I.1.11. VO2 max
Le VO2 max est la capacité maximale de
l'organisme à consommer de l'oxygène pendant un exercice intense
et prolongé (Astrand et al., 2003). Il est un indicateur
important de la capacité aérobique et de la performance
physique.
I.1.12. Fatigue
La fatigue est un état de diminution de la
capacité physique et mentale à effectuer un travail ou une
activité, entraînant une diminution de la performance et de la
productivité (Enoka et Duchateau, 2016). Elle peut être
causée par divers facteurs, tels que la durée et
l'intensité de l'exercice, la température et l'humidité,
la qualité du sommeil et la nutrition (West et al., 2015).
I.1.13. Anti-inflammatoire
Un anti-inflammatoire est une substance qui réduit ou
empêche l'inflammation, qui est une réponse de l'organisme
à une agression, telle qu'une infection, une blessure ou une maladie
(Kumar et al., 2017). Les anti-inflammatoires peuvent agir en bloquant
la production de médiateurs inflammatoires, tels que les prostaglandines
et les cytokines, ou en réduisant la migration des cellules
inflammatoires vers le site de l'inflammation (Feldman et al.,
2017).
I.1.14. Douleurs musculaire
Les douleurs musculaires sont des sensations de douleur ou de
gêne ressenties dans les muscles, qui peuvent être causées
par divers facteurs, tels que la fatigue, les blessures, les maladies ou les
troubles musculo-squelettiques (Borenstein, 2017). Les douleurs musculaires
peuvent être aiguës ou chroniques et peuvent affecter n'importe quel
muscle du corps.
I.1.15. Compléments
alimentaires
Un complément alimentaire est un produit qui est
conçu pour compléter l'alimentation normale et fournir des
nutriments supplémentaires, tels que des vitamines, des minéraux,
des acides aminés ou des herbes (National Institutes of Health, 2022).
Les compléments alimentaires peuvent être sous forme de pilules,
de capsules, de poudres ou de liquides et peuvent être utilisés
pour diverses raisons, telles que la prévention des maladies,
l'amélioration de la santé ou l'augmentation de la performance
physique.
I.1.16. Nutrition sportive
La nutrition sportive est l'étude de l'impact de la
nutrition sur la performance physique et la santé des athlètes
(Burke et Deakin, 2015). Cela implique la compréhension des besoins
nutritionnels spécifiques des athlètes, tels que les besoins en
macronutriments, en micronutriments et en hydratation.
I.1.17. Bioactivité
La bioactivité est la capacité d'une substance
à exercer une action biologique spécifique, telle que la
modulation de la fonction cellulaire, la régulation de la réponse
immunitaire, etc. (Katz et Femia, 2018). Les substances bioactives peuvent
être trouvées dans les aliments, les plantes médicinales,
les suppléments nutritionnels, etc.
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.2. REVUE DE LA LITTERATURE
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