3.2. Les jardins autour des points d'eau : cas du barrage
de Dioro à Goundi
La construction du barrage de Dioro en 1984 a permis
de multiplier les jardins autour de la retenue d'eau et d'augmenter de ce fait
le nombre de maraîchers au cours de ces dernières années.
Cette retenue d'eau a également favorisé l'augmentation du nombre
de culture annuelle, ce qui permet d'étaler la production au cours de
l'année. Elle fait la renommée du quartier Dioro en
matière de production maraîchère.
Les jardins sont situés en amont et en aval de ce
point d'eau (cf.photo N°8). En amont, les pentes sont douces et les
jardins sont mis en culture au fur et à mesure de la descente de l'eau.
Ainsi, en fonction de leur position topographique, les jardins portent 1
à 3 cycles de maraîchage annuel. Les jardins à 2 ou 3
cycles de culture sont situés sur des pentes relativement douces, ce qui
permet une exploitation de l'espace au fur et à mesure de la descente de
l'eau. Pour les jardins à 1 cycle, les pentes brutes réduisent
considérablement l'espace disponible pour l'activité
maraîchère au cours de l'année. Dans tous les cas,
l'accès facile à l'eau permet de gagner en temps à
l'arrosage. Cependant, cette exploitation intensive du barrage est faite de
façon traditionnelle dans la mesure où on note l'absence totale
du pompage mécanique
54
Planche N°8 : Jardin autour du
barrage de Dioro
(Prise de vue BOGNINI Siégnounou mai 2004)
4. La récolte et le transport des produits
maraîchers
4.1. Les techniques de récoltes
Les spéculations sont classées en
différentes catégories suivant la partie de la plante
consommée.
Ainsi, on distingue:
· Les légumes à bulbes, à tubercules
ou à racine (oignon, ail, pomme de terre, carotte) ;
· Les légumes à feuilles (oseille, laitue,
haricot feuille, etc) ;
· Les légumes à fruits et graines : ces
légumes regroupent la famille des solanacées (tomate, aubergine,
etc.) les cucurbitacées (concombre, courgette).
Pour l'ensemble de ces spéculations, on distingue deux
types de récoltes :
> La récolte simple effectuée une seule fois
pour les légumes à bulbe, à tubercule et d'autres
légumes à feuille comme le chou et la laitue.
> La récolte continue durant le cycle
végétatif de la plante pour les légumes à fruits et
les légumes feuilles.
Les récoltes dans le deuxième cas sont faites
sous forme de cueillette contrairement aux spéculations à une
seule récolte où les produits sont déterrés. Le
matériel aratoire utilisé est généralement
composé de daba et de pioche. La récolte intervient après
flétrissure des
feuilles qui est le signe de maturité physiologique de
la plante.
Les récoltes continues sont effectuées les
jours de marché qui se tiennent tous les 3 jours à Réo et
à Goundi ceci, dans le but de faciliter l'écoulement. Dans
l'ensemble, les récoltes se déroulent entre le mois de janvier et
de juin (cf. calendrier des cultures maraîchères).
Les feuilles d'oignon et d'aubergine locale sont
également récoltées. Les feuilles d'oignons sont
séchées et commercialisées, tandis que celles d'aubergine
locale sont directement commercialisées ou consommées.
L'oignon est cultivé et récolté 3 fois
pendant la campagne maraîchère chez certains producteurs. En
effet, les premiers oignons repiqués en août sur les terrains
plats sont récoltés en octobre. Après cette
récolte, les planches sont reconstituées et d'autres oignons sont
repiqués. Ceux-ci sont récoltés dans les bas-fonds.
Intervient également en juin la récolte des djabaro. Ces
oignons ne produisent pas de bulbe par manque d'eau. Des spéculations
sont récoltées hors campagne maraîchère notamment en
saison pluvieuse. Il s'agit du gombo, des aubergines locales et violettes et
quelque fois le chou et la tomate. Le tableau suivant indique le nombre de
récoltes par spéculation au cours de la campagne
maraîchère.
Tableau 6: Nombre de récoltes
effectuées par spéculation à Goundi et à
Réo
Spéculations
|
Cycles végétatifs (nombre de
jour)
|
Types de légume
|
Nombre de récolte
|
Oignon
|
90
|
Bulbe
|
01
|
Chou
|
60 à 70
|
Pomme
|
01
|
Tomate
|
60
|
Fruit
|
08 à 10
|
Poivron
|
45
|
Fruit
|
02 à 04
|
Aubergine locale
|
45
|
Fruit
|
05
|
Aubergine violette
|
120
|
Fruit
|
07 à 10
|
Concombre
|
45
|
Fruit
|
06
|
Carotte
|
90
|
Racine
|
01
|
Haricot vert
|
45
|
Fruit
|
06
|
Laitue
|
45
|
Feuille
|
01
|
Pomme de terre
|
85
|
Tubercule
|
01
|
Ail
|
120
|
Bulbe
|
01
|
|
Source : Enquêtes de terrain mai-juin
2004
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