Effet combiné de l'utilisation du ginseng et du gingembre sur l'endurance physique et la récupération chez les sportifs

I.2.2.5. Les stratégies de récupération

La récupération est la période suivant l'activité et qui s'achève lorsque le sujet est capable d'atteindre, voire dépasser, sa performance de référence dans une activité particulière (Bishop etal., 2008). Nous avons étudié les stratégies susceptibles d'accélérer la récupération des sportifs de haut niveau, c'est-à-dire les stratégies nutritionnelles, l'immersion en eau froide, le sommeil, la récupération active, les étirements, les bas de compression, les massages et l'électrostimulation, les plantes médicinales (Nédélec et al., 2013). Les stratégies nutritionnelles, le sommeil et l'immersion en eau froide sont efficaces afin de limiter les mécanismes de fatigue, et ainsi retrouver plus rapidement un niveau de performance de référence ; par contre, l'évidence scientifique des autres stratégies citées afin d'accélérer le retour à un niveau de performance de référence est limitée (Nédélec et al., 2013). En utilisant une méthode initialement créée pour la prescription de médicaments (Harbour et Miller, 2001), et aujourd'hui adaptée aux sciences du sport (Ardern et al., 2019 ; McCall et al., 2016), nous sommes en mesure de recommander ces trois stratégies de récupération sur la base du niveau d'évidence scientifique dans la littérature, de la connaissance et de l'expérience issues du terrain. Venter a montré, au sein d'un échantillon de 890 joueurs de sports collectifs, que le sommeil est considéré comme une stratégie de récupération importante par tous les joueurs, indépendamment du sexe, du type de sport ou du niveau de pratique (Venter, 2014). Le sommeil comme stratégie de récupération efficace fait consensus chez les praticiens et chez les sportifs, quelle que soit leur discipline.

I.2.2.6. Évaluation de l'endurance et de la récupération

I.2.2.6.1. Tests d'évaluation indirecte du VO2 max

Compte tenu des différents inconvénients liés à la mesure directe, de nombreux auteurs (Astrand et Rhyming, 1954 ; Balke, 1960) ; Léger et Boucher,1980) ont développé des techniques permettant de mesurer d'une manière indirecte la puissance aérobie du sujet. Ces techniques présentent les principaux avantages suivants : la durée du test est généralement plus courte que celle des tests de mesure directe ; les tests sont relativement peu coûteux, l'équipement est simple, certains tests s'adaptent à des évaluations de groupe.

Les prédictions du VO₂max, à partir d'épreuves indirectes, sont généralement basées sur les interrelations existantes entre le VO₂max et d'autres variables plus aisément mesurables telles que la FC et la puissance de l'exercice.

Les épreuves destinées à l'estimation indirecte du VO₂max peuvent être subdivisées en épreuves maximales et épreuves sous-maximales. Toutefois ces épreuves possèdent, à des degrés divers, les mêmes sources d'imprécision : l'incertitude sur le coût énergétique individuel de l'exercice est la principale source d'erreur, la participation plus ou moins importante du métabolisme anaérobie est une deuxième source d'imprécision de la prédiction de VO2 max dans les tests réalisés un exercice maximal, l'incertitude sur la fréquence cardiaque maximale dans le cas des tests sous-maximaux, l'incertitude sur le caractère maximal de l'exercice chez des sujets peu motivés dans le cas des épreuves indirectes maximales.

Ces épreuves peuvent être maximales et présenter les limites et les risques d'administration, tels que ceux des épreuves directes. Dans ce cas, l'estimation du VO₂max se base essentiellement sur la relation établie entre le VO₂max et la puissance maximale supportée par le sujet (Tornvall, 1963). Elles peuvent être sous-maximales et utilisent la relation qui existe entre VO₂max et FC pour une charge donnée, ou entre VO₂max et puissance pour une fréquence cardiaque donnée, ou utilisent l'extrapolation linéaire de VO₂max à partir de la relation VO₂-FC, jusqu'à la fréquence cardiaque maximale théorique. Chaque type d'épreuve est accompagné de l'équation établissant la liaison entre le VO₂max et la FC ou charge de travail, à défaut de l'existence d'un nomogramme de prédiction du VO₂max. Ces tests présentent l'avantage d'être faciles. Davies (1968), Maritz et al. (1961), Rowell et al. (1964), Wyndham (1967) revoient la théorie et les suppositions sousjacentes des tests sous-maximaux. Ceux-ci comportent des failles. L'erreur aléatoire de ces tests, de l'ordre de 10 à 20%, et même l'erreur systématique de certains tests, les rendent plus ou moins valides pour prédire le VO₂max d'un individu. Certains de ces tests (Astrand- Rhyming et Physitest) présentent l'avantage d'offrir de nombreuses données normatives. Les épreuves de Ruffier et Dickson, Schneider, Tuttle, Lian, Martin et Master, sont en général basées sur des paramètres de récupération après effort (fréquence cardiaque ou pression sanguine). Ces tests sont très peu valides et peu fidèles et ils sont désormais délaissés au profit des tests dynamiques.

La puissance aérobie peut-être également appréciée à partir de la puissance correspondant à une fréquence cardiaque de 170 batt/min (Wahlund, 1948). En effet, l'adaptation d'un sujet à un effort sous-maximal est souvent évaluée par la recherche de la puissance de travail que peut effectuer un sujet lorsque sa fréquence cardiaque est égale à 170 batt/min. Cette puissance est appelée Physical Work Capacity (PWC 170). La puissance développée pour une fréquence cardiaque égale à 170 batt/min , peut être un témoin de la puissance aérobie d'un sujet (Crielaard et Pirnay, 1985), elle correspond à un pourcentage élevé de la PMA, laquelle varie selon l'âge, le sexe, le niveau et le type de pratique sportive (Âstrand et Rodahl , 1980).