Memoire Online - Optimisation des conditions de culture des lipases chez une souche bactérienne de type Actinomadura Keranitilytica par RSM

Polymères	les lipases peuvent être utilisées pour aider à la production de polymères, tels que le polyester, le PLA (polylactide), le PCL (polycaprolactone) et bien d'autres, en alternative aux réactions catalysées chimiquement (Pollet, 2015).
Transformation des aliments	les lipases sont utilisées dans les produits laitiers pour le développement des arômes, mais également dans la transformation d'autres aliments, tels que les produits carnés, les aliments cuits au four, la transformation du beurre de cacao, etc.
Pâtes et papiers	Pâtes et papiers: La présence de composants hydrophobes (principalement des triglycérides et des cires) dans le bois est préjudiciable à de nombreux processus de production de papier et de pâte, et les lipases peuvent être utilisées pour éliminer ces triglycérides indésirables.
Secteurs médical et pharmaceutique	En raison de leur grande spécificité, les lipases peuvent être utilisées pour produire des composés pharmaceutiques actifs. Par exemple, les enzymes énantiosélectives sont utilisées comme technologie alternative à la chromatographie chirale (D.Gerard, 2015). Les lipases sont également utilisées dans la production de lysophospholipides à partir de phospholipides et dans l'extraction et la production de lipides fonctionnels (B.Lennon, 2015).
Traitement des déchets / effluents / eaux usées	Traitement des déchets / effluents / eaux usées: des lipases sont ajoutées pour éliminer les fines couches de graisses formées à la surface des réservoirs d'eaux usées et ainsi rétablir les conditions de transport de l'oxygène actif nécessaires au maintien d'une croissance optimale de la biomasse
Biodiesel	Les lipases sont utilisées pour produire du biodiesel à partir de diverses matières premières telles que l'huile de palme ou les graisses animales. Des lipases thermostables ont été développées pour optimiser l'application d'enzymes dans la production de biodiesel (P.M.Nielsen, 2016)

CHAPITRE 1 : ETUDES BIBLIOGRAPHIQUE

L'aspect biotechnologique de la production des lipases s'oriente aussi bien la biotechnologie blanche que vers la biotechnologie moderne , cependant dans les deux cas , l'objectif est d'une part augmenter le niveau de production ( optimisation de la culture ou par clonage de gènes) et d'autre part , cibler un caractère donné ( pH extrême ) pour s'adapter aux conditions de l'industrie pour répondre aux besoins du marché mondial des enzymes.

Du point biotechnologie moderne, nous citons quelques exemples d'applications réalisées par de nombreux chercheurs. Ainsi, la farine de graine de coton est un co-produit de l'industrie du coton, produit en grande quantité dans le monde entier. Le but est de valoriser ce sous-produit par la production de lipases Rhizomucormiehei et l'application du solide fermenté sec dans des réactions d'estérification entre l'acide oléique et l'éthanol ou le méthanol et la Trans estérification d'une huile végétale. Le solide fermenté séché était également capable de catalyser la production d'esters d'éthyle et de méthyle par des réactions simultanées de transestérification / estérification de l'huile d'acide macaúba (Macauba est une espèce de palmier oléagineux d'Amérique latine. C'est une riche source d'huile végétale avec divers avantages), avec production d'une teneur en ester d'environ 76% après 24 h. C'est la première fois que des solides fermentés produits dans la farine de graine de coton sans aucune supplémentation sont utilisés comme biocatalyseur dans les réactions d'estérification et de transestérification.(E.CG.Aguieiras et al.,2019).Egalement un autre travail de biotechnologie enzymatique (S.Hua et al.,2019) a pu isoler un gène de lipase, lipPN1, a été cloné à partir de Proteus sp. NH 2-2 et exprimé dans E. coliBL21 (DE3) pour obtenir des lipases actives pour la production de biodiesel en repliant Proteus sp. corps d'inclusion de lipase exprimés dans E. coli . De même qu'un gene lipase a été cloné à partir de Bacillus cereus et exprimé dans Escherichia coliBL21. Les résultats ont montré que L' Escherichia coli exprimant le recombinant Bacillus cereus protéine lipase qui donne une importante activité de la lipase plus élevée et la capacité dégradation de l' huile. Ces résultats suggèrent que la lipase de Bacillus cereus XN12 constitue une solution potentielle pour diminuer la pollution par les huiles alimentaires (W.Haiyan et al., 2019).

D'autres travaux de recherche (fatma et al.,2019) sur une culture bactérienne mésophile, produisant une lipase alcaline extracellulaire, a été isolée des eaux usées de lavage des gaz générées par l'usine de phosphate de Sfax du groupe chimique tunisien et identifiée comme étant la souche Staphylococcus capitis . La lipase, nommée S. capitis lipase (SCL), a été