2e partie : cadre organisationnel
Chapitre 1 : Présentation du secteur
Section 1 : Historique
Au Sénégal, la pêche est l'un des piliers
du développement. Elle représente le premier secteur de
l'économie avec une production annuelle d'environ 400.000T1,
une main d'oeuvre de 600.000 personnes dont 70% pour la pêche artisanale
et 30% pour la pêche industrielle et un parc piroguier de 10.000
embarcations dont plus de 80% sont motorisées.
La pêche industrielle a pour vocation la recherche de
capitaux et de devises, elle s'oriente vers les marchés
extérieurs, alors que la pêche artisanale avec ses
activités induites crée de nombreux emplois à terre.
La pêche maritime contribue largement à la
restauration de la balance commerciale déficitaire du pays, depuis
plusieurs années suite à la réduction des exportations des
produits arachidiers et de phosphates combinée qui assure prés du
quart (1/4) de la valeur des ventes à l'étranger.
En raison du déclin de l'agriculture et de
l'élevage pourvoyeurs traditionnels de protéines
végétales et animales, la pêche couvre une part
relativement importante des besoins en protéines des populations
à des prix relativement bas. La pêche connaît des
difficultés mais accueille tous les jours de nouveaux arrivants.
Auparavant, tous ces acteurs y tiraient profit, mais aujourd'hui le
phénomène de la pauvreté a atteint toutes les
catégories sociales et les acteurs de la pêche (pêcheurs,
transformatrices micro mareyeuses...) ne sont pas en reste.
Section 2 : Organisation du secteur
Le secteur de la pêche est sous la tutelle du
ministère de l'économie maritime qui est composé de
plusieurs structures permettant la gestion efficace du secteur. Dans le domaine
de la transformation du poisson, deux structures sont essentiellement
concernées : la direction des industries de transformation de la
pêche (DITP) et la direction des pêches maritimes (DPM).
a. La direction des industries de transformation de la
pêche (DITP)
La Direction des Industries de Transformation de la
Pêche a pour mission d'assurer l'élaboration et le suivi de la
politique en matière de transformation, de conservation et de
commercialisation des produits de la pêche et de l'aquaculture au niveau
des industries.
La DITP est chargée :
· de proposer les textes législatifs et
réglementaires sur les normes de transformation, de traitement, de
conservation et de commercialisation des produits de la pêche et de
l'aquaculture ;
· d'instruire les demandes d'autorisation ou de retrait des
agréments aux industries de transformation ;
1 Ministère de l'économie maritime
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Analyse des difficultés rencontrées dans le
cadre des améliorations continues au sein d'un système de
management par la qualité des entreprises du secteur de la pêche
au SENE GAL.
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· de contrôler la qualité des produits de la
pêche et de l'aquaculture traités par les industries de
transformation ;
· d'apporter un appui-conseil en matière de
valorisation des produits de la pêche et de l'aquaculture ;
· de participer à la promotion et à la
satisfaction de la demande nationale en produits de la pêche et
d'aquaculture ;
· d'assurer la collecte, le traitement et l'exploitation
des statistiques en matière de transformation, de conservation et de
commercialisation des produits de la pêche et de l'aquaculture au niveau
industriel.
La DITP comprend :
· la Division des inspections et du contrôle ;
· la Division de la législation et du suivi des
Industries ;
· la Division de la promotion et de la valorisation des
produits.
b. La direction des pêches maritimes
(DPM)
La Direction des pêches maritimes a pour mission d'assurer
l'élaboration et le suivi de la mise en oeuvre de la politique en
matière de pêche maritime.
A ce titre, elle est chargée :
· d'élaborer et de mettre en oeuvre des plans
d'aménagement des pêcheries maritimes en rapport avec les
structures publiques et organisations professionnelles privées
concernées ;
· d'assurer la gestion des pêcheries maritimes
exploitées en application des plans d'aménagement ;
· de promouvoir la coopération en matière de
pêche maritime aux niveaux sous- régional, régional et
mondial ;
· de veiller à l'application de la
réglementation relative à l'exercice de la pêche maritime
;
· d'instruire les dossiers de demandes d'autorisations de
pêche ;
· de veiller à l'élaboration et à
l'exécution des projets et programmes de développement des
pêches maritimes ;
· d'assurer la collecte, le traitement et à
l'exploitation des statistiques des captures pour la pêche maritime ;
· de contrôler la salubrité et la
qualité des produits de la pêche maritime ;
· d'assister les organisations professionnelles des
pêches maritimes ;
· de veiller au perfectionnement des professionnels de la
pêche artisanale maritime ;
· d'assurer l'expérimentation et la vulgarisation
des équipements, des techniques et des résultats de la recherche
dans le domaine de la pêche maritime.
La Direction des Pêches Maritimes comprend :
· la Division de la pêche industrielle ;
· la Division de la pêche artisanale ;
· la Division de la gestion et de l'Aménagement des
pêcheries maritimes.
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Analyse des difficultés rencontrées dans le
cadre des améliorations continues au sein d'un système de
management par la qualité des entreprises du secteur de la pêche
au SENE GAL.
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