Effet combiné de l'utilisation du ginseng et du gingembre sur l'endurance physique et la récupération chez les sportifs

III.1.7.3. INDICE D'INTENSITÉ DE LA DOULEUR ACTUELLE OU PRESENT PAIN INTENSITY INDEX (PPI) DES PARTICIPANTS

Le tableau 11 présente l'Indice d'intensité de la douleur actuelle (PPI) des participants au début de l'étude, afin de s'assurer de la comparabilité des groupes. Une analyse de variance (ANOVA) a été menée sur ces scores de base. Les résultats ont indiqué l'absence de différence statistiquement significative dans les scores moyens de PPI entre le Groupe 1 (1,10#177;0,56), le Groupe 2 (1,70#177;0,48), le Groupe 3 (1,80#177;0,63) et le Groupe témoin (1,70#177;0,48) ; p>0,05.

Tableau 11:Indice d'intensité de la douleur actuelle (PPI)des groupes au début de l'étude.

	Groupe témoin	Groupe 1 (1 g de P.ginseng+1 g de Z. officinale )	Groupe 2 (1,5 g de P. ginseng+0,5g de Z. officinale)	Groupe 3 (g de P. ginseng+1g de Z. officinale )
PPI	1,70#177;0,48	1,10#177;0,56; ns	1,70#177;0,48 ; ns	1,80#177;0,63; ns

Ns :non significative.

À la fin de la période d'étude, l'intensité de la douleur actuelle des participants a été réévaluée au moyen de l'Indice d'intensité de la douleur actuelle (PPI). L'analyse de variance (ANOVA) a révélé une différence hautement significative (p<0,001) dans les scores moyens de PPI entre les groupes (figure 19). Les scores moyens de PPI étaient de 2,00#177;0,66 pour le Groupe 1 ; 1,90#177;0,73 pour le Groupe 2 ; et 1,60#177;0,69 pour le Groupe 3. En contraste marqué, le Groupe témoin présentait un score moyen significativement plus élevé de 3,70#177;0,94. Les taux de variation intra-groupe de G1,G2,G3 sont T_G1=81,81 ; T_G2=11,76  et T_G3=11,11 respectivement.

Figure 19:Indice d'intensité de la douleur actuelle des groupes à la fin de l'étude.

III.2. DISCUSSION

Notre étude examine les effets combinés de l'utilisation du ginseng et du gingembre sur l'endurance physique et la récupération chez les sportifs repartis en quatre groupes : trois groupes consommant régulièrement le mélange de poudre du ginseng et du gingembre à des proportions différentes et un groupe témoin.

Les résultats obtenus après deux mois d'étude montrent une différence significative de l'IMC (p<0,05) entre les groupes 1 (19,85?#177;?2,25) et le groupe témoin (22,48?#177;?2,15). Tandis qu'aucune différence notable n'est observée entre les autres groupes et le témoin. Cette différence significative montre que la combinaison équilibrée de ginseng et gingembre (1 g/1 g) a eu un effet mesurable sur la réduction de l'IMC. Ces résultats concordent à ceux de (Maharlouei et al.,2019 ; Lee et al., 2013) qui suggèrent que la consommation de gingembre et de ginseng entraîne à une diminution significative de l'IMC et de l'obésité. Bien que l'IMC reste dans des valeurs considérées comme normales pour l'ensemble des groupes, cette diminution relative dans le Groupe 1 pourrait refléter une amélioration de la composition corporelle, une optimisation de l'utilisation des substrats énergétiques pendant l'effort, ou un effet synergique équilibré des deux extraits végétaux, maximisant la dépense énergétique ou la régulation du métabolisme. D'un point de vue physiologique, cela renforce l'idée que le ratio 1 /1 pourrait être le plus efficace pour obtenir un impact modéré sur la régulation du poids ou la composition corporelle, sans compromettre les performances ni induire de déséquilibre nutritionnel.

L'évaluation de la Pression Artérielle Systolique (PAS) et Diastolique (PAD) n'a révélé aucune différence statistiquement significative entre les groupes (p>0,05), malgré des combinaisons différentes de ginseng et de gingembre administrées aux sportifs. Ces résultats ne corroborent pas aux travaux réalisés par Ojulari et al. (2014), qui stipulent que l'extrait de gingembre entraînait une diminution significative de la PAS et PAD chez des humains, mais corroborent aux travaux de PubMed (2013), qui suggèrent que le ginseng peut normaliser la pression artérielle, la baissant si elle est élevée et la ramenant à des niveaux normaux si elle est basse. Cette stabilité de la tension artérielle pourrait refléter une bonne tolérance cardiovasculaire des suppléments chez les sujets, ce qui est important dans le contexte sportif, où le maintien d'une fonction hémodynamique stable est essentiel à la performance et à la récupération. Sur le plan physiologique, bien que certaines études attribuent au ginseng des effets modulateurs de la pression artérielle via des mécanismes adaptogènes, l'absence de variation significative dans ce travail suggère que les doses administrées, la durée de l'intervention ou les caractéristiques des sujets (niveau d'entraînement, état de santé) n'étaient pas suffisants pour générer un effet hémodynamique détectable. L'hypothèse d'un effet hypotenseur potentiel de ces substances ne se vérifie donc pas dans ce contexte précis, ce qui pourrait s'expliquer par plusieurs facteurs, tels que : la courte durée d'intervention, la capacité d'adaptation cardiovasculaire des sujets entraînés. Par conséquent, dans le cadre de cette étude, les effets positifs potentiels du ginseng et du gingembre sur l'endurance ou la récupération ne semblent pas liés à une modification de la pression artérielle systolique, mais pourraient plutôt être explorés via d'autres paramètres (tels que la fréquence cardiaque, les performances physiques ou la perception de l'effort).

La FCR a significativement diminué dans les Groupes 1 (65,30 #177; 3,86 bpm) où p<0,01 et Groupe 2 (70,70 #177; 13,44 bpm) avec p<0,05 comparé au Groupe témoin (84,20 #177; 13,77 bpm). Ces résultats ne corroborent pas au résultat obtenu par Ping et al. (2011) ; où aucune différence statistique n'a été observé dans sa population des sportifs. Ils laissent entendre que l'association de la poudre de ginseng et gingembre favorise une baisse de la fréquence cardiaque au repos, reflet d'une meilleure efficacité cardiovasculaire et d'une amélioration de la récupération post-effort. L'effet est dose-dépendant, puisque c'est la combinaison du groupe 1 qui induit la plus forte réduction, tandis qu'un dosage moindre en ginseng (Groupe 3) n'atteint pas une diminution statistiquement significative. Sur le plan physiologique, cette bradycardie modérée au repos peut résulter d'une augmentation du tonus vagal et/ou d'une amélioration de la contractilité myocardique, deux mécanismes souvent associés aux propriétés adaptogènes du ginseng et aux effets anti-inflammatoires et antioxydants du gingembre. Dans un contexte sportif, une FCR plus basse chez des athlètes entraînés traduit généralement une meilleure efficience cardiaque, permettant de soutenir un effort prolongé et d'accélérer la récupération.

L'indice de Récupération de Ruffier (IRR) à la fin de l'étude sont particulièrement révélateurs des effets des combinaisons de ginseng et de gingembre sur la récupération cardiovasculaire des sportifs. Des différences hautement significatives (p<0,001) ont été observées entre le Groupe témoin et les Groupes 2 (4,74#177;2,33) et Groupe 3 (6,16#177;1,21), et une différence significative (p<0,05) entre le Groupe 1 (7,98#177;2,16) et le Groupe témoin. Cela indique une amélioration marquée de la capacité de récupération chez les athlètes supplémentés.

L'Indice de Ruffier, un indicateur de la condition physique générale et de la capacité de récupération après un effort, est inversement proportionnel à cette capacité : un indice plus faible signifie une meilleure récupération. Le Groupe témoin présentait un IRR moyen élevé de 11,53 #177; 4,34, suggérant une récupération moins efficace. En contraste, tous les groupes supplémentés ont montré une réduction notable de cet indice.

Ces observations sont cohérentes avec les propriétés connues du ginseng et du gingembre. Le ginseng est reconnu comme un adaptogène, améliorant la capacité du corps à s'adapter au stress physique et à l'effort. Ses ginsénosides peuvent influencer la fonction cardiovasculaire, la régulation du glucose et la production d'énergie, ce qui est crucial pour une récupération rapide après l' exercice. Le gingembre, avec ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, peut aider à réduire les dommages musculaires induits par l'exercice et l'inflammation, facilitant ainsi la récupération physique. La synergie entre ces deux plantes pourrait potentiellement amplifier ces effets individuels. La réduction de l'Indice de Ruffier dans tous les groupes traités est une preuve solide de l'efficacité de ces suppléments pour accélérer la récupération chez les sportifs. Une récupération améliorée permet aux athlètes de s'entraîner plus fréquemment et avec une intensité accrue, ce qui peut se traduire par une meilleure performance globale et une diminution du risque de surentraînement ou de blessures. Cette étude met en lumière le potentiel des combinaisons de ginseng et de gingembre pour optimiser la récupération cardiovasculaire chez les sportifs. Bien que le Groupe 2 ait affiché les résultats les plus impressionnants, tous les ratios testés ont démontré des bénéfices significatifs. Des recherches futures pourraient approfondir les mécanismes physiologiques spécifiques par lesquels ces suppléments améliorent la récupération, ainsi que l'impact à long terme sur la performance athlétique.

Le Groupe 1, ayant reçu 1 gramme de ginseng et 1 gramme de gingembre, a atteint une moyenne de VO₂ max de 48,90 #177; 7,31 ml/kg/min, ce qui est nettement et significativement supérieur au Groupe Témoin (38,00 #177; 6,89 ml/kg/min). Ce résultat suggère que la combinaison équilibrée des deux plantes, à ces dosages, a un impact positif mesurable sur la capacité aérobie des participants. Ce résultat s'explique d'une part, si on admet que le ginseng est reconnu pour propriétés adaptogènes et son potentiel à améliorer la performance physique. Ainsi, ses principaux composés bioactifs, à savoir les ginsénosides, sont connus pour influencer le métabolisme énergétique de la mitochondrie, notamment en améliorant la production d'ATP et l'efficacité de l'utilisation de l'oxygène au niveau cellulaire. D'autre part, le gingembre, bien que plus connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, pourrait également jouer un rôle complémentaire en réduisant le stress oxydatif et l'inflammation induits par l'exercice intense, ce qui peut indirectement améliorer la capacité de l'organisme à soutenir des efforts aérobies prolongés. Ces résultats sont en accord avec les travaux de Ikeuchi et al. (2022), qui ont montré l'effet significativement efficaces de ginseng sur l'amélioration de l'endurance physique et ceux de Zymanskaet al. (2024), Azizi, et al. (2018), des études humaines qui ont montré une augmentation significative de VO₂ max après une supplémentation en ginseng. L'amélioration significative du VO₂ max dans le Groupe 1 suggère une possible synergie entre le ginseng et le gingembre lorsque combinés à parts égales. Cette synergie pourrait résulter de leurs mécanismes d'action complémentaires : le ginseng optimisant la production d'énergie et l'endurance, et le gingembre réduisant les facteurs limitants comme l'inflammation et les dommages musculaires, permettant ainsi une meilleure adaptation physiologique à l'effort. L'absence de signification statistique observée chez G1 et G2, bien que ces valeurs soient numériquement supérieures à celle du Groupe Témoin, indique que ces formulations n'ont pas entraîné d'amélioration suffisamment robuste et cohérente pour être attribuée. Elle peut s'expliquer par le dosage, de l'écart-type large observé au groupe G2.

Le résultat du taux d'hémoglobine remarqué par une différence statistiquement significative entre Le Groupe 1 (14,50 #177; 1,32 g/dL) et Groupe Témoin (12,78 #177; 0,94 g/dL), est une découverte importante car un taux d'hémoglobine plus élevé est directement corrélé à une meilleure capacité de transport de l'oxygène vers les muscles et les tissus, ce qui est fondamental pour l'endurance physique, la récupération et la performance aérobie. Ces résultats concordent de ceux de Jeong et al. (2024) qui stipulent que ginseng pourrait améliorer les niveaux d'hémoglobine chez les adultes et ceux d'Al-Snafi, (2014), qui ont constatés que le gingembre intervient dans la production d'hémoglobine car riche en fer. Les Groupes 2 et 3 ont aussi des taux d'hémoglobines supérieur à la moyenne de celui du Groupe témoin nonobstant qu'ils soient insignifiant. Ces résultats pourraient être expliqué dans la mesure où on admet les études qui suggèrent que les ginsénosides peuvent stimuler l'érythropoïèse dans la moelle osseuse ou améliorer l'absorption du fer. En d'autre terme, une meilleure production de globules rouges se traduit naturellement par une augmentation du taux d'hémoglobine. De plus, les effets antifatigue et adaptogènes du ginseng pourraient indirectement soutenir la fonction hématopoïétique en réduisant le stress oxydatif général de l'organisme. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du gingembre auraient jouer un rôle de soutien, améliorant la circulation sanguine, ce qui pourrait optimiser la livraison d'oxygène. Ainsi donc, un environnement moins inflammatoire et moins stressé oxydativement peut favoriser une meilleure santé des globules rouges et une absorption plus efficace des nutriments essentiels à l'hématopoïèse, comme le fer.

Le résultat le plus frappant des scores DOMS sont ceux observés au niveau des descripteurs de douleur sensorielle et affective (DDSA) où le Groupe 1 (7,30#177;2,26) a présenté la réduction significative par rapport au Groupe témoin (11,00#177;2,62). Les résultats d'EVA et de PPI montrent une réduction hautement significative des scores dans les groupes ayant pris la supplémentation combinée de ginseng et gingembre, (p<0,001). Le groupe témoin a terminé l'étude avec un score moyen d'EVA de 3,70 #177;0,94, tandis que les groupes expérimentaux affichaient des moyennes nettement inférieures, allant de 1,60#177;0,69 (Groupe 3) à 2,00#177;0,66 (Groupe 1). Les taux de variation intra-groupe en EVA sont T_G1=63,63, T_G2=67,79, T_G3=76,11pour les groupes 1, Groupe 2 et Groupe 3 respectivement. Les groupes supplémentés ont enregistré des scores moyens de PPI considérablement réduits (Groupe 1 (0,30 #177; 0,48), Groupe 2 (0,10 #177; 0,31), Groupe 3 (0,30 #177; 0,48)), avec des taux de variation intra-groupe de T_G1=81,81, T_G2=11,76, T_G3=11,11 pour les différents groupes.

Cette différence statistiquement significative, surtout après avoir établi l'homogénéité des groupes à la ligne de base, suggère que la combinaison du ginseng et gingembre a un effet bénéfique notable sur la perception de la douleur chez les sportifs. Cela peut s'expliquer par les propriétés anti-inflammatoires et analgésiques de ces deux plantes. Le gingembre est reconnu pour ses composés bioactifs tels que les gingérols, qui inhibent les voies inflammatoires et modulent les récepteurs de la douleur. Le ginseng, en particulier le Panax ginseng, contient des ginsénosides qui ont montré des effets anti-inflammatoires, antioxydants et de modulation du système nerveux, potentiellement contribuant à une meilleure gestion de la douleur et à une récupération accrue. Le ginseng est également connu pour ses effets adaptogènes et sa capacité à moduler la réponse au stress et à la douleur, bien que son rôle direct dans l'analgésie sportive puisse être plus complexe et impliquer des mécanismes neuroprotecteurs ou d'amélioration de la récupération générale. La synergie de ces deux ingrédients semble avoir été particulièrement efficace pour atténuer les composantes sensorielles (intensité, localisation) et affectives (impact émotionnel, désagrément) de la douleur. Ces résultats sont en accord avec les connaissances pharmacologiques du ginseng et du gingembre, et concorde avec ceux de (Black et Oconnor, 2008 ; Black et al., 2010 ; Wilson, 2015) démontrant les effets hypoalgésie des douleurs musculaire causées par les exercices excentriques et démontre une fois de plus son efficacité analgésique. Ces résultats suggèrent que, quel que soit le dosage précis testé, la synergie de ces deux plantes est capable d'atténuer la douleur ressentie par les sportifs. La réduction des scores de douleur EVA est un indicateur pour l'endurance physique et la récupération chez les sportifs. Une diminution de la douleur facilite la récupération post-effort, améliore le bien-être psychologique, améliore la performance.

Le fait que toutes les combinaisons ginseng-gingembre testées aient montré un bénéfice significatif sur la douleur par rapport au groupe témoin est une information précieuse pour les sportifs et les professionnels de la santé sportive. Cela ouvre des perspectives quant à l'utilisation de ces suppléments comme aides à la récupération et potentiellement à l'amélioration de la performance, en offrant diverses options de dosage efficaces. Pour les sportifs, une perception réduite de la douleur est importante non seulement pour la récupération post-exercice, mais aussi pour la capacité à maintenir l'intensité de l'entraînement et à améliorer l'endurance physique en minimisant l'impact des courbatures et de la fatigue musculaire.