I.1.6. RECOLTE
La durée végétative
jusqu'à la maturité est très différente suivant que
le manioc est de type doux ou de type amer. Le manioc amer nécessite
normalement beaucoup plus de temps que le manioc doux pour arriver à
maturité. Le manioc doux est récolté à 10-12 mois
au plus tard, tandis que les variétés les plus précoces de
manioc amer arrivent à maturité au plus tôt à 15
mois et les plus tardives nécessitent jusqu'à 24 mois et plus. Le
manioc peut être
conservé dans le sol et être
récolté frais au fur et à mesure des besoins du
producteur. Le manioc est donc une culture de sécurité
(Nyabyenda, 2005). Les rendements en manioc obtenus au Congo sont variables
suivant les régions, la qualité du sol, les
variétés cultivées et le mode de culture adaptée
(Anonyme, 1954).
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