177;3.86 bpm) and significant differences in Group 2 (70.70 #177;13.44
bpm). The Ruffier recovery index showed a highly significant difference in
groups 2 and 3 and a significant difference in Group 1. Group 1 showed
significant differences in VO2 max and hemoglobin levels. For DOMS scores,
Group 1 showed significant differences in sensory and affective pain
descriptors (SAPS); all groups showed highly significant differences
(P<0.001) compared to the control group in terms of the Visual Analog Scale
(VAS) and the present pain intensity index (PPI). These DOMS results confirm a
significant reduction in the intensity and emotional impact of post-exercise
muscle pain. Based on the results obtained, the 1g + 1g proportion yielded a
more favorable result compared to the other proportions. These combinations
could help improve physical endurance and facilitate recovery, and consequently
enhance performance.
Keywords: ginseng, ginger, physical
endurance, recovery, athletes.
INTRODUCTION GENERALE
La pratique sportive, de plus en plus diversifiée,
source de bien-être et facteurde santé, est toutefois susceptible
d'entraîner des traumatismes, aigus ouchroniques, qui ne sont pas
forcément spécifiques à l'activité
pratiquée.En effet, certaines conditions de pratique, inadaptées
d'un point de vuetechnique ou physiologique, peuvent conduire à la
survenue d'une blessure, et cela,quel que soit le niveau du sportif. Dans tous
les cas, les traumatismes sportifs devraient toujours être
précisémentdéfinis et leur prise en charge globale, car
leur retentissement est, certes,physiologique, mais aussi psychologique et,
dans certains cas, sociologique voiremême économique. C'est
peut-être pour cette raison que les plantes médicinales
constituent, pour bon nombre desportifs blessés, un lieu de recours
initial (Gomes, 2023).
L'amélioration des performances physiques et de la
récupération chez les sportifs est un domaine de recherche qui
suscite un intérêt croissant, tant chez les professionnels du
sport que chez les amateurs. Le sport ou l'activité intense provoque des
altérations métabolique, mécanique, centrale, thermique au
sein de notre organisme entrainant le sportif dans la fatigue. Dans ce
contexte, les suppléments alimentaires et les plantes médicinales
sont souvent utilisés pour maximiser les performances et favoriser une
récupération rapide après l'effort
(Foine, 2017 ; Zymañska et al.,
2025).À un moment donné, lesportif peut être amené
à chercher un coup de pouce par différents moyens afin
deréussir à franchir un palier qu'il a pu se fixer. Depuis la
nuit des temps, les plantes sont à la base de certains systèmes
médicaux traditionnels très élaboré, vieux de
quelques milliers d'années, originaire des pays tels que l'Inde ou la
Chine. Ces systèmes traditionnels de médecine jouent toujours un
rôle fondamental , à tel point que l'Organisation Mondiale de la
Santé (OMS) estime à 80 le nombre d'habitants de la
planète qui ont recours aux médecines traditionnelles pour
résoudre leur problèmes de santé fondamentaux (Barne,
2008). Parmi ces plantes, le ginseng et le gingembre occupent une place de
choix en raison de leurs propriétés bénéfiques
largement reconnues.La plupart des cas, elles sontutilisées en
médecine traditionnelle et naturelle sous diverses formes, telles que
laracine entière, la poudre de racine, les thés, les teintures,
ainsi que les extraits deracine standardisés (Lee et al.,
2016 ; Lee et al., 2024).Les connaissances scientifiques
récentesont permis une meilleure compréhension des
différents mécanismes physiologiques dela performance. Elles ont,
en particulier, mis en évidence le rôle des différents
macroet micronutriments dans les processus de fourniture
énergétique, de régulation dumétabolisme et de la
contraction musculaire (Bielinski, 2006).
Le ginseng (Panax ginseng), plante adaptogène
traditionnellement utilisée dans la médecine asiatique pour ses
effets stimulants et revitalisants. Plusieurs études ont
démontré que le ginseng peut améliorer l'endurance
physique, réduire la fatigue et renforcer la capacité de
récupération. Ses composants actifs, les ginsénosides,
sont réputés pour leur capacité à augmenter la
résistance au stress et à améliorer les fonctions
cognitives et physiques (Sellami et al., 2018 ; Petit,
2020).Différentes études et essais contrôlés
randomisésont démontré qu'il est l'une des espèces
de ginseng les plus couramment étudiéespour leurs
propriétés pharmacologiques (Lee et al., 2024). Ilsont
également été inclus dansles pharmacopées chinoise
et européenne (Gao et al., 2024). Au fil des siècles,
diverses études ontété menées pour démontrer
les propriétés pharmacologiques du ginseng. Il existe despreuves
qui montrent ses effets anti-inflammatoires, protecteurs du foie et stimulants
dusystème immunitaire. De plus, il existe également des
indications de propriétésanticancéreuses, antivirales,
immunomodulatrices, antioxydantes et de protectioncardiovasculaire (Shi et
al., 2019). Les plantes du genre Panax régulent l'action
des systèmesnerveux et endocrinien. De plus, elles sont
caractérisées comme des plantes toniquesdont la tâche est
de maintenir l'homéostasie et d'augmenter la résistance
del'organisme à tous les facteurs négatifs. Ces actions peuvent
être décrites comme antifatigue, anti-âge et
améliorant la vitalité globale du corps (Yu et al.,
2023 ; Fenget al., 2024). Les données de
lalittérature montrent que diverses classes de composés
biologiquement actifs ont étéisolés à partir de
plantes du genre Panax, y compris les ginsénosides,
lespolysaccharides, les polyacétylènes et les acides
aminés. Les ginsénosides sontresponsables de la plupart des
activités pharmacologiques du ginseng (Liuet al.,
2023).Actuellement, environ 289 de ces métabolites sont
connus (Piao et al.,2020). D'un point de vuechimique, les
ginsénosides sont des glycosides contenant une partie non sucrée
dansleur structure, c'est-à-dire un aglycone et une chaîne
sucrée.
Le gingembre (Zingiber officinale), est
utilisé en médecine ayurvédique et chinoise pour le
traitement de l'asthme, du diabète, des nausées et de la douleur
(Ali et al., 2008).Aux États-Unis, environ 38 % des adultes ont
recours à des traitements de médecine complémentaire et
alternative, souvent pour améliorer ou traiter des troubles
musculo-squelettiques et d'autres douleurs (Barnes et al., 2008). Le
gingembre figure parmi les 10 produits naturels les plus couramment
utilisés en médecine complémentaire et alternative (Barnes
et al., 2004). Il a été suggéré de
mener des recherches rigoureuses pour déterminer si des substances
botaniques consommées par voie orale, comme le gingembre, sont utiles
dans le traitement des douleurs musculaires (Chrubasik et
al.,2007).
Il est biologiquement plausible que le gingembre
consommé par voie orale puisse réduire la douleur. Des
études in vitro montrent que le gingembre et plusieurs de ses
constituants chimiques, notamment les gingérols, les shogaols, les
paradols et la zingérone, inhibent l'activité des enzymes
cyclooxygénases (COX-1 et COX-2) bloquent la synthèse des
leucotriènes (Nurtjahja-Tjendraputra et al., 2003 ; Lantz
et al.,2007 ; Tjendraputra et al., 2001), et bloquent la
production d'interleukines (IL-1, IL-12) et de TNFá dans les macrophages
activés (Kiuchi et al., 1992). Chez les rongeurs, il a
été démontré qu'une dose unique d'extraits de
gingembre ou de 6-gingérol réduisait l'oedème des pattes
et les comportements douloureux de manière dose-dépendante
(Grzanna et al., 2004 ; Tripathi et al., 2008), tandis
que 4 semaines de supplémentation quotidienne en extrait de gingembre
ont entraîné une réduction dose-dépendante
des taux sériques de prostaglandine E 2 (Young
et al., 2005 ; Ojewole et al.,2006). Pris ensemble, ces
résultats suggèrent que le gingembre pourrait avoir des
propriétés anti-inflammatoires et analgésiques similaires
à celles des anti-inflammatoires non stéroïdiens (Thomson
et al., 2002). De plus, le gingembre et ses constituants agonisent le
récepteur vallinoïde TRPV1, qui joue un rôle dans le
traitement central et périphérique des stimuli nocifs (Iwasaki
et al.,2006 ;Dedov et al.,2002).
L'efficacité de la consommation orale de gingembre
comme anti-inflammatoire ou analgésique chez l'homme n'a pas
été largement étudiée (Mezeyet al.,
2000 ; Choet al., 2008 ; Cazau-Beyret,2013). Une
consommation quotidienne d'extraits de gingembre pendant quatre à 36
semaines a entraîné une réduction des douleurs de la hanche
et/ou du genou chez les patients souffrant d'arthrose (Altman et
al.,2001 ; Wigleret al., 2003 ; Haghighi et
al.,2005). La manière dont le gingembre est transformé a
également été suggérée comme jouant un
rôle dans son efficacité comme analgésique. Il a
été démontré que les shogaols activent plus
fortement les récepteurs TRPV1, augmentant ainsi leur concentration dans
un supplément de gingembre pourrait conduire à une
analgésie accrue.
À notre connaissance, Malgré les bienfaits
individuels documentés du ginseng et du gingembre, leur
efficacité comme supplémentation pendant plusieurs jours sur les
douleurs musculaires induites expérimentalement, il existe peu de
recherches sur les effets combinés de ces deux plantes. Pourtant, ayant
des objectifs similaires au sein de l'organismes avec des molécules bien
différentes, à travers la littérature et les études
de la médecine traditionnelle répandu dans le monde en
général, en Afrique et au Cameroun en particulier
suggèrent que la combinaison de deux plantes pourrait offrir des
avantages synergiques, en maximisant leurs effets individuels sur l'endurance
et la récupération.
C'est dans cette logique que s'inscrit ce travail qui porte
sur « les effets Combinés de l'Utilisation du Ginseng
(Panax ginseng, Araliaceae) et du gingembre (Zingiber officinale,
Gingiberacaes), sur l'endurance physique et la récupération
chez les sportifs ». Compte tenu de l'importance de la performance
physique et de la récupération rapide pour les sportifs, il est
très important d'explorer de nouvelles approches naturelles et efficaces
pour répondre à ces besoins. La combinaison du ginseng et du
gingembre pourrait offrir des avantages synergiques, maximisant leurs effets
individuels pour améliorer l'endurance et favoriser une
récupération plus rapide. Aussi voulons nous dans ce travail,
questionner les effets synergiques de ces deux poudres de plantes sur la notion
d'endurance physique et la récupération chez les sportifs.
La question principale sous-jacente à cette
étude est Quels sont les effets combinés de l'utilisation
du ginseng et du gingembre sur l'endurance physique et la
récupération chez les sportifs ? de cette question, se
dégagent deux questions secondaires :
- Quels sont les effets de la combinaison de ginseng et de
gingembre sur l'endurance physique chez les sportifs ?
- Quels sont les effets de la combinaison de ginseng et de
gingembre sur la récupération chez les sportifs ?
Il découle de ces questionnements les hypothèses
de recherche suivantes :
Hypothèse principale :
L'utilisation combinée de ginseng et de gingembre améliore
significativement l'endurance physique et la récupération chez
les sportifs. De celle-ci, se dégagent deux hypothèses
secondaires :
- La combinaison de ginseng et de gingembre à
différente proportion entraîne une amélioration
significative de l'endurance physique chez les sportifs ;
- La combinaison de ginseng et de gingembre à
différente proportion entraîne une amélioration
significative de la récupération chez les sportifs ;
L'objectif principal de ce travail est d'évaluer les
effets combinés de l'utilisation du ginseng et du gingembre sur
l'endurance physique et la récupération chez les sportifs.
Il s'agit :
- D'évaluer le VO2 max, la fréquence
cardiaque de repos (FCR), la pression artérielle (PA) au repos des
différents groupes recevant des doses différentes de ginseng et
de gingembre (0,5g/1,5g, 1g/1g, 1,5g/0,5g) et celui de groupe
témoin ;
- Évaluer la perception de la fatigue ou des
comportements en utilisant le Test de Ruffier et Dickson, le questionnaire DOMS
(Delayed Onset Muscle Soreness ou Douleur musculaire à début
retardé), Paramètres hémodynamiques (FC, PA),
Paramètres anthropométriques (poids, taille, masse
corporelle).
- Comparer les indicateurs de l'endurance physique et de la
récupération des différents groupes qui reçoivent
les différentes doses de ginseng et gingembre.
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