TABLE DES MATIERES
TABLE DES MATIERES
1
Introduction
générale
5
CHAPITRE 1:
6
La prévision: Fondement et
techniques
6
1. Introduction
7
2.Définition et fondement de la
prévision...
7
2.1. Définition
7
2.2.Fondement...
8
3.Utilité et conséquences de
la prévision...
8
3.1. Utilité
9
3.2. Conséquences
9
4. Les méthodes de
prévisions
9
4.1. Les méthodes
qualitatives
10
4.2. Les méthodes
quantitatives
10
4.3. L'analyse des séries
chronologiques
11
5. Choix de la meilleure technique de
prévision
21
6. Conclusion
21
CHAPITRE 2
23
Gestion des stocks : concepts et
fondement de bases
23
1. Introduction
24
2. Problème de stock
24
3. Définition du
stock
25
3.1 Utilité et inconvénient
du stock
25
3.2. Les indicateurs de gestion des
stocks
26
3.3 Les documents de gestion des
stocks
27
3.4. Les politiques de gestion de
stock
28
4. Les différents types de stocks et
leurs fonctions
29
4.1 Les différents types de
stocks
29
4.2. Les fonctions des
stocks
29
5. Les indicateurs liés à la
gestion des stocks
30
5.1. Le taux de rotation des
stocks
31
5.2. Le taux de rupture
31
6. Les coûts directs et indirects
liés à la gestion des stocks
31
6.1. Le coût
d'acquisition
31
6.2. Le coût
de stockage...
32
6.3. Le coût de passation de
commande ou de lancement en fabrication:
32
6.4. Le coût de rupture
33
7. La gestion des stocks
34
7.1. La méthode des
20/80
34
7.2. La méthode ABC
34
8. Les modèles de gestion des stocks
et de réapprovisionnement
35
8.1 Quantité économique
à commander: Modèle de Wilson
36
8.2. Réapprovisionnement à
date fixe et en quantité fixe
37
8.3. Réapprovisionnement à
date variable et en quantité variable
37
8.4. Réapprovisionnement à
date variable et en quantité fixe
38
8.5. Réapprovisionnement à
date fixe et en quantité variable
39
9. Conclusion
40
CHAPITRE 3 :
41
Etude de simulation : cas de
Carthago-Ceramic
41
1.
Introduction...
42
2. Etude d'un
exemple..
42
3. La prévision
43
3.1. La
représentation graphique de la série
chronologique...
43
3.2. les
méthodes de prévisions...
44
3.3 Choix du meilleur modèle de
prévision :
50
4. Conclusion:
57
Conclusion
générale
58
Bibliographie
59
LISTE DES FIGURES
Figure 1:coûts et gestion des
approvisionnements
33
Figure 2: Modèle à quantité
fixe et période variable
38
Figure 3: Modèle à quantité
variable et période fixe
39
Figure 4:Représentation graphique des ventes
des carreaux de sol
44
Figure 5:Projection d'une courbe de vente par
moyenne mobile d'ordre 2
45
Figure 6:Projection d'une courbe de vente par
lissage exponentiel
46
Figure 7: Projection de la droite des moindre
carrées
48
Figure 8: Représentation graphique de la
prévision par moyenne mobile
51
Figure 9:Représentation de la
prévision de vente par moyenne mobile
51
Figure 10:Représentation de la
prévision de vente par lissage exponentiel
52
Figure 11:Représentation de la
prévision sur les 4 mois par lissage exponentiel
53
Figure 12:Représentation graphique de la
tendance
54
Figure 13:Représentation graphique de la
prévision par moindre carrée
56
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