4.3. La collecte et le transport des produits
maraîchers
4.3.1. Les méthodes de collecte
La période de collecte des produits maraîchers
est fonction du début des activités maraîchères.
Elle est donc liée au cycle végétatif de chaque
spéculation. Dans l'ensemble, la campagne maraîchère
démarre au mois d'octobre-novembre. Les premières récoltes
sont attendues dans les mois de décembre et janvier. A la récolte
les moyens de collecte sont constitués de sac de jute de 50 et 100 kg
qui ont servi à l'importation de céréales ou de semences
de coton. Ces sacs sont réservés à la collecte des
oignons, choux, poivrons, concombres, courgettes, aubergines locales et
violettes et du gombo. La cuvette de 25 kg communément appelée la
«tine» sert de collecte pour la tomate et également pour le
poivron. Le panier est généralement utilisé pour les
produits comme la carotte, les feuilles de haricot, l'oseille. Les caisses de
25 kg en bois servent de moyen de collecte uniquement pour la pomme de terre.
La charrette est moins utilisée comme moyen de collecte compte tenu des
faibles quantités enlevées. En revanche, elle sert de moyen de
collecte pour le chou lorsque les quantités sont élevées.
Tous ces moyens de collecte tiennent généralement compte de la
qualité des produits pour que ceux-ci ne soient pas endommagés
lors du transport.
4.3.2. Le transport des produits maraîchers
L'inorganisation et le manque de coordination des
activités commerciales amènent soit le commerçant à
se déplacer sur le site pour acheter les produits, soit le
maraîcher à écouler sa récolte par petite
quantité sur les marchés locaux de Goundi, Réo et Zoula
(localité située au Sud de Réo) ou à la transporter
à Koudougou. Ces producteurs et vendeurs disposent de 5 moyens pour
acheminer leurs produits sur le marché :
· Les femmes plus précisément les
productrices et les épouses des producteurs transportent les produits
sur leurs têtes sur une distance moyenne de 3 et 7 km respectivement pour
les marchés locaux de Zoula et Réo en provenance de Goundi, et de
4 km et 7 km pour les marchés de Zoula et Goundi en provenance de
Réo.
· Les producteurs et vendeurs se déplacent
à vélo sur une distance de 15 km en direction de Koudougou. Les
quantités moyennes transportées sont de 1 à 2 sacs
d'oignon, de chou, d'aubergine locale et violette. Avec ce moyen de locomotion,
les producteurs et vendeurs ne peuvent qu'effectuer en moyenne 2 voyages par
jour.
· La mobylette est le moyen de transport des producteurs
et des vendeurs les plus fortunés. Ce moyen de locomotion est plus
rapide et transporte une grande quantité de produits, environ 4 à
5 sacs de 50kg pour les spéculations comme l'oignon, le chou,
l'aubergine locale et violette, et souvent la tomate.
· Un autre moyen est la charrette asine qui transporte une
quantité plus importante de produits maraîchers. Cependant
celui-ci n'est pas beaucoup utilisé.
· Enfin, il y a les véhicules de transport en
commun constitués de car et de camion reliant l'axe
Dédougou-Koudougou en passant par Goundi et l'axe TouganKoudougou en
passant par Réo. Ces véhicules sont le plus empruntés par
les grossistes et les revendeurs dans la mesure où ils transportent une
quantité très élevée de produits
maraîchers.
Parmi ces moyens de transport, le vélo est le plus
utilisé par les ménages. Cependant, il ne permet pas de
transporter une quantité importante de produits maraîchers.
| 
