Memoire Online - Contribution à la connaissance des systèmes d'élevage bovin

Douze variables quantitatives ont été retenues pour l'analyse en composantes principales (ACP) visant la classification typologique des exploitations étudiées. Le choix s'est porté sur les variables qui ont un fort pouvoir discriminant permettant de mettre en évidence les différences existantes entre les exploitations.

Les variables concernés par l'analyse sont les suivantes : L'âge du chef de l'exploitation (AGE) ; La surface agricole utile (SAU) ; La surface irriguée (SI) ; La surface cultivée en céréales (SC) ; La surface fourragère (SF) ; La jachère (JACH) ; Effectif des bovins (EB) ; Le nombre des vaches laitières (VL); Effectif des ovins (EO) ; Effectif des caprins (EC) ; Unité du travail humaine (UTH) ; La surface cultivées en maraîchage (MR).

L'analyse des variables prises deux à deux a permis de disposer d'une matrice de corrélation représentée dans le tableau 15.

Variables	AGE	SAU	SI	SF	JACH	SC	EB	VL	EO	EC	UTH	MR
AGE	1
SAU	0,169	1
SI	-0,198	0,138	1
SF	-0,133	0,598	0,415	1
JACH	0,324	0,490	-0,090	0,194	1
SC	0,229	0,931	0,015	0,300	0,385	1
EB	-0,090	0,432	0,439	0,500	0,329	0,264	1
VL	-0,125	0,328	0,610	0,617	0,094	0,127	0,843	1
EO	-0,006	0,478	0,421	0,489	0,362	0,372	0,406	0,340	1
EC	-0,040	0,181	0,113	0,129	0,267	0,166	0,392	0,281	0,480	1
UTH	0,121	0,351	0,038	0,303	0,392	0,249	0,402	0,324	0,324	0,521	1
MR	-0,146	-0,018	0,086	-0,088	0,091	-0,035	0,024	0,021	0,036	-0,199	-0,049	1

AGE : age de chef de l'exploitation ; SAU : surface agricole utile ; SI : surface irriguée ; SF : surface fourragère ; JACH : la jachère ; SC : surface céréalière ; EB : effectif des bovins ; VL : nombre des vaches laitières ; EO : effectif des ovins ; EC : effectif des caprins ; UTH : unité de travail humaine ; MR ; le maraîchage.

L'analyse de cette matrice montre que la plus forte corrélation enregistrée soit r = 0,931, est celle entre la surface consacrée aux cultures céréalière (SC) et la SAU, cela signifie que la céréaliculture est la culture la prédominante dans la région d'étude.

En revanche, on note une corrélation significative entre la SAU et la surface fourragère (r = 0,598), et entre la SAU et les surfaces laissées comme jachère soit r = 0,490.

Par ailleurs, il apparaît que l'effectif bovin et le nombre de vaches laitières sont très corrélés entre eux (r = 0,843) et avec la SAU. En effet, la corrélation entre l'effectif bovin et la SAU est de 0,432 alors que la corrélation entre le nombre de vaches laitières et la SAU est de 0,328. On note aussi que la surface fourragère est très corrélée à l'effectif bovin (r = 0,500) et au nombre de vaches laitières (r = 0,617).

Il apparaît aussi une corrélation significative entre l'effectif ovin (EO) et l'effectif bovin et le nombre de vaches laitières (r = 0,406 et r = 0,340), ce qui montre l'association des élevages bovin et ovin dans les exploitations enquêtes.

Toutefois, l'unité de travail humaine (UTH) est très corrélée avec la SAU et l'effectif bovin, elle est de 0,351 entre l'UTH et la SAU et de 0,402 entre l'UTH et l'effectif bovin.

Néanmoins, le maraîchage et négativement ou faiblement corrélé avec les autres variables, cela signifie que cette culture n'est pas pratiquée ou pratiquée sur des superficies très limités dans l'échantillon enquêté.

3. Résultats de l'analyse en composantes principales (ACP) :

L'analyse en composantes principales (ACP) effectuée sur les 48 exploitations montre que les deux premiers axes factoriels (axes 1 et 2) cumulent 52,5% de la variabilité totale (tableau 16).

Le tableau 17, illustré par la figure 13, présente l'apport des variables au plan F1xF2. Le premier axe F1 traduit les variables relatives à la surface agricole utile (SAU), à la surface cultivée en fourrages (SF), à l'effectif des bovins (EB), au nombre des vaches laitières (VL), à l'effectif des ovins (EO), à l'effectif des caprins (EC) et à l'unité du travail humaine (UTH). Les variables relatives à la surface cultivée en céréales (SC), à la surface irriguée (SI) et à la jachère contribuent au deuxième axe factoriel F2.

Les résultats de l'ACP et de la classification ascendante hiérarchique (CAH) (figure 15) permettent d'identifier cinq groupes d'exploitations (figure 14).

Figure 14: Répartition des groupes d'exploitations sur les 2 premiers axes de l'ACP

Nombre

d'exploitation

% / total

exploitations

Variables

AGE

(ans)

(ha)

JACH

(ha)

(têtes)

UTH

Groupe 1

14,58

49,71

#177;

8,38

32,71

#177;

19,00

7,42

#177;

4,61

20,00

#177;

13,94

9,85

#177;

7,05

2,85

#177;

1,34

1,14

#177;

14,67

22,14

#177;

10,93

11,42

#177;

4,82

104,28

#177;

19,88

5,57

#177;

7,34

3,22

#177;

1,53

Groupe2

22,91

65,00

#177;

10,43

5,54

#177;

4,00

1,18

#177;

2,14

2,27

#177;

3,38

1,00

#177;

1,55

1,64

#177;

1,18

0,36

#177;

0,81

9,73

#177;

6,20

5,36

#177;

3,41

4,54

#177;

10,36

0,64

#177;

1,57

1,95

#177;

0,68

Groupe3

18,75

51,89

#177;

16,20

17,55

#177;

11,70

2,11

#177;

2,71

11,78

#177;

9,80

3,67

#177;

2,12

1,89

#177;

1,27

0,22

#177;

0,66

15,88

#177;

6,88

6,77

#177;

2,23

40,55

#177;

8,08

1,77

#177;

3,27

2,92

#177;

1,28

Groupe4

14,58

62,28

#177;

7,59

32,07

#177;

8,75

1,64

#177;

1,43

23,28

#177;

12,44

4,86

#177;

6,89

2,57

#177;

1,81

1,00

#177;

1,53

15,15

#177;

7,51

7,28

#177;

2,62

0,00

3,17

#177;

0,80

Groupe5

29,16

33,64

#177;

6,7

10,43

#177;

9,39

3,96

#177;

4,67

4,10

#177;

6,94

4,64

#177;

4,57

0,89

#177;

1,14

1,07

#177;

1,40

14,07

#177;

8,70

8,28

#177;

6,77

4,78

#177;

8,54

0,57

#177;

1,5

1,28

#177;

0,91

Total

100

50,77

#177;

15,86

17,05

#177;

14,88

3,14

#177;

3,95

10,24

#177;

11,95

4,41

#177;

5,17

1,78

#177;

1,44

0,71

#177;

1,24

14,75

#177;

8,61

7,64

#177;

4,88

25,25

#177;

37,41

1,45

#177;

3,62

2,46

#177;

1,17

AGE : l'âge de chef d'exploitation ; SAU : surface agricole utile ; SI : surface irriguée ; SF : surface fourragère ; JACH : la jachère ; SC : surface céréalière ; EB : effectif des bovins ; VL : nombre des vaches laitières ; EO : effectif des ovins ; EC : effectif des caprins ; UTH : unité de travail humaine ; MR : le maraîchage.

Ce groupe est composé de 7 exploitations (N1, N13, S2, S3, S12, S16, S17) soit 14,5% du nombre total des exploitations enquêtées. Parmi lesquelles 5 exploitations se situent dans la région Sud et 2 exploitations dans la région Nord (figure 15).

Ces exploitations se caractérisent par une dimension foncière importante (32,7 ha en moyenne) et largement supérieure à la moyenne générale de l'échantillon. La culture dominante est la céréaliculture qui occupe 61% de la SAU. Par contre la surface réservée au maraîchage est très réduite et n'occupent que 4,3% de l'assolement malgré l'importance de la surface irriguée (23%). Par ailleurs, les fourrages détiennent une surface importante, elle est de 9,85 ha soit 30% de l'assolement. Ce type d'exploitation possède un nombre important de la main d'oeuvre de l'ordre de 3,22 UTH. L'importance de la main d'oeuvre est en relation avec la SAU et l'effectif des ruminants élevé (tableau 18).

En revanche, ces exploitations se caractérisent aussi par un élevage mixte bovin - ovin et parfois caprin de grande taille à dominance ovine avec 104 têtes. L'effectif bovin est de 22 têtes en moyenne dont 11 vaches laitières alors que le troupeau caprin n'est que de 5 têtes (tableau 18).

Au nombre de 11 exploitations (N2,N3,N9,N12,S13,S18,,C5,C6,C10,C11), ce groupe représente 23 % du total de l'échantillon. Ces exploitations sont réparties sur le Nord (4 exploitations), le Sud (2 exploitations) et le Centre (5 exploitations).

Hormis l'exploitation C11, toutes les exploitations de ce groupe ont une SAU comprise entre 0,5 et 9 ha avec une moyenne de 5,55 ha dont 18% est conduite en irriguée. La culture céréalière occupe 50% de l'assolement alors que la culture maraîchère n'est pratiquée que dans deux exploitations sur des surfaces très réduites ne dépassant pas 2 ha. Aussi, les surfaces fourragères se présentent dans quatre exploitations seulement avec 1 ha en moyenne. Par ailleurs, la surface laissée en jachère est importante, elle occupe 30% de la SAU (tableau 18).

Les exploitations de ce type pratiquent l'élevage bovin d'un troupeau de 10 têtes en moyenne dont la moitié de l'effectif sont des femelles laitières. Les ovins et les caprins ne sont élevés que dans deux exploitations avec des effectifs réduits (30 têtes ovines et 5 têtes caprines).

Ce type regroupe 9 unités (N4, N6, N8, N14, S4, S5, S15, C1, C7) soit 19 % des exploitations enquêtées. Elles se localisent dans le Nord (4 exploitations), dans le Sud (3 exploitations) et dans le Centre (2 exploitations).

La surface agricole utile moyenne (SAU) de ce groupe qui est exactement égale à celle de l'échantillon est de 17,55 ha dont seulement 12 % est conduit en irriguée. A l'instar des deux groupes précédents, les cultures dominantes sont les céréales avec 2/3 du total de la SAU. Les cultures fourragères occupent 3,66 ha soit 21% du total. Par contre le maraîchage n'est pratiqué que dans une seule exploitation (tableau 18).

L'élevage dans ce type d'exploitations est mixte. Les effectifs du bovin sont de taille moyenne de 16 têtes dont 7 têtes sont des femelles laitières. La taille du troupeau ovin varie de 30 à 50 têtes alors que l'élevage caprin n'est présent que dans 4 unités avec une taille très réduite.

Ces exploitations sont gérées par des exploitants de 52 ans et mobilisent un nombre important de main d'oeuvre soit 2,92 UTH.

Constitué de 7 exploitations (N5, N15, S1, S11, C8, C9, C14) soit 14,5% de l'échantillon, ce groupe se répartie sur les trois régions : le Sud et le Nord (2 exploitations chacune) et le Centre (3 exploitations).

Les unités de ce groupe sont de grande taille allant de 23,5 à 51 ha avec une moyenne nettement supérieure à la moyenne générale du total soit 32 ha dont seulement 5% est irrigués.

La surface consacrée à la céréaliculture occupe une place prédominante dans ses exploitations, la moyenne est de 23 ha soit 72,6% de la SAU. Cependant, la surface réservée aux fourrages est de 4,86 ha en moyenne soit 15% de la SAU.

L'élevage dans ce groupe est exclusivement orienté vers l'élevage bovin. La taille du troupeau passe de 5 à 23 têtes avec une moyenne de 15 têtes dont 7 têtes de vaches laitières.

Par ailleurs, ses exploitations se caractérisent par une forte mobilisation de la main d'oeuvre soit 3,17 UTH.

Ce groupe est composé de 14 exploitations (N7, N10, N11, S6, S7, S8, S9, S10, S14, S19, C3, C4, C13), soit près de 29% du total des exploitations enquêtées. Les unités formant ce groupe sont réparties sur les trois zones de la wilaya avec une concentration dans le Sud (7 exploitations), le Centre (4 exploitations) puis le Nord (3 exploitations).

Le potentiel foncier de ce type d'exploitations est évalué à 10,43 ha en moyenne dont 38% des surfaces sont irriguées (tableau 18). Au contraire des autres groupes, la surface réservée aux cultures céréalières est seulement de 39% du total, ainsi que ces cultures sont absentes dans l'assolement dans 6 unités.

Les surfaces fourragères enregistrent des parts de plus en plus importantes et occupent 44,5% de la SAU, soit 4,64 ha en moyenne. Les cultures maraîchères sont pratiquées dans 7 exploitations avec des surfaces allant de 0,5 à 4 ha alors que les terres laissées en jachère ne représentent que 8,5% de la SAU.

Ces exploitations sont gérées par des éleveurs plus jeunes par rapport aux autres groupes avec une fourchette de 23 à 40 ans. Elles mobilisent 1,28 UTH en moyenne.

Toutefois, le bovin est exploité seul (dans 9 unités) avec 14 têtes dont 8 femelles ou en association avec un troupeau ovin de petite taille (dans 5 unités) ne dépassant pas 25 têtes au maximum. En fin, seules 2 exploitations possèdent un effectif caprin de 2 et 5 têtes.

Contribution à la connaissance des systèmes d'élevage bovin

II. Typologie des exploitations enquêtées :

3. Résultats de l'analyse en composantes principales (ACP) :