Chapitre II : Cadre méthodologique
Section 1 : Cadre de l'étude
Le Sénégal, et particulièrement Dakar,
est le lieu d'implantation des entreprises constituant le cadre de notre
étude. Il est situé sur la côte de l'Afrique de l'Ouest,
région en plein essor. Il comprend 12 millions d'habitants et
connaît une croissance économique soutenue depuis le milieu des
années 1990. Il fait partie des démocraties les plus stables
d'Afrique.
Sa croissance économique a été
favorisée par les récentes réformes structurelles qui ont
visé à réduire le rôle de l'État dans
l'économie, à encourager le commerce et à améliorer
l'environnement commercial.
Grâce à sa situation géographique
privilégiée, le Sénégal constitue une porte
d'accès aux marchés ouest africains, il facilite l'importation et
l'exportation de marchandises. Il entretient de ce fait des liens
étroits avec les autres pays d'Afrique de l'Ouest et est l'un des
membres de l'Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) et de
la Communauté Economique des États de l'Afrique de l'Ouest
(CEDEAO). Sa position stratégique lui permet d'accueillir de nombreuses
sociétés ayant pour dénominateur commun la pêche.
Les entreprises sur lesquelles porte notre étude sont
toutes situées à Dakar au quai de pêche, mole 10. Elles
évoluent toutes dans le secteur de la pêche, exactement dans la
transformation, la congélation et l'exportation des poissons et autres
produits marins. Elles exercent depuis de nombreuses années et sont
familières à la qualité et à ses exigences.
Section 2 : Délimitation du champ de
l'étude
Le management par la qualité connaît un essor
important en Afrique et particulièrement au Sénégal. Le
nombre d'entreprises sénégalaises certifiées ne cesse
d'augmenter. Les entreprises se ruent vers la qualité. L'important c'est
de se lancer dans la qualité et de devenir le référentiel
de tous, le symbole de la réussite.
Un système qui fait de la qualité est un
système qui prévient la non qualité, la prévention
est un volet important et pourtant peu expérimenté. Anticiper
pour guérir, améliorer pour satisfaire. De nombreuses zones
restent encore inexplorée ou peu explorée.
Dans le cadre de notre mémoire, nous nous sommes
focalisée sur « l'analyse des difficultés
rencontrées dans le cadre des améliorations continues au sein
d'un système de management par la qualité des entreprises du
secteur de la pêche au SENEGAL ». Nous nous sommes
intéressée à l'industrie de congélation des
poissons, crustacés et mollusques au Sénégal.
Comme nous l'avons dit plus haut, faire de la qualité
c'est prévenir la non qualité. Le domaine des
améliorations continues semblent être confronté à de
nombreux problèmes, n'améliore pas qui veut.
L'amélioration continue est au coeur des préoccupations
entreprenariales. Pourtant, bon nombre d'entreprises rencontrent des
difficultés relatives à celles-ci.
L'amélioration continue constitue le coeur de la
qualité, un système de qualité ne peut être
statique, il se doit d'y être sujet parce qu'elles sont le synonyme de
son évolution. Notre étude se limite à identifier les
causes des difficultés que présentent les entreprises du secteur
de la pêche au Sénégal dans l'application des
améliorations continues. Parce que ces entreprises
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Analyse des difficultés rencontrées dans le
cadre des améliorations continues au sein d'un système de
management par la qualité des entreprises du secteur de la pêche
au SENE GAL.
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trébuchent à ce sujet. Comment améliorer,
quels sont les pièges à éviter ? Une question à
laquelle nous nous proposons d'apporter une esquisse de réponse.
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